Voedingsstoffen
Voeding Voedingsstoffen opneembaar Voedingsvezels niet opneembaar Plantaardig Ballaststof
Voedingsstoffen ? Eiwitten Koolhydraten Vetten Water Mineralen Vitamines
Voeding Aminozuren Zoek in BINAS 67C hoeveel aminozuren er zijn 20 verschillende aminozuren Hoeveel aminozuren zijn essentieel (BINAS 67C)? 8 niet gevormd in lichaam Wat zijn essentiële aminozuren? Welke voedingsstof is uit aminozuren opgebouwd? Eiwitten Voeding
Functie eiwitten Bouwstof Enzym Hormoon Transporteiwit
Te veel? Te veel eiwitten ? Dissimilatie N-kringloop NH3 lever ureum urine
Te veel? Te veel koolhydraten? Polysacharide lever glycogeen vet onder huid
Vetten Verzadigde vetten Onverzadigde vetten Vooral dierlijk
Cholesterol O.i.v. vezadigde vetzuren Afzetting cholesterol binnenwand bloedvat O.i.v. onvezadigde vetzuren Afbraak cholesterol binnenwand bloedvat
Vetzuren Verklaar de grafiek
Voeding vetzuren Niet essentiële vetzuren gevormd in lichaam Essentiële vetzuren niet gevormd in lichaam b.v linolzuur Voeding
Water
Mineralen Ca ? beenweefsel K Fe ? Beenweefsel Spoorelementen Mg S beenweefsel Beenweefsel Gebit schildklierhomoon
Vitamines Voeding Gevormd uit provitamines Of niet gevormd Voeding
Vitamines Gebruik tabel 82 B uit BINAS Welke vitamines zitten er in vlees? B1, B2, B3, B4, B6, B7, B12 Waarom slikken zwangere vrouwen foliumzuur? B4 verlaagd kans op open rug bij baby Aan welke vitamine krijgen veganisten een tekort als ze streng hun dieet volgen? B12 (wordt geproduceerd door micro- organismen)