Urban Smart Farm Planten, vissen en schaaldieren kweken in de stad Intensief maar duurzaam Hi-tech + natuurlijke productiemehoden Gezonde, duurzame en kraakverse producten Impact, stukje van duurzame puzzel Leertrajecten en knowhow delen maken deel uit van het concept
Tendenzen Waterstress, ook in België Visbestanden wereldwijd bedreigd Azië consumeert eigen kweekvis en schaaldieren Sommige consumenten willen lokaal geproduceerd, duurzaam voedsel Voedselveiligheid steeds belangrijker
De Urban Smart Farm unit
Producten Kraakverse producten zonder pesticiden en kunstmest Vissen, garnalen, kruiden en mini-groenten met gastronomische meerwaarde (smaak en presentatie) Vast aanbod + seizoen
Ecologische impact Duurzaam ondernemen, MVO Cradle-to-cradle Werken aan urbanisatie, afvalstromen, mobiliteit en duurzaam voedsel Geen pesticiden of kunstmest 20x minder water dan de traditionele landbouw Eco-dashboard : parameters zoals bv. water, energie, CO2 en O2 bewaken = belofte waarmaken
Sociale impact Werken met mensen uit kansengroepen via partnerships met sociale economie Workshops voor volwassenen Partneren met scholen om eigen leertrajecten te ontwikkelen waarbij we jongeren binnen en buiten het normale leertraject: