KENGETALLEN in de horeca

Slides:



Advertisements
Verwante presentaties
Keuken organisatie De keuken brigade.
Advertisements

Introductie tot de Horeca en Hospitality Industrie
Best Business Reservations Hotels
Oostvaarders College Consumptieve Technieken (gastvrijheidtechnieken) Wordt een in de horeca.
Restaurantje In de kleutergroepen maken we gebruik van het Restaurantje. De hulpjes zetten de bakken met eten en drinken op de restaurant tafel. Ze zetten.
Welkom bij Leerhotel Het Klooster
INHOUDSOPGAVE Inleiding Ontwerp Planning Bouwplaatsinrichting Contact.
Roos Ravensbergen en Bodil Wever
Marketingmix & Concept
Betrouwbaarheidstypologie
Integrale opdracht.
Jef Het 27 verdiepingen Sheraton Huzhou Hot Spring Resort nabij Shanghai.
Balanced score card.
Reis naar Sharm El Sheikh. Planning reis 10/07/2014Aankomst in hotel om 20:20 11/07/2014 Duik tussen de koraalriffen + bezoek aan het Ras Mohammed Nationaal.
WELKOM IN HOTEL Burj Al Arab in Dubaï Dit hotel, symbool van Dubaï, bevindt zich opJumeira Beach, bevindt zich op een kunstmatig eiland op 200 m van de.
Huis Marga van Bommel.
Inhoud De Franse servies systeem Ideaal drink en serveer temperatuur
HOSTA 2010, Vastgoedcongres 29 september september Horwath HTL.
©2013 Module 1: Het hoe en waarom van een administratie Door Barbara Rijskamp en Ingrid van Houwelingen.
Klikken voor vervolg Op 24 juni is in Singapore het Marina Bay Sands Hotel geopend. Dit architecturale hoogstandje ontworpen door de eigenzinnige architect.
HET MONSTER HOTEL. Er waren eens 4 vrienden: De grote boze wolf, Vampie Vampie, Paddy en Sacha. Het zijn 2 monsters en 2 mensen. Ze zochten naar het bos.
Financiering en inkoop
Goederen en inkoop H7 Rendement inkoopbeleid Ondernemer detailhandel.
Jan van Hout MKB Adviseurs
Werkbezoeken Jasmijn ter Meulen & Myrthe van den Ende
Periode opdracht 1 innovatie: Trend: Trends en innovaties ”High Beer”
Bedrijfseconomie H3 Omzet en marge Junior accountmanager.
Accountmanagement H3 Kengetallen Commercieel medewerker buitendienst.
DELTA HOTEL. GESCHIEDENIS Geschiedenis. Het hotel. Ligging Personeel Inrichting Menukaart Trends. Innovaties.
Build My Dream Seizoen 2 Opdracht 1. Plattegrond van het huis: Begane Grond Woonkamer. Dit is een basis woonkamer waar het gezin van de openhaard kan.
Kengetallen.
Bedrijfseconomie H7 Kengetallen Junior accountmanager.
Toepassingen 5L week 12: ‘Koken kost geld’ een breuk of een procent nemen van een getal overbodige gegevens schrappen prijs berekenen als de eenheidsprijs.
Distributie kengetallen
Omzetprognose AOC Oost Robbert Oosterom Doelstelling Aan het eind van deze les moet je een omzetprognose kunnen berekenen.
KISC General Presentation0 Kandersteg International Scout Centre Wereld Scoutingcentrum.
PROGRAMMA - ZIE PRESENTATIE & BOEKJE - DAGPROGRAMMA IS VERPLICHT, AVONDPROGRAMMA OPTIONEEL.
E. v. Kooten / L. El Hannouchi 11 februari 2011 /© Bedrijfseconomie voor de horeca 4.1 t/m 4.4 Bedrijfseconomie Horeca deel 1 Hoofdstuk 4 Constante en.
Jaarrekening H 12.6 t/m Analyse vd financiële structuur.
Distributie- kengetallen: Informatie voor ‘n fabrikant omtrent product en verkooppunten; 1)Numerieke distributie ND 2)Gewogen distributie GD 3)Selectie-indicator.
Wandelnetwerken in Brabant -een basis voor meer omzet Bram Timmers Routebureau Brabant.
De woning N ö emie Chausson. ‘t huis (huizen) huizen.
Waarom InDrenthe? Wie kijkt er naar een livestream? Wat betekent InDrenthe voor uw evenement? Wat kost InDrenthe? Welke andere mogelijkheden biedt InDrenthe?
Horeca, Bakkerij en Recreatie Vernieuwing VMBO. Profieldelen Gastheerschap Keuken Bakkerij Recreatie.
De Nederlandse horeca Gastheer van de samenleving.
Hospitality en voorraadbeheer Hoofdstuk 4 Voorraadbeheer en bestellen.
Informatieavond MOH leerjaar Vakschool Wageningen
Fitland Ziggy van Orsouw.
omzet, inkoopwaarde, bedrijfskosten en nettoresultaat
Impressie cateringlocatie Paleis van Justitie Arnhem
Impressie cateringlocatie Sluissingel 20 - Breda
Entree en restaurant Uitgiftebalie 2014
Brutowinst en nettowinst
Impressie cateringlocatie Appelaar – Simon de Vrieshof
Impressie cateringlocatie Raad voor de rechtspraak
Impressie cateringlocatie Gerechtshof Amsterdam.
Gemaakt door Lucas van Esch
Welkom op de afdeling HBR
Impressie cateringlocatie Kousteensedijk 2 - Middelburg
Impressie cateringlocatie Rechtbank Rotterdam, locatie Rotterdam
Nieuw wereldwonder geopend
Theater en film Evenementen Horeca Verhuurbare ruimtes
Impressie cateringlocatie Rechtbank Overijssel, locatie Zwolle (Schuurmanstraat 2) Impressie cateringlocatie Rechtbank Overijssel, locatie Zwolle.
Voorraadbeheer Hoofdstuk 2 Beheren.
Marketing Week 7 les 2.
Marketing Week 2 Les 1 (maandag 4 december 2017)
Uitsplitsing cijfer beoordeling eigen kookkunsten & inschatting kookkunsten gemiddelde Nederlander.
Marketing Week 7 les 2 Extra: Omzetberekening ‘Kledingwinkel’
Financieel 2.
Financiële kengetallen
Transcript van de presentatie:

KENGETALLEN in de horeca

Kengetallen KEUKEN Gemiddelde omzet per kok Verhouding m2 restaurant / m2 keuken Inslagpercentage keuken

Kengetallen Restaurant m2 per stoel Omzet per m2 verkoopoppervlakte Gemiddelde besteding per gast Gemiddelde omzet per kelner Inslagpercentage dranken

Kengetallen Hotel Bedbezetting% Kamerbezetting% De gemiddelde opbrengst per kamer De gemiddelde opbrengst per overnachting

THANX! www.lab111.nl www.rocva.nl www.langendijkcafe.nl www.youngprofessionals-ict.nl www.bec02.nl