Catherine Ulenaers, Laura Van Baelen, Merel Van Praet, Hanne Kerckhofs Home made cooking Catherine Ulenaers, Laura Van Baelen, Merel Van Praet, Hanne Kerckhofs
Wie zijn wij ? Team Home Made Cooking Studenten marketing dag1 2 studieduo’s Catherine, Laura, Merel en Hanne Naamkeuze: graag bezig zijn met eten en koken
Wat is de opdracht ? Lemonade stand Producten kiezen en verkopen Campus Thomas More Geel Winst maken goed doel Vlaamse Liga tegen kanker Zelfstandig leren!
Onze eerste interpretatie van de opdracht Geen moeilijke opdracht Datums kiezen Producten verkopen op onze datums Eerste idee: hamburgers Dat dit een vlotte opdracht zou worden
Waar maakten we fouten ? Opdracht iets te licht opgenomen Onduidelijke communicatie met facilitaire dienst problemen met onze datums Problemen met producten onvoldoende rekening gehouden met de concurrentie
Welke producten ? Soep Snoepjes & cookies Hamburgers Gesmeerde pistolets, chocomelk & poffertjes
Waarom deze producten ? Aantrekkelijk voor de koper Iets wat iedereen lust Keuzemogelijkheden Lekkere geur Verse producten Makkelijk om mee te nemen Snelle hap
Hoe verliepen onze verkopen ?
Verkoopdag1 Snoep en koekjes
De dag op voorhand Deeg koekjes maken Koekjes bakken Meer koekjes dan verwacht Snoepzakjes gemaakt
Onze stand en verpakking Stand aantrekkelijk met rode kleuren en accessoires Koekjes per 3 ingepakt met zakje en rood lint Snoepjes zelfde rood lint Uitstalling gemaakt
De verkoop Kopers zelf actief moeten aanspreken Per 2 rond geweest in agora en eetruimte Concurrentie andere groep Prijzen verlaagt en promo’s aangeboden Enorm snel uitverkocht Veel winst gemaakt
Verkoopdag2 Soep
De verkoop De dag ervoor Ouders hebben soep gemaakt De dag zelf Zaterdag cursisten CVO volwassenonderwijs Kopen sneller iets Helemaal uitverkocht
Onze fout Halsoverkop naar AVA gereden Daardoor niet nagedacht over aantal te veel en te dure bekers gekocht Te veel soep in 1 beker Weinig winst gemaakt Oplossing Overige bekers terug gebracht Inruil tegoed bon
Verkoopdag3 Hamburgers
De verkoop De dag zelf ‘s morgens hamburgers aangekocht Op voorhand ajuin gesneden Pistolets sponsor bakkerij Verlooy Verkoop zelf verliep zeer vlot Snel uitverkocht
Onze fout Te veel hamburgers in verhouding met pistolets hamburgers per 30 verpakt Oplossing: hamburger zonder broodje verkocht Geen back-up plan voorzien voor slecht weer Geluk gehad met het weer
verkoopdag4 hamburgers
De verkoop Niet kunnen doorgaan wegens te slecht weer gevaarlijk voor de frietketels buiten Wel naar school gebeld voor back-up plan Niemand kon helpen Niemand had tentje Mochten de keuken niet gebruiken Geen afgedekte plaats om te bakken
Gesmeerde pistolets, poffertjes en chocomelk verkoopdag5 Gesmeerde pistolets, poffertjes en chocomelk
De Verkoop De dag op voorhand: Beslist om pistolets te recupereren Verkoop van belegde broodjes Inkopen De dag zelf: Pistolets gesmeerd Poffertjes gebakken Chocomelk opgewarmd
Extra inspanningen ? Stand in huisstijl Opvallen in de menigte Accessoires Affiches Weebly-pagina Facebookpagina opgestart
Waarom verkoop op zaterdag? Extra verkoopdagen Goed doelpubliek werkende persoon Verkoop op dezelfde manier aangepakt
Budget/winst
Leerpunten Actief verkopen Prijzen verlagen Promo’s Plan B voorzien Duidelijk communiceren Aanpak beter doornemen Veel ideeën
Hoe verliep de samenwerking ? Samenwerking verliep niet altijd even vlot 4 verschillende karakters Afspraken nagekomen Veel ideeën We vulden elkaar aan
Wat doen met winst ? Wij schenken onze winst toe aan de Vlaamse liga tegen kanker.
Bedankt voor uw aandacht.