De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Energie en vocht bij Wintersporten Floris Wardenaar, MSc. Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Lectoraat Sport, Voeding en Leefstijl Voorzitter Nederlandse.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Energie en vocht bij Wintersporten Floris Wardenaar, MSc. Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Lectoraat Sport, Voeding en Leefstijl Voorzitter Nederlandse."— Transcript van de presentatie:

1 Energie en vocht bij Wintersporten Floris Wardenaar, MSc. Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Lectoraat Sport, Voeding en Leefstijl Voorzitter Nederlandse Vereniging Sportdiëtetiek

2 Vancouver, 26 m above sea level Richmond, sea level Whistler, m above sea level

3 Pacific Coliseum Cypress Mountain The Whistler Sliding Centre Richmond Olympic Oval

4 Extreme kou verhoging thermogenese - rillen (2,5 x stijging TE) - CHO (6x stijging)

5 Zoek de verschillen...

6 Olympische ‘medaille’ winterdisciplines (Nederland) Schaatsen – lange baan – shorttrack Bobslee – 4 mansbob – 2 mansbob Snowboarden – halfpipe – parallel slalom

7 Taken van de sportdiëtist Optimaliseren voedingsstatus Hanteren van evaluatie tools (anamnese, antropometrie) Individuele voedingsplannen/ begeleiding voor landtraining en ijstraining – trainingsfase – wedstrijdfase Voorlichting over energiebalans, koolhydraatbeschikbaarheid en vochtbalans – atleet en coach Contact met hotelkeukens en aandacht voor voedselbereiding thuis

8 Energie bij Schaatsen (Ekelund, 2002) Energieverbruik van schaatsers – zomer (landtraining): kcal – winter (ijstraining): kcal Gemiddeld: 1650 kcal Energieverbruik hoog tijdens: – intensieve trainingen – trainingen met groot volume

9 Koolhydraatinname tijdens trainingsperioden Glycogeendepletie hoog tijdens ijstrainingen (Green, 1978) Positie beinvloed bloedtoevoer (Foster en de Koning, 1999) – anaerobe glycolyse Koolhydraatinname dient te varieren (Burke, 2007) – 8-12 gram/ kg bij zware dagen groot volume (fietstrainingen) hoge intensiteit (land- en ijstrainingen) – 6-8 gram/ kg bij lichte dagen ijstrainingen mbt techniek hersteldagen voor competitie indien trainingsvolume lager is

10 Vochtinname (Burke, 2007) Hypohydratie gerapporteerd bij 5-10ºC (Rintamaki et al., 1995) Hypohydratie leidt niet tot ↓ thermoregluatie, maar wel tot dehydratie en prestatieverlies Koude, diepe positie en kleding – minder te drinken (toiletbezoek is onhandig ) Advies – ml/ uur (individuele verschillen) – 6-10% dorstlesser (Costill en Hargreaves, 1992)

11 Verhogen van koolhydraatconcentratie voordelig in koude omstandigheden? (Febbraio et al., 1996a)

12 Vocht- en koolhydraatinname rondom ijstraining (Burke, 2007) Vooraf – 5 ml dorstlesser/ kg lichaamsgewicht Intensieve ijstraining – koolhydraten 30 gram per uur Herstel – koolhydraten (glycogeenvoorraad) evt in combinatie met eiwit-> spiersynthese (Rasmussen, 2000) – hersteldrank/ maaltijd

13 Energie- en koolhydraatinname tijdens competitie (Burke, 2007) Energieverbruik lager tijdens competitie – energie- en koolhydraatinname beperken – volledige glycogeenvoorraden zijn overbodig extra gewicht lactaat accumulatie (?) Koolhydraatinname – 7-8 gram/ kg lichaamsgewicht 2 races per dag inclusief w-up en coolingdown – vooraf 8-10 gram/ kg lichaamsgewicht bij 2-3 racedagen

14 Bobslee Start is essentieel (sprint) – glycogeenstapelen heeft geen negatief effect op sprintsnelheid op de fiets (Wootton en Williams 1984) 6 secondensprint? Zwaarder lichaamsgewicht geeft meer snelheid – lichaamssamenstelling – creatine – vocht Vaak schuiven met maaltijden (gekke daalmomenten) – hersteldrank/ maaltijdvervanger Gevoelstemperatuur -30ºC geen uitzondering

15 Snowboarden Energieverbruik neemt toe bij het aantal meters Koolhydraatbehoefte –groot anaeroob aandeel –afkoeling: rusten, zitten in de lift, lopen naar de start 7-10 gram/ kg lichaamgewicht slalom: 10 gram/ kg vooraf (ivm meerdere runs) –koolhydraatdepletie onwenselijk (coordinatie) Vochtinname –vaak afhankelijk van toiletfaciliteiten/ dorstgevoel ml per uur 5-8% dorstlesser –lopen ipv lift: toeslag van 250 ml extra ↑ koolhydraten

16 Ontwikkeling van nieuwe producten? Dorstlessers met een gunstige verhouding koolhydraten en electrolyten voor koude omstandigheden – koolhydraatmix (glucose, fructose) – eiwit (hydrolysaten, losse aminozuren) Cafeϊne en het effect op warmteproductie? (Graham et al. 1991) Warme sportdrank (bobslee?)

17 Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Instituut voor Sport en Bewegingsstudies/ Paramedische Studies Kapittelweg 33, Nijmegen Floris Wardenaar, MSc., sportdietist


Download ppt "Energie en vocht bij Wintersporten Floris Wardenaar, MSc. Hogeschool van Arnhem en Nijmegen Lectoraat Sport, Voeding en Leefstijl Voorzitter Nederlandse."

Verwante presentaties


Ads door Google