Omgaan met certificaten; een risico?

Slides:



Advertisements
Verwante presentaties
GMP+ en eisen aan kwaliteitsborging vanuit de verwerkende industrie
Advertisements

Zorg op maat in een nursingtehuis
PAVO Proces-Analyse, -Verbetering en -Ontwikkeling met de internet-werkomgeving van Helder & De Witte.
De zin en onzin van escrow
Marketingstrategie: segmentatie en positionering
Menno Karres Lead Auditor
Werkgeversaansprakelijkheid
GMP+ 2006; Wanneer en hoe te certificeren „Van huiswijn naar grand cru“ Toos van Oers Bureau Coördinatie Diervoedercertificatie en –controle (BCD) Productschap.
2 Wat was toen het grootste het grootste probleem van de van de FOD?
De CO 2 -Prestatieladder Verleden, heden en toekomst Seminar CO 2 -Prestatieladder Nieuwe Buitensociëteit, Zwolle, 15 november 2012 Gijs Termeer, Projectleider.
Workshopronde Woensdag 18 april
Minisymposium kwaliteit puinbreken
GMP+ certificatieschema diervoedersector 2006
Onderwerpen Oude situatie Eerste aanpak en problemen
Antibioticaresistentie in de veehouderij
Figuur 5.1 Organisatieschema Figuur 5.2 Steile en platte organisatie.
Ronde (Sport & Spel) Quiz Night !
GMP ‘Is er wat veranderd?’
“De ontwikkeling van een kwaliteitsmanagementsysteem ten behoeve van de plan- en projectontwikkeling” Bart Snijders
Lang zullen ze leven! - en werken en leren…
AISHE cursus Rollen auditor in AISHE proces 13 en 14 december 2007 Niko Roorda en Jorien Helmink.
Doel informatievergadering
Business Marketing Sabine Vermuyten
AISHE cursus Beleidscyclus na de audit 13 en 14 december 2007 Niko Roorda en Jorien Helmink.
Doelstelling Wedeo Mensen aan het werk krijgen en houden in een zo regulier mogelijke arbeidssituatie. Dit is de belangrijkste basis voor het.
Inkomensverzorger voor de sector zorg en welzijn
GMP Vertrouwen op het Bord
Van wie is de kwaliteit van het onderwijs?
door Thom Beuker WELKOM
Gaan food defense en AEO hand in hand?
XBRL / SBR Train de Trainer sessie Deel 2 A (van 3) 28 november 2012 SBR-Team Vanaf 1 januari 2013 is SBR de standaard voor financiële rapportages.
Monitoring en Benchmarking Maarten Zemann & Arie Uyttenbroek 1 april 2009.
Kennisnetwerk in de procesindustrie
1 Nationaal Forum Certificeren Partnership: Operatoren-D&A 19 juni 2006Raymond Marchal Gewestelijk directeur DACO 1.
Hoofdstuk 5 Kwaliteitssystemen.
Werken aan Intergenerationele Samenwerking en Expertise.
1 juni 2010 Verdiepingsdag Toezicht Integraal Toezicht nu en in de toekomst.
02/ / 18 Kwaliteitsmanagementprincipes -Algemeen- Om een organisatie met succes te kunnen leiden en te laten functioneren is het nodig deze.
PLAYBOY Kalender 2006 Dit is wat mannen boeit!.
OHSAS certificatie Frans Stuyt 24 september 2009.
De nieuwe regels van de onafhankelijkheid van de commissaris
Leveranciersbeoordeling GMP+
Collectieve aanpak en individuele verantwoordelijkheid Paul Jansen Director Agribusiness Sovion.
ZijActief Koningslust 10 jaar Truusje Trap
Introductie OHSAS
Kwaliteit in examens, borgen en stimuleren. Kwaliteitsborging EVC-procedures EVC in het MBO 22 mei 2007 Henk van Leeuwen Manager externe betrekkingen KCE.
PRESENTATIE BIJ GELEGENHEID VAN HET VSB SYMPOSIUM “VEILIG WERKEN OP HOOGTE” OP 8 FEBRUARI 2007 IN DE KONINKLIJKE JAARBEURS TE UTRECHT DOOR EUGÈNE J.C.
Code Groen voor het HACCP certificaat
HACCP certificaat en de VWA
De financiële functie: Integrale bedrijfsanalyse©
E-Government binnen de sociale zekerheid
1 Zie ook identiteit.pdf willen denkenvoelen 5 Zie ook identiteit.pdf.
1 SLIMME SAMENVATTINGEN. Samenvatting ex ante Uw vraag Onze suggestie Analyseer de functionele specificaties Maak een format Implementeer dat format Leer.
Eenvoudiger en beter 27 april Inhoud Waarom ook al weer Evaluatie Bbk Waarnemingen Voorstellen Systeemcertificatie BRL O +A Professioneel opdrachtgeverschap.
een nieuwe LEADER periode
Certificering van milieumanagementsystemen volgens NEN-EN-ISO 14001
Hoofdstuk 5 Management- accountinginformatie voor besluiten over activiteiten en processen.
Nike Supply Chain Management
Dag voor de zorg Zaterdag 14 september 2013 ‘Aanbesteden in de thuiszorg’
MVO, ga het doen! Q-Point B.V., Wageningen
Oktober 2004 Core Course Information Management dag 2 Agenda.
6 e jaar 1. 1) Accountancy 2) Fiscaliteit 3) Strategie, management en organisatie 4) Varia: HRM, zakelijke communicatie, … 5) Europese en internationale.
Ton Jans Communicatieforum CE 1 september 2015
SAMENWERKING HAASNOOT & POLARIS Een sterke partner voor de vishandel.
Toelichting op het UNESCO Global Geoparks programma Marike Bontenbal Beleidsadviseur Wetenschap Nationale UNESCO Commissie.
Biologisch Archeologisch Platform Certificering specialistisch onderzoek.
2 Keurmerk ZZP-ers in zorg en welzijn 5 oktober 2016.
Transcript van de presentatie:

Omgaan met certificaten; een risico? Hugo de Sitter Voorzitter Centraal College van Deskundigen HACCP HACCP S F system

Omgaan met certificaten Inhoud Wat wilden we ooit met dit schema Het CCVD Het schema De nieuwste loot aan de stam De markt De organisatie De CI’s De concurrentie van ISO 22000? Slotopmerkingen Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Wat wilden we ooit Geen rommeltje zoals bij ISO 9000 Waardevol voor de toenmalige Inspectie Gezondheidsbescherming Breed gedragen door het maatschappelijk veld Volledige HACCP-certificering, en niet alleen tegen de toenmalige wettelijke eisen Omgaan met certificaten

Centraal College van Deskundigen Typisch Nederlands fenomeen, gesteund door de Raad voor Certificatie/Accreditatie 10-tallen CCVD’s Harmonisatie van het schema Opstellen normatief document (toetsbare eisen) HACCP lag alleen vast in 7 principes en een richtlijn voor de toepassing Maatschappelijk draagvlak, brede deskundigheid. Kwaliteitsbewaking door belanghebbenden Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten CCVD Veranderende positie in discussie (dec 2006) Op basis van de nieuwe ISO 17021 Vervangt ISO Guide 62(= NEN-EN 45012) Iedere CI toch een eigen CVD voor borging van de onafhankelijkheid? Nog wel plek voor schemabeheer RvA is bezig Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Het schema 7 documenten 1&2 Eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem, juni 2006 Optie A managementsysteemcertificatie Optie B proces/productcertificatie 3. HACCP-Certificatiereglement; juni 2006 4. Eisen voor Certificatie-instellingen; juni 2006 5. Reglement CCvD HACCP; juni 2006 6. Actuele Besluitenlijst CCvD HACCP 7. Bespreking cases HACCP- auditoren-overleg, Omgaan met certificaten

Nieuw in 2006: Proces/Productcertificatie Goedgekeurd door de RvA in december 2006 NEN-EN 45011 (ISO/IEC Guide 65) i.p.v. alleen NEN-EN 45012  ISO 17012 Geaccepteerd (14 februari 2007) door de Global Food Safety Initiative (GFSI) Als men kiest voor deze optie dan wordt de systeembeoordeling meegenomen. Omgaan met certificaten

