De organen voor vertering Biologie Thema 2 Klas: havo / vwo 2

planning In het kort verteringstelsel Dan uitleg per onderdeel Opdrachten maken Tijd over? Nakijken Doel: functies van alle verteringsorganen kennen en kunnen vertellen welke organen welke voedingsstof verteerd Biologie

Verteringsstelsel Voedingsstoffen worden Opgenomen in bloed Erg zuur Hierdoor kunnen bepaalde Voedingsstoffen verteerd worden Maag Kouwen: Opp. Vergroten Endeldarm Start: Mond Dunne darm Slokdarm Dikke darm Fijn kneden Van voedsel met Enzymen en naar maag Brengen (peristaltische Beweging) Water wordt opgenomen 12-vingerige darm Einde: Anus Gal komt erbij Belangrijk om vet te verteren

Mondholte, Keelholte & Slokdarm Het verteren van voedsel begint in de mondholte. Het speeksel bevat enzymen dat het zetmeel tijdens het kauwen al wat verteerd. Speeksel bevat stoffen die bepaalde bacteriën in de mond doden. Door darmperistaltiek wordt het voedsel door je slokdarm naar je maag voortgeduwd. (het kneden van voedsel) Biologie Speekselklieren produceren speeksel dat bestaat uit water, slijm en een enzym. Enzymen zijn erg belangrijk (knippen en versnellen de reactie)

Maag De maag is een tijdelijke opslagplek voor voedsel. De maag produceert maagsap, Maagsap is een mengsel van water, zoutzuur en enzymen. Maagsap dood de meeste bacteriën in voedsel en het verteert ook bijna alle eiwitten. De maag heeft een beschermende binnenlaag zodat het maagsap de maag niet aantast. Brandend maagzuur wordt veroorzaakt doordat teveel maagsap in de slokdarm komt. Dat geeft een prikkend/ Brandend gevoel. Biologie

Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en Alvleesklier In de twaalfvingerige darm monden de afvoerbuizen van de lever en de alvleesklier uit. De lever produceert gal dat tijdelijk opgeslagen wordt in de galblaas. Als het nodig is vervoert de galbuis gal naar de twaalfvingerige darm. Gal emulgeert vet (van grote vetdruppels kleine druppels maken). Alvleessap produceert enzymen die o.a. eiwitten, koolhydraten en vetten verteren. Biologie

Dunne Darm De dunne darm is ongeveer 6 meter. In de dunne darm bevinden zich darmsapklieren, die produceren darmsap. Darmsap verteert eiwitten en koolhydraten. In de dunne darm bevinden zich darmplooien met darmvlokken. Doordat de darmvlokken dun zijn worden stoffen sneller in het bloed opgenomen. Het bloed uit de darmvlokken stroomt door de poortader naar de lever en vervolgens door je hele lichaam. Biologie

Blindedarm, Dikke darm, Endeldarm De dikke darm is ongeveer een anderhalve meter lang. In de dikke darm wordt het vocht verwijdert van de voedselresten. (bij diarree wordt er te weinig vocht uit de voedselresten gehaald). als de bruikbare voedingsstoffen uit het voedsel zijn gehaald dan houd je een afvalstof over die ontlasting heet. Ontlasting wordt opgeslagen in de endeldarm en verlaat de endeldarm via de anus. De blindedarm heeft geen functie meer maar was voor onze voorouders wel nodig want die aten veel planten voedsel. De blindedarm kan nog wel ontstoken raken! Biologie Mensen kunnen moeilijker planten verteren dan vlees. Mensen hebben geen enzym om cellulose te verteren. (Cellulose is een celwand van een plant) In de Dikke darm zitten bacteriën die de cellen afbreken. Ook produceren deze bacteriën Vitamine K.

Maken in de les Opdracht Klaar? Verder werken aan de volgende basisstof Muziek luisteren mag tenzij het niet goed gaat! Biologie