Vergeten groenten
Brave Hendrik Crosnes Aardpeer Zeekool Haverwortel
Brave Hendrik Een zeer oude inheemse groente. Is een goed middel tegen darmstoornissen. Ook maakt men er zalf van voor allerlei pijnen. Smaak van het blad is mild en zacht.
Crosnes Kleine spiraalvormige knolletjes die op een garnaal lijken. Knolletjes van de Japanse andoorn. Gegeten in Japan, India en Frankrijk. Smaak: heeft iets weg van nieuwe aardappelen, sommigen vinden de smaak een kruising tussen bloemkool, artisjok en schorseneer. Andere naam: Japanse aardappel
Aardpeer Knolgewas met een zachte, zoete smaak. Familie van de zonnebloem. Aardpeerknollen zijn: voedzaam, licht verteerbaar, en hebben een helende werking.
Haverwortel De blauwe bloemen van de plant openen zich bij warm zonnig weer in de ochtend en in de loop van de middag gaan ze dicht. De wortel kan worden gegeten. Smaak: asperge, oester, en in ieder geval zeer smakelijk.
Zeekool Voornamelijk geteeld als sierplant om de schitterende bloei. De jonge scheuten van de stengels kunnen worden gegeten. Smaak: heerlijk mals, aroma van een mengeling van allerlei koolsoorten.