De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Knowledge Driven Services Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012 Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Knowledge Driven Services Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012 Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012."— Transcript van de presentatie:

1 Knowledge Driven Services Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012 Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012

2 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 08.45Ontvangst & Welkom Brandstofsystemen en hun werking Energiesystemen - Floris Wardenaar pauze Multi-Branadstofsysteem management Brandstofsystemen in praktijk - Kelvin Holgerholt lunch Duur-Brandstofsyteem training Anders bekeken – Luc van Agt pauze en omkleden Praktijk Paneldiscussie Afsluiting 16.00Omkleden en borrel 2

3 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Voeding in relatie tot substraat Energiesystemen 3 Floris Wardenaar, MSc. HAN Sport en Bewegen Seneca Sports and Exercise Nutrition InnoSportLab Papendal

4 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Er is meer dan substraatgebruik –Metabool/fysiologisch spierschade en herstel groei oxidatieve stress immuunfunctie –Doelstellingen trainingsprogramma andere activiteiten rust

5 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 115 Voeding en Sport I Duursport: relatief langdurige inspanningen (aëroob karakter) Krachsport: gericht op toename van kracht (anaëroob karakter) Spelsport: afwisseling van duur- en krachtmomenten (anaëroob en aëroob karakter)

6 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 6 Voeding en Sport I ATP ATP-ase ADP + P + energie Aanvulling ATP: –creatinefosfaat –koolhydraten –vetten –eiwitten

7 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Anaeroob alactisch –ATP en creatine –veel vermogen, kleine voorraad Anaeroob lactisch –koolhydraten –klein vermogen, kleine voorraad, melkzuur Aeroob –koolhydraten, vetten en eiwitten (!) –weinig vermogen, grote voorraad

8 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Fysiologische relatie voeding en sport

9 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek ATP, CP 7-10 sec (anaeroob) koolhydraten sec (anaeroob) koolhydraten min (aeroob) vetten uren (aeroob)

10 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 1110 Voeding en Sport I Substraatgebruik

11 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Randvoorwaarden per systeem

12 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

13 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

14 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

15 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

16 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 16 Toename van inspanningsduur door koolhydraatinname tijdens inspanning Blood glucose (mmol/L) Time (min) Cycling at 70% VO 2 max Coyle et al. J Appl Physiol. 61: , 1986 Carbohydrate Placebo CHO oxidation (g/min) Carbohydrate Placebo

17 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Exogenous carbohydrate Oxidation rate (g/min) Jeukendrup and Jentjens, Sports Med 29(6): , 2000

18 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek glucose Na + K+K+ K+K+ ADP ATP GLUT2 SGLT1

19 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek galactose glucose Na + K+K+ K+K+ ADPATP GLUT2 SGLT1 fructose GLUT5 galactose glucose

20 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Peak oxidation rate (g/min) GLU+FRUC GLU+SUC GLU+SUC GLU+SUC+ FRU GLU+FRUC GLUGLU SUC FRUC GLU SUC FRUC FRUC MD+FRUC 1.8 MD FRUC 1.50 Jentjens, R. L., L. Moseley, R. H. Waring, L. K. Harding, and A. E. Jeukendrup (2004a). Oxidation of combined ingestion of glucose and fructose during exercise. J. Appl. Physiol. 96(4): Jentjens, R. L., M. C. Venables, and A. E. Jeukendrup (2004b). Oxidation of exogenous glucose, sucrose, and maltose during prolonged cycling exercise. J. Appl. Physiol. 96(4): Jentjens, R. L., and A. E. Jeukendrup (2005a). High rates of exogenous carbohydrate oxidation from a mixture of glucose and fructose ingested during prolonged cycling exercise. Br. J. Nutr. 93(4): Jentjens, R. L., C. Shaw, T. Birtles, R. H. Waring, L. K. Harding, and A. E. Jeukendrup (2005b). Oxidation of combined ingestion of glucose and sucrose during exercise. Metabolism 54(5):

21 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek 55 g CHO= 220 kcal 19 g CHO= 75 kcal

22 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek “Voedingssupplementen zijn producten met geconcentreerde bronnen van nutriënten, die worden aangeboden als aanvulling op de opname van deze nutriënten uit de normale dagelijkse voeding”

23 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek gezondheidsbevorderend effect –genezing (curatief) –preventie bevorderen van prestatie (ergogeen) compensatie op tekorten voorziening in verhoogde behoeften

24 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Pilotdata (Wardenaar et al ) –Timingspilot (2012), n=53, 50,9% gebruik, waarvan 32% vitaminen en/of mineralen, 24,5% eiwitpreparaten, 22,6 sportdranken, 13,2% overige koolhydraten, 11,3% cafeine, 5,6% b-alanine en creatine en 1,8% creatine. Inname vooral bij ontbijt of avondeten. –Topsport Gelderland (2011), n=23, jonge sporters vanaf 14 jaar, 61% heeft ooit een supplement of sportvoedingsproduct gebruikt. –Studenten HAN Sport en Bewegen (2011), n=129, 54% heeft ooit een supplement of sportvoedingsproduct gebruikt. Het overgrote deel van de gebruikers gebruikt in de aanschaf van supplementen geen bron. De supplementen worden het sterkst aanbevolen door ouders en de trainer/coaches. –Volleybal A en B league (2010), n=32, 91% heeft ooit een supplement of sportvoedingsproduct gebruikt. Dit zijn vitamines en/of mineralen (83%), sportdranken (95%), overige koolhydraten (79%) en overige supplementen (69%). Minder populair zijn eiwitten (14%) en vet/vetzuren (28%).

25 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

26 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

27 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek De vochtbalans

28 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Vochtverlies en geslacht

29 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Gleeson, M. et al. Dehydratie, rehydratie en inspanning in de hitte. Insider. Volume 4; 2, 1996

30 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Zweetverlies

31 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Bij inspanning >60 minuten: gram CHO/ uur ml H 2 O/ kwartier

32 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek In het lichaam –Vetweefsel (adipose tissue) –Intra musculair triglyceride (IMTG) –Vrije vetzuren (FFA) Gedachte: hogere vetoxidatie zorgt voor sparing van spierglycogeen –trainingsopties nuchter trainen vetrijk dieet train low – compete high

33 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Aanwezig: –Vetweefsel –Vrije vetzuren –Intramusculair triglyceriden –Leverglycogeen –Spierglycogeen

34 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

35 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

36 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Systemen zijn –trainbaar –beïnvloedbaar met voedingsinterventie Afhankelijk van prestatiedoel –combinatie van training en voedingsinterventie

37 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek

38 Loop Symposium 2012 Eindhoven Atletiek Blog:

39 Knowledge Driven Services Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012 Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012


Download ppt "Knowledge Driven Services Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012 Lopen Anders Bekeken Loopsymposium 2012."

Verwante presentaties


Ads door Google