Voortgezette assimilatie

Presentatie over: "Voortgezette assimilatie"— Transcript van de presentatie:

1 Voortgezette assimilatie
Wat gebeurt er verder met de glucose

2 Koolstof  Glucose  ? In autotrofe organismen:
Glucose dient nu als grondstof voor de meeste andere organische stoffen Vorming van andere organische stoffen uit glucose = voortgezette assimilatie Vorming van andere koolhydraten Vorming van vetten Vorming van eiwitten In heterotrofe organismen : Vorming andere koolhydraten Vorming vetten

3 koolhydraten Moleculen van koolhydraten kunnen sterk in vorm verschillen: Monosachariden (enkelvoudige suikers): glucose , fructose, deoxyribose, ribose Disacchariden bv sacharose, lactose, maltose

4 Meervoudige koolhydraten
Polysachariden, lange ketens slecht oplosbaar in water Zetmeel: reservestof in zetmeelkorrels Cellulose Celwanden van planten in dieren : glycogeen Opgeslagen in lever en spieren

5 Vetten of lipiden Vetmoleculen bestaan uit dezelfde atomen dan glucosemoleculen Vetmolecule ontstaat uit : glycerol en 3 vetzuurmoleculen Het eenvoudigste vet is triacetine (glycerol en 3 azijnzuurmoleculen)

6 Veel voorkomende vetzuren
Vetzuur Aantal koolstofatomen Dubbele bindingen (plus: omeganotatie) Komt onder andere voor in Boterzuur 4 Kort verzadigd vetzuur Roomboter en koemelk Laurinezuur 12 Verzadigd vetzuur Kokosolie en palmpitolie Palmitinezuur 16 Palmolie, kokosolie, verder ook in alle dierlijke vetten en oliën Stearinezuur 18 Raapolie, sojaolie, zonnebloemolie, maisolie Oliezuur Cis-9 (Omega-9 ) Zeer veel in olijfolie, verder ook in alle dierlijke en plantaardige vetten en oliën Linolzuur Cis-9,12 (Omega-6) Saffloerolie, zonnebloemolie, maisolie, sojaolie, arachideolie Alfa-linoleenzuur (ALA) Cis-9,12,15 (Omega-3) Lijnzaadolie, walnootolie, canola-olie, perillazaadolie, hennepzaadolie Elaïdinezuur Trans-9 Gedeeltelijk geharde vetzuren Vacceenzuur Trans-11 Herkauwers Eicosapentaeenzuur (EPA) 20 Cis-5,8,11,14,17 (Omega-3) Visolie Docosahexaeenzuur (DHA) 22 Cis-4,7,10,13,16,19 (Omega-3)

7 vetzuren Azijnzuur Boterzuur laurinezuur

8 Eiwitten of proteïnen Een groot aantal aan elkaar gekoppelde aminozuren er komen 20 verschillende aminozuren voor Aminozuren bevatten naast C atomen ook nog N en soms S atomen Planten zijn in staat om uit glucose en nitraationen en soms sulfaationen, allebei opgenomen uit de bodem, aminozuren op te bouwen

9 Bouw eiwit 20 verschillende aminozuren Aminogroep carbonzuurgroep
Restgroep = 20 x variabel

10 aminozuren Cysteine Bevat S of zwavel

11 Eiwitten = opgebouwd uit aminozuren
Polypeptiden Alle organismen: eiwitten opbouwen door koppeling van aminozuren door een peptidebinding Bij de vorming neemt een eiwitmolecule direct een ingewikkelde structuur aan (afhankelijk van de volgorde waarin de aminozuurketens aan elkaar zijn gekoppeld) specifieke ruimtelijke structuur  kan verschillende functies hebben bv transportmolecule, enzym, bouwstoffen in het cytoplasma

12 Ruimtelijke structuur

13

14 hemoglobine