De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Organische moleculen. 4 basiskarakteristieken 1. Meeste moleculen hebben koolstofskelet 2. Slecht uit enkele elementen opgebouwd H 2, O 2, C, N  99,4.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Organische moleculen. 4 basiskarakteristieken 1. Meeste moleculen hebben koolstofskelet 2. Slecht uit enkele elementen opgebouwd H 2, O 2, C, N  99,4."— Transcript van de presentatie:

1 Organische moleculen

2 4 basiskarakteristieken 1. Meeste moleculen hebben koolstofskelet 2. Slecht uit enkele elementen opgebouwd H 2, O 2, C, N  99,4 % 3. Modulair opgebouwd 4. Vorm bepaalt het gedrag

3 Organisch / Anorganisch Grootte? Energie? In levende organismen? Opgebouwd uit? Voorbeelden

4 Organische moleculen  Koolydraten  polymeer  Vetten  Eiwitten  polymeer  Nucleïnezuren  polymeer

5 Koolhydraten  Koolstof+ H + O 2 : 1  Ringstructuur Monosachariden C 6 H 12 O 6  Glucose (druivensuiker)  Fructose (vruchtensuiker) C 5 H 10 O 5  Ribose

6 Disachariden  2 x monosacharide  Zelfde: 2 x glucose = maltose (moutsuiker)  Verschillend: glucose + fructose = rietsuiker Koolhydraten

7 ? ? ? ? ?

8 Lipiden = ?  vetten en vetachtige stoffen  Eigenschappen: Apolair (niet oplosbaar in water) Reservestof, brandstof, bouwstof

9 Vetten  = 1 x glycerol + 3 x vetzuur  Verzadiging

10 Vorming vet  Glycerol verliest H  Vetzuur verliest OH   water  Esterverbinding

11 Fosfolipiden = glycerol + 2 x vetzuur + 1 x fosforzuur  Celmembraan  Kop = hydrofiel  Staart = hydrofoob

12 Celmembraan

13 Eiwitten  C, H, O, N, (S)  Proteïnen  Heel veel functies: Zenuwstel (neurotransmitters) Spierwerking (actine / myosine) Stoffentransport (hemoglobine – O2) Afweer (antistoffen) Enzymwerking (katalysator) Homonale werking Bloedstolling (plasma eiwitten)

14 Bouw eiwit  20 verschillende aminozuren Aminogroepcarbonzuurgroep Restgroep = 20 x variabel

15 Peptidebinding  Aminogroep + carboxylgroep binden  < 100 = petiden  > 100 = eiwit  C-C-N-C-C-N

16 Vorm van eiwitten Primair Volgorde aminozuren

17 Secundair Alfahelix Betaplaat

18 Tertiair  Waterstofbrug  Zwavelbrug (S-S)

19 Quaternair  Meerdere polypeptideketens


Download ppt "Organische moleculen. 4 basiskarakteristieken 1. Meeste moleculen hebben koolstofskelet 2. Slecht uit enkele elementen opgebouwd H 2, O 2, C, N  99,4."

Verwante presentaties


Ads door Google