Spijsvertering Bijgewerkt 20-3-2019
Verbranding en energie brandstof + zuurstof geeft energie en verbrandingsproducten
Voedingsstoffen Stoffen waaruit het lichaam de benodigde brand- en bouwstoffen haalt Voedingsstoffen bevinden zich in voedingsmiddelen (vast en vloeibaar)
Voedingstoffen (6 x) eiwitten vetten koolhydraten vitaminen mineralen water Drie functies: bouwstof, brandstof, regulerende stof
Mond- en keelholte Voedsel grijpen en verkleinen (kauwen!) Voedsel mengen met speeksel Speeksel uit speekselklieren Speeksel bevat amylase Slikreflex
Slokdarm Gespierde buis Vervoer van voedsel naar de maag Peristaltiek
Maag Overgang slokdarm naar maag heeft kringspier Onderzijde bevat ook een kringspier (=portier) Zoutzuur + enzymen toegevoegd Kneden van het voedsel
Dunne darm Drie delen: Twaalfvingerige darm Nuchtere darm Kronkeldarm Darmsappen voor vertering vetten, koolhydraten en eiwitten Opname via darmvlokken in bloedsomloop
Alvleesklier (pancreas) Twee soorten klieren Pancreassap Hormonen (eilandjes van Langerhans/ insuline & glucagon)
Lever en galblaas Lever: Maakt gal (opslag in de galblaas) Stofwisseling (koolhydraat, eiwit en vet) Ontgiftende werking Opslag functie (glycogeen en vitaminen A, B1, B12 en D), ijzer (afbraak HB)