Microscopische helpers en sluipmoordenaars EASMHS01K Presentatie titel Rotterdam, 00 januari 2007 Rotterdam, november 2013

En nu… Bacteriën op je mobiel Let op : Namen Vormen Voedingsbodem Waar komen die bacteriën vandaan?

Het dichtst om je heen… Copyright © 1996 The University of Texas Medical Branch at Galveston

Residente flora Nester et al (2007, 5th ed) Microbiology: A Human Perspective. McGrawHill, New York

Residente flora Residente flora beschermt je tegen infecties door ziekteverwekkers Residente flora helpt bij voedselvertering Residente flora maakt vitamine

Residente flora Voor je geboorte was je “steriel” Nadat het vruchtvlies breekt kom je in contact met microorganismen Voornamelijk de bacteriën zoeken een plaats op je huid en in je darmen Je krijgt dus een “familiaire” flora Je flora kan in samenstelling veranderen als je (langere tijd) met andere bacteriën in aanraking komt

Residente flora Houdt hechtingsplekken bezet Neemt voeding voor ziekteverwekkers weg Produceren antibacteriële middelen: bacteriocines

Residente flora Helpt in darm bij verteren van voeding

Polymeren: ketens van monomeren Zetmeel monomeer Cellulose Glycogeen

Residente flora Helpt in darm bij verteren van voeding

Darmflora: microorganismen in de darm Bacteroides type Prevotella type Ruminococcus type Er zijn dus drie profielen waarin de relatieve hoeveelheden van verschillende bacteriesoorten anders zijn

Ieder blokje staat voor de correlatie tussen de hoeveelheid voedingsmiddel in het dieet, en de relatieve hoeveelheid van één bacterie genus (gemeten in de volledig onderzochte populatie)

Sterilisatie versus desinfectie Volledig vrijmaken van levende microorganismen Desinfectie/pasteurisatie Reductie van aantal levende microorganismen tot een aanvaardbaar laag aantal

Sterilisatie methoden Hitte Droog 160-170 °C, 2-3 uur (glaswerk) Uitgloeien in een vlam. (öse = metalen entnaald) Nat: Stoom onder druk (vloeistoffen, plastics) = AUTOCLAVEREN AUTOCLAVEREN=100% stoom, 120 °C, 20 min., 1 atm overdruk Flamberen met alcohol Filtratie Voor hitte-gevoelige vloeistoffen/oplossingen Poriegrootte bepalend voor resultaat Chemisch Ethyleenoxide (gas) Straling Ioniserend (radioactief) Ultraviolet licht (UV)

Autoclaafprincipe is hogedrukpan 2. Stoom ontsnapt 3. Gewicht houdt stoom tegen en druk loopt op 4. Druk zo hoog dat gewicht wordt opgetild en stoom ontsnapt 5. Druk daalt 1. Verzadigen met stoom

Laboratorium/Ziekenhuis Autoclaaf

Sterilisatie door Filtratie Voor hitte-gevoelige vloeistoffen/oplossingen Membraanfilter: poriegrootte bepalend voor resultaat, éénmalig gebruik

Sterilisatie door Filtratie Dieptefilters (HEPA) vangen de bacteriën en schimmels in een sponsachtig netwerk: gebruikt voor luchtzuivering

Desinfectie chemisch Chloorhexidine 70 % ethanol formaline Chloor, jodium Lyorthol, Lysol, Dettol Lyorthol, Lysol, Dettol

Eiwitdenaturatie maakt een celmembraan bijna ondoorlaatbaar Bron tekening : kennislink.nl

Endosporen Hitteresistentie door: Zeer kleine hoeveelheid water Spore-cortex + buitenlaag geeft resistentie tegen chemische invloeden HLO BML

Virus opbouw-types: gevoeligheid voor desinfectie HLO BML

Chloorhexidine (vaak in handzepen) werkt alleen op niet-sporulerende bacteriën ! Desinfectantia Er op wijzen dat de verschillende soorten verbindingen niet even actief zijn op ieder micro organisme. Extra aandacht voor sporen. Dit wordt in meer detail behandeld in theorieles, maar pas later in de onderwijsperiode. (vb. Hac®, Cetavlex®) Veilig werken … 2009 Nederlandse Vereniging voor Microbiologie, ISBN 978-90-8559-549-6

Hygiëne richtlijnen voeding

Hygiëne richtlijnen gezondheidszorg