De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Brazilië Nederlands Wijn Gilde Landelijk thema 2014/2015.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Brazilië Nederlands Wijn Gilde Landelijk thema 2014/2015."— Transcript van de presentatie:

1 Brazilië Nederlands Wijn Gilde Landelijk thema 2014/2015

2 Enorm land, grote verschillen Brazilië is het grootste land van Zuid-Amerika en kent een grote verscheidenheid aan klimaatzones. Het land ligt enorm in de belangstelling vanwege de wereldkampioenschappen voetbal en natuurlijk volgend jaar de Olympische Spelen. We kennen Brazilië voornamelijk van andere producten dan wijn, zoals koffie, sinaasappels, suiker, waar het de grootste producent ter wereld van is.

3 Wijn komt hier niet eens op voor!

4 Enorm land, grote verschillen (2) Brazilië is momenteel het vijfde wijnproducerde land van het zuidelijk halfrond met ruim hectare, waarvan slechts ha met vitis vinifera. Om een klein vergelijk te geven: Spanje: ruim 1.2 miljoen hectare Italië: 1.23 miljoen hectare Frankrijk: hectare

5

6 De wijngebieden Serra Gaúcha, goed voor bijna 85% van de Braziliaanse productie van tafelwijn, meter hoog Campanha Gaúcha meter Serra do Sudeste meter Campos de Cima da Serra, ca meter hoog Planalto Catarinense meter Vale do São Francisco in het noordoosten

7 Geschiedenis van de wijnbouw De Portugese ontdekkingsreiziger Martim Afonso de Souza introduceerde de eerste wijnstokken in Brazilië in Natuurlijk ten behoeve van de geestelijkheid.

8 De echte wijnbouw begon al in 1875 met de komst van Italiaanse immigranten, maar is vooral in de laatste 15 jaar tot bloei gekomen. Er werd veel geïnvesteerd in technologie en wijngaard management door vrij grote bedrijven. In totaal zijn er ruim wijnbedrijven, maar de markt wordt gedomineerd door een paar grotere bedrijven, zoals Miolo en Lidio Carraro Geschiedenis van de wijnbouw (2)

9 De wijnen en hun makers

10 Cave Geisse Vinicola Geisse is opgericht in 1979 door Mario Geisse; een Chileen die in 1976 naar Brazilië kwam om als General Manager te werken bij Moët & Chandon. In zijn onderzoek om het beste wijngebied te vinden om een eigen winery te starten kwam hij terecht in het gebied Pinto Bandeira. Dit gebied had naar zijn mening alle ideale kenmerken om een winery te beginnen, zoals grond op 800 meter hoogte met een uitstekende drainage, thermiek en zonpositie.

11 Cave Geisse Met het doel de beste producent in mousserende wijnen te worden ging hij eind 1978 van start met de aankoop van 36 hectare grond. > Vulkanisch basalt

12 Cave Geisse

13 Strogele kleur met een gouden tint, fijne mousse, die elegant en aanhoudend is Delicate geur en smaak met mooie aroma’s van witte bloemen. Abrikozen. Appel en wat toast, gevolgd door honing en geconfijt fruit. Aanhoudende afdronk Cave Geisse Terroir Nature 2009 Herkomst: Pinto Bandeira Wijnmaker: Cave Geisse Druivensoort (en) 50% chardonnay, 50% pinot noir Methode Champenoise Lagering: minimaal 36 maanden Alcohol: 12,5 %

14 Miolo Dit familiebedrijf werd in 1897 gevestigd in Vale dos Vinhedos, bij de plaats Bento Gonçalves. In 1990 begon de bedrijfsmatige verkoop van de wijn en in 2006 ontstond de Miolo Wine Group, nu de belangrijkste speler in Brazilië in de productie van kwaliteitswijnen. Michel Rolland is consultant. Het bedrijf voert 100 verschillende producten en heeft 6 projecten in 5 wijnregio ‟ s.

15 Miolo

16 Miolo Alisíos Pinot Grigio Riesling 2013 Herkomst: Campanha - Rio Grande do Sul Wijnmaker: Miolo Druivensoort (en) Pinot Grigio & Riesling Geen houtgebruik Alcohol: 12,5 % Heldere gele kleur. In de geur elegante en aanhoudende aroma’s van wit steenfruit, peer en abrikoos naast wat florale tonen. De smaak is mooi in balans, heeft een fijne structuur en een verfrissende zuurgaard en afdronk

17 Miolo Seival Estate Chardonnay 2013 Herkomst: Campanha, Fronteira – Rio Grande do Sul Wijnmaker: Miolo Druivensoort: 100% Chardonnay 20% nieuw Amerikaans eikenhouten vaten en 80% roestvrijstalen tanks Alcohol: 13.0% Intens gele kleur met schakeringen tussen groengeel tot goud. Intense bouquet met een prachtige harmonie tussen het fruit en het hout. Volle smaak met een gebalanceerde zuurgraad en een plezierige afdronk

18 Miolo Alisíos Tempranillo Touriga 2012 Herkomst: Campanha - Rio Grande do Sul Wijnmaker: Miolo Druivensoort(en) 50% Tempranillo, 50% Touriga Nacional 90% in rvs tanks en 10% in eiken houten vaten. Na een jaar wordt de blend gemaakt en gebotteld Alcohol: 13.0% rode kleur met een paarse tint. de geur wordt gekenmerkt door zeer fruitige aroma’s van kersen en bessen met een houttoon De smaak is mooi in balans en heeft een frisse zuurgraad.

19 Miolo Seival Estate Tannat 2012 Herkomst: Campanha, Froneira – Rio Grande do Sul Wijnmaker: Miolo Druivensoort (en) 100% Tannat 70% in rvs tanks en 30% in eiken houten vaten. Alcohol: 13,5% Intens rode kleur met paarse en robijnrode schakeringen. In de complexe geur fruitige aroma's van rood fruit en kruiden, die prachtig in harmonie zijn met de houttonen De typisch tannat smaak is rond, goed gestructureerd, heeft mooie tannines en een fluweelzachte afdronk.

20 Lidio Carraro Lidio Carraro is een vrij jong wijnhuis dat in 1998 is opgericht. De familie Carraro teelt echter al vijf generaties lang druiven in Brazilië. Het is een echt familiebedrijf waar iedereen een functie heeft. Van hun bezit van 200 hectare, wordt slechts 35 ha. gebruikt voor de beplanting van commerciële wijngaarden. Het doel is om in de komende jaren uit te breiden naar 150 ha.

21 Lidio Carraro (2) In 2004 werd hun eerste wijn gelanceerd, waarmee ze zoveel indruk maakten dat ze meteen tot de topwijnen van het segment behoorden. De wijngaarden verdeeld over twee locaties: Monte Carra wijngaard in Valle dos Vinhedos en in Terras de Encuzilhador in Serra do Rio Grande do Sul. Beide in het uiterste zuiden van Brazilië

22 Lidio Carraro Agnus Merlot 2011 Herkomst: Terras de Encruzilhada do Sul Wijnmaker: Lidio Carraro Druivensoort (en) 100% Merlot Vergist op de schillen gedurende 14 dagen Opgevoed op roestvrijstalen tanks Alcohol: 13.0% Vrij diep van kleur, frisse, nog wat gesloten geur van zuiver fruit van frambozen, zwarte bessen en aardbeien Droge, zuivere smaak van bosfruit met aardse tonen en truffel. Mooie bitters, frisse balans, prima lengte, pure merlot met de essentie van druif en terroir

23 Miolo Merlot Terroir 2011 Herkomst: D.O Vale de Vinhodos Bento Gonçalves Serra Gaúcha Wijnmaker: Miolo De druiven zijn afkomstig van de wijngaard Finca la Colonia. De wijnstokken zijn gemiddeld jaar oud. Druivensoort (en) 100% Malbec 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en 10 maanden op de fles. Alcohol: 14.5% Intens rode kleur met subtiele paarse tonen In de neus intense en aangename aroma’s van jam, geroosterde koffiebonen, gedroogd fruit, rozijnen en zwarte bessen naast wat houttonen Volumineuze smaak met fluweelzache tannines en een lange, plezierige afdronk.

24 Lidio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon 2011 Herkomst: Terras de Encruzilhada do Sul Wijnmaker: Lidio Carrara Druivensoort: 100% Cabernet Sauvignon Vergist op de schillen gedurende 14 dagen, 12 maanden op rvs tank Alcohol: 13.0% Gemiddeld tot diep geconcentreerde kleur, geur van compact bessenfruit, rijp en niet groen, stijlvol en licht rokerig, in de smaak flinke zuren, verpakt in hecht cassisfruit, met zachte, vlezige tannines en iets munt. Veel lengte, heerlijke tannines uit de schil, solide eetwijn.

25 Lidio Carraro Elos CS l Malbec 2008 Herkomst: Terras de Encruzilhada do Sul. Wijnmaker: Lidio Carrara De wijnstokken zijn gemiddeld 12 jaar oud. Druivensoort(en) 80% Cabernet Sauvignon. 20% Malbec Apart vergist gedurende dagen Ruim 12 maanden op tank Alcohol: 12.5% De malbec uit Brazilië is, in tegenstelling tot die van Urugay en Argentinë, niet vol en krachtig, maar elegant. Gemiddelde tot goede kleurconcentratie, zeer diepe neus van bosfruit en chocolade, idem in de smaak, de lange, wat zwoele finale geeft een warm mondgevoel, prima blend met een apart karakter

26 Lidio Carraro Grande Vindima Tannat 2006 Herkomst: Terras de Encruzilhada do Sul. Wijnmaker: Lidio Carraro 12 jaar oude stokken Druivensoort(en) 100 % Tannat Inweking vooraf bij 8 ⁰ C, vergist op de schillen gedurende 22 dagen 14 maanden opgevoed op tank Alcohol: 14.0% de kleur is volkomen ondoordringbaar, zeer intense en complexe geur met machtig bosfruit van eminente kwaliteit, tabak en aardse tonen, krachtige smaak met een magnifieke gebalde structuur, waarbij zuren en tannines volledig in balans zijn; cacao, drop en chocolade, grootse lengte, briljante wijn zonder enige dominantie van de alcohol

27 Dank aan De wijnmeesters van het NWG voor de selectie Het gilde van sommeliers voor hun info over Brazilië De diverse websites van de bodega’s Jos Peters voor zijn inspanningen


Download ppt "Brazilië Nederlands Wijn Gilde Landelijk thema 2014/2015."

Verwante presentaties


Ads door Google