Lekker Lokaal! Waarom van ver halen als het dichtbij gemaakt wordt?

Presentatie over: "Lekker Lokaal! Waarom van ver halen als het dichtbij gemaakt wordt?"— Transcript van de presentatie:

1 Lekker Lokaal! Waarom van ver halen als het dichtbij gemaakt wordt?

2 Als….. We in 1880 niets gedaan hadden met de goedkope graanimporten had toen al de akkerbouw het loodje gelegd. We in 1992 niets gedaan hadden met de toetreding van Spanje tot de EG was er nu geen (groente) glastuinbouw meer geweest. We nu niets doen gaat het ook fout.

3 Strategieën 1.Schaalvergroting en technologiesering 2.Verbreding 3.Specialisatie

4 Schaalvergroting en technologiesering Leid tot afname aantal bedrijven en werkgelegenheid Moeilijk ecologisch inpasbaar Moeilijk sociaal inpasbaar Maakt kwetsbaar

5 Hof van Twello kiest Voor verbreding Voor specialisatie

6 Verbreding Streekwinkel Zorg Natuurontwikkeling Educatie Recreatie Gemeenschappelijk grondgebruik (studie)

7 Specialisatie Nieuwe producten Nieuwe afzetmethoden

8 Nieuwe producten Variatie bestaande producten Nieuwe introducties Combinaties

9 Lokale Afzet als specialisatie Wat wil de consument? Productontwikkeling Afzetontwikkeling

10 Wat wil de consument? Beleving Zekerheid Vers en goed Gemak Betaalbaar

11 Wat wil de producent? Hoog rendement Lage kostprijs Hoge verkoopprijs

12 Lage kostprijs bottle-neck voor lokale economie Vaak kleinschalige productie Dure grondstoffen Dure logistiek

13 Samenwerking Opschalen productie Verlagen productiekosten Verlagen logistieke kosten

14 Versterken lokale economie Kwaliteit in BoerenLijn Lekker Lokaal!

15 Lokale economie, meer dan boeren Uiteindelijk gaat het om een brede samenwerking tussen agrarische en andere lokale producenten, verwerkers en de dienstensector

16 Lokale economie leidt tot: Versterking bedrijven Grotere sociale samenhang Ecologische versterking Buffer tegen schaarste op internationale markten