IBS de verpakking Week 1 | Les 1.

Planning Introductie, Uitleg van de IBS en planning. Artikelen en klassengesprek. Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid en energiebalans. Recept opdracht.

Wat staat er voor de aankomende 5 weken op de planning? Week 1. ADH, Verpakkingen & Etiketten introductie. Week 2. Les over energiebalans, BMI, KCAL. Week 3. Keurmerken.  Week 4. Regelgeving, (vormen, kleuren en afbeeldingen).   Week 5. Herhaling en verdieping leerstof etiketten, volgens de pagina’s van het boek. Overige weken worden nog verder ingevuld.

Artikelen https://eenvandaag.avrotros.nl/item/geen-vrolijke-figuren-op-verpakking- ongezond-voedsel/ https://www.wur.nl/nl/artikel/Hot-topic-4-Het-toepassen-van-de-juiste-verpakking- verlengt-de-houdbaarheid-van-verse-producten.htm https://www.fit.nl/voeding/voedingstips/health-claims-supermarkt Klassengesprek.

ADH Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. De Gezondheidsraad geeft per voedingsstof aanbevelingen voor de hoeveelheid die gezonde mensen dagelijks nodig hebben.   De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) is een maat om aan te geven hoeveel van een voedingsstof gezonde mensen dagelijks nodig hebben. Deze voedingsnormen worden vastgesteld door de Gezondheidsraad voor bijna alle vitamines en mineralen.    Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Wat is het nut van ADH? Hoe vind je de aanbevelen dagelijkse hoeveelheid? Wat is jouw ADH? Wat gaat er veranderen als je een doelgroep veranderd?

ENERGIE-balans Eten en drinken geeft je lichaam energie, bijvoorbeeld om je warm te houden, om eten te verteren en om te bewegen. Vergelijk je lichaam maar met een oplaadbare batterij. De batterij laadt op door voeding. Hij loopt weer leeg door de energie uit je eten te gebruiken.  Er gaat dus energie je lichaam in, en er gaat energie uit. Als je over langere tijd net zoveel energie binnenkrijgt als je verbruikt, dan kom je niet aan. Dat noem je de energiebalans. https://www.youtube.com/watch?v=GTe0C95ElbY&feature=youtu.be Energie uit balans Als je meer energie binnenkrijgt dan je lichaam verbruikt, dan blijft er energie ‘over’. Dit teveel aan energie slaat je lichaam op als vet. Als je lange tijd achter elkaar meer energie binnenkrijgt dan je verbruikt, dan neemt je gewicht toe. Krijg je juist minder energie binnen dan je verbruikt, dan val je af. 

Recept opdracht Hoeveel kcal, eiwitten, vetten, koolhydraten zitten er in jouw recept? Via de eetmeter van voedingscentrum. Wat zijn jouw aanbevolen dagelijkse hoeveelheden in kcal, koolhydraten, vetten en eiwitten? Ga uit van 50% KH, 30% Eiwit, 20% vet. Hoeveel procent van jouw ADH, heb jij binnengekregen door dit recept? Hoeveel mag jij dus nog binnenkrijgen? Op welke wijze kan jij ervoor zorgen/ Wat moet je nog eten om aan jouw ADH te komen op deze dag?

Tot Morgen!