Belangrijkste verschillen Opnemen technische specificaties voor de voedingsmiddelenbereiding. Verplichte format voor de rapportage over de technische specificatie. NB GFSI had in het verleden optie A goedgekeurd (vervallen per 1/1/07), maar eiste enige tijd geleden toch acceptatie van het schema onder NEN-EN 45011 Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Twee mogelijkheden Optie A: managementsysteemcertificatie NEN-EN 45012/ISO guide 62 wordt ISO 17012 Optie B: proces/productcertificatie NEN-EN 45011/ISO guide 65 Deze optie is inclusief management-systeembeoordeling Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten De bestaande markt Alle levensmiddelenbedrijven. Voor de leveranciers aan de retail Benchmark Global Food Safety Initiative (CIES en FMI) BRC IFS SQF Dutch HACCP Omgaan met certificaten

British Retail Consortium (BRC) Organisatie Britse retailers Eigen “Food Technical Standards” Opgezet vanuit de “due diligence defence” Global standard Food (10 talen) Packaging Consumer Storage and distribution Non GM Food Omgaan met certificaten

International Food Standard (IFS) German Food Retailers,(HDE) in samenwerking met de Franse (FCD). Opstellen van een gemeenschappelijke Food Safety Standard. Gericht op producenten van eigenmerk artikelen. IFS Food 4 (14 talen) IFS Logistic Omgaan met certificaten

Safe Quality Food (SQF) Food Marketing Institute (USA) Based on the principles of HACCP, Codex, ISO and Quality Management Systems Primaire productie SQF 1000 Food Industry SQF 2000 Weinig voet aan de grond in Europa ( 4 auditors, 3 xNL en 1x Ier) Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Organisatie Private initiatief: Stichting Certificering Voedselveiligheid SCV is de rechtspersoon die juridische eigenaar is van het schema en CCVD Samenstelling: 4 vertegenwoordigers CI plus de Voorzitter CCVD Staat open voor andere schema’s om als de rechtpersoon op te treden. Eurepgap toegetreden in 2006 Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten CCVD CCVD beheert het schema samenstelling: 3CI’s (Geen stemrecht) Productschappen, CBL, FNLI, Consumentenbond, 2 onafhankelijke deskundigen VWA (adviseur) Omgaan met certificaten

Certificatie Instellingen 15 deelnemers geaccrediteerd door de RvA (12 NL, Belgisch, Chinees, Indiaas) Betalen de kosten voor SCV en CCVD Entrance fee Jaarlijks lidmaatschap Per certificaat Ongeveer 2000 certificaten (groei t.o.v. 2004 8%) Omgaan met certificaten

Eisen aan certificatie instellingen Hoge kwalificatie-eisen aan de auditors Verplicht bijwonen van het harmonisatieoverleg Tijdsbesteding gerelateerd aan de grootte van de te auditen onderneming Indeling en rapportage liggen vast Accreditatie voor een of alle van de volgende: Primaire sector Voedingsmiddelenverwerkende industrie Ondersteunende activiteiten Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten De nieuwe uitdaging ISO 22000 Ook onder ISO Guide 62* (Managementsysteem) TS 22004: Guidance on the use (14/2/07 definitief vastgesteld) ISO 22003: Guidance for certification Draft TS 2200x : Basic hygiene requirements forr foof manufacturers (proposal) * is gelijk aan NEN-EN 450012 Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten ISO vs Dutch HACCP Scope van ISO is de hele keten, ook voor diervoeders, productie van materialen en dienstverleners. Definitieverschillen tussen basisvoorwaarden programma en Pre-requisite programme Een eis over externe communicatie ontbreekt volledig in the Dutch HACCP Algemeen: ISO 22000 is iets breder in het toepassen van eisen. Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten ISO 22000 vs Dutch HACCP ISO 22000 onder ISO Guide 62: kan onder deze eisen geen goedkeuring krijgen van de GFSI Dutch HACCP optie B heeft beide eisen gecombineerd bedrijven zouden ISO 22000 en BRC of IFT moeten beide moeten nemen Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Certificeren Voordelