Zuur/Basen titratie Stap voor stap Rekenen

Wat heb je nodig? Statief met universeel en dubbelklem Buret Erlenmeyer Bekerglas (voor spoel water) Pipet met ballon F.F.T Bekerglas met bekend loog (NaOH 40g/L) Onbekende sterkte van bekend zuur (C6H8O7) NaOH 1M oplossing 40 g/l 2 liter maken!!! Citroenzuur 0,1M 19,2 g/l 2 liter maken !!!

Titreren Buret voorbij bovenste streep vullen met water. Buret bovenaan dichthouden met je vinger en 3 keer omschudden. Buret terugplaatsen en leeg laten lopen via kraan. Vullen met natronloog en beginstand op schrijven.

Titreren Zuig in de pipet minstens 10 ml citroenzuur op. Laat 10 ml in de erlenmeyer lopen. Doe 3 druppels Fenolftaleïen bij het citroenzuur. Zet de erlenmeyer onder de buret.

Titreren Langzaam Natronloog uit de buret bij het zuur laten lopen. (40mg/ml) LET OP!!!!!! Zodra je een kleur ziet stoppen. Zwenk nu met de erlenmeyer de kleur zal waarschijnlijk weer weg gaan. Rustig vanaf stap 8 herhalen, maar nu langzaam druppelen. Indien de kleur minimaal 10 seconden blijft. Is het evenwicht bereikt.

Titreren Noteer de eindstand van je buret. Je weet nu hoeveel Natronloog gebruikt is om het citroenzuur te neutraliseren.

Rekenwerk 1ml NaOH bevat 40 mg loog. De reactie ziet er als volgt uit: C6H8O7 + 3NaOH --> Na3C6H5O7 + 3H2O De molecuul massa’s herleiden geeft:

Rekenwerk C6H8O7 : -6x 12.01 = 72,06 -8x 1.01 = 8,08 -7x 16.00 = 112.00 Totaal = 192,14 NaOH : -1x 22.99 = 22,99 -1x 16.00 =16,00 -1x 1.01 = 1.01 Totaal = 40

Rekenwerk C6H8O7 + 3NaOH  Na3C6H5O7 + 3H2O 192,14 + 3x 40  258,07 + 54,07 Dus 192,14 g citroenzuur reageert met 120 g 312.14  312,14 massa voor = massa na

Rekenwerk Stel er is 16 ml Natronloog nodig om te neutraliseren. Dan heeft er 16 x 40 = 240 mg Natronloog gereageerd. Kruislings vermenigvuldigen en je weet hoeveel zuur er in zat. C6H8O7 NaOH 192,14 120 ??? 240

Rekenwerk Dus: 240 x 192,14 120 Er zit dus: 384.28 mg citroenzuur in de 10 ml.

Les 2: Melkzuur Wat is melkzuur

Een eerste kennismaking ‘Verzuren’ Hoe ontstaat verzuring dan? Melkzuur

Vermoeidheid en spierpijn Ademhaling! Bier en Wijn brouwen! Verzuring! Melkzuur

Melkzuur gehalte meten Op bladzijde 4 van je werkbladen staat wat je moet doen.

Yoghurt maken Op bladzijde 8 staat hoe je yoghurt kan maken