Supermarkt De supermarktbranche

Hoofdstuk 1 De supermarktbranche Hoofdstuk 2 De supermarktmedewerker Hoofdstuk 3 Winkelcriminaliteit Hoofdstuk 4 Voedselveiligheid Hoofdstuk 5 Foodproducten bewerken Hoofdstuk 6 Ontvangst en opslag

Welke supermarkten ken jij? De supermarktbranche Welke supermarkten ken jij? Op welke manieren lijken deze supermarkten op elkaar? Op weke manieren lijken deze supermarkten NIET op elkaar?

Wat ga ik nu leren? Winkelformules Assortiment Winkelinrichting Verkoopsystemen Regels en wetten Ontwikkelingen

Winkelformules Specifieke combinatie van drie factoren: De supermarktbranche Winkelformules Specifieke combinatie van drie factoren: Doelgroep Marktpositie Marketingmix De marketingmix bestaat uit de zes P’s: Plaats Product Prijs Presentatie Promotie Personeel

De supermarktbranche Supermarktformules

Assortiment AGF Zuivel Vlees, kip, vis en vega Brood en banket De supermarktbranche Assortiment AGF Zuivel Vlees, kip, vis en vega Brood en banket Kant-en-klaarmaaltijden Ontbijtgranen, brood- beleg, tussendoortjes Pasta en rijst Soepen, conserven en sauzen Snoep, koek en chips Diepvries Frisdranken en sappen Koffie en thee Alcoholische dranken Non-food

Kernassortiment Randassortiment De supermarktbranche Kernassortiment Alle producten die je minimaal verwacht in een supermarkt. Randassortiment Imagoverhogend Winstverhogend Imagebuilders

Vijf dimensies van het assortiment De supermarktbranche Vijf dimensies van het assortiment

A-merken B-merken C-merken Grote naamsbekendheid Ideaalbeeld De supermarktbranche A-merken Grote naamsbekendheid Ideaalbeeld B-merken Minder bekend dan A-merken Goedkoper dan A-merken C-merken Eenvoudige producten Goedkoper dan B-merken

Artikelen toevoegen of verwijderen De supermarktbranche Artikelen toevoegen of verwijderen

Winkelinrichting Lay-out van de winkel Plaatsing van het assortiment De supermarktbranche Winkelinrichting Lay-out van de winkel Plaatsing van het assortiment Routing

De supermarktbranche Lay-out van de winkel

Plaatsing van het assortiment De supermarktbranche Plaatsing van het assortiment Schappenplan: voor vaste presentaties Displayplan: voor tijdelijke presentaties

De supermarktbranche Schappenplan Stellingen met schappen Vitrines

De supermarktbranche Displayplan Display Stortmand Presentatietafel

De supermarktbranche Soorten displays

Productverwantschap Consumptieverwantschap Koopverwantschap De supermarktbranche Productverwantschap Consumptieverwantschap Koopverwantschap Merkverwantschap Themaverwantschap Prijsverwantschap

Plaatsing Combinatieplaatsing Gescheiden plaatsing De supermarktbranche Plaatsing Combinatieplaatsing Gescheiden plaatsing Horizontale plaatsing Verticale plaatsing Frontale plaatsing Laterale plaatsing

De supermarktbranche Presentatiehoogte

Verschillende supermarkten zijn vaak ongeveer hetzelfde ingedeeld. De supermarktbranche Verschillende supermarkten zijn vaak ongeveer hetzelfde ingedeeld. Welke indeling van de winkel zie je bij de meeste supermarkten terug? Kun je bedenken waarom supermarkten zo zijn ingedeeld?

De supermarktbranche Routing

Verkoopsystemen Zelfbediening Bedien uzelf (BUZ) Zelfkeuze De supermarktbranche Verkoopsystemen Zelfbediening Bedien uzelf (BUZ) Zelfkeuze Semizelfbediening Bediening

Regels en wetten Arbeidstijden Voedselveiligheid Consumentenrecht De supermarktbranche Regels en wetten Arbeidstijden Voedselveiligheid Consumentenrecht Regels van de gemeente

Let op! Er gelden aparte regels voor 16- en 17-jarigen. De supermarktbranche Arbeidstijden Arbowet Arbeidstijdenwet (ATW) Arbeidstijdenbesluit (ATB) Let op! Er gelden aparte regels voor 16- en 17-jarigen.

Voedselveiligheid Regels over hygiëne De supermarktbranche Voedselveiligheid Regels over hygiëne Controle door Nederlandse Voedsel- en Waren Autoriteit (NVWA)

Consumentenrecht Regels over productinformatie De supermarktbranche Consumentenrecht Regels over productinformatie Regels over klachtenafhandeling Regels over ruilen en retourneren Controle door Autoriteit Consument & Markt (ACM)

Regels van de gemeente Bijvoorbeeld: Openingstijden Zondagsopening De supermarktbranche Regels van de gemeente Bijvoorbeeld: Openingstijden Zondagsopening (Tijdelijk) verbod op alcoholverkoop

Ontwikkelingen in de branche De supermarktbranche Ontwikkelingen in de branche Op gebied van duurzaamheid en milieu Op gebied van technologie Overige ontwikkelingen

Ontwikkelingen: milieu en duurzaamheid De supermarktbranche Ontwikkelingen: milieu en duurzaamheid Minder verspilling van plastic en papier Supermarkten tegen zwerfafval Recycling stimuleren Energiebesparing Meer duurzame producten

Wat vind jij van deze ontwikkeling? De supermarktbranche Wat vind jij van deze ontwikkeling? Bekijk het filmpje

Ontwikkelingen: technologie De supermarktbranche Ontwikkelingen: technologie Gebruik van apps Online boodschappen doen Big data Kassaloze supermarkt Betalingsmogelijkheden

Overige ontwikkelingen De supermarktbranche Overige ontwikkelingen Branchevervaging Meer concurrentie Gezondheid Gemak