STREEKPRODUKTEN uit West-Brabant
streekproducten wanneer een streekproduct? Dagelijks voedsel Aanwijsbaar waar verbouwd/ geproduceerd Maatschappelijk verantwoorde productie/- methoden Historisch gegroeide thuismarkt usp vanwege specifieke productkenmerken
Streekproducten maatschappelijke relevantie -latente- koopmotieven De smaak Vakmanschap en ambacht Verantwoord en eerlijk geproduceerd Regionaal/ lokaal geproduceerd Transparant productieproces Kleine distributielussen Stimuleren lokale economie Landschappelijke kwaliteit en biodiversiteit
Streekproducten maatschappelijke relevantie Aversie tegen: Misleidende productinformatie op verpakking Toevoeging van “hulpeloze” hulpstoffen onbekendheid met productiemethoden en- technieken Niet kunnen traceren waar geproduceerd Mono- en mega (culturen en productie)
Streekproducten in West-Brabant van A ardbeien tot Z uivelproducten Een range van streekproducten waarmee de dagelijkse behoeften nagenoeg kan worden afgedekt
Streekproducten in West-Brabant bestaande product-markt combinaties Verkoop direct bij de boer - alleen eigen productie PLUS supermarkt met productenlijn GIJS - streekproducten Odin - biologisch Boerschappen – seizoengebonden en lokaal Lokale landwinkels - streekproducten al of niet biologisch
Streekproducten in West-Brabant kritische succesfactoren Marktpotentieel “early adapters” Ketenregie Profilering/ positionering Continuïteit Omloopsnelheid Winstmarge Kosten personeel en logistiek
Streekproducten uit West-Brabant in de suikerfabriek? Winkel met particuliere verkoop Online bestellijn Aan huis bezorging (actieradius) Proeverij voor seizoensgebonden producten Kook workshops en gastkoks Groothandel voor andere regio’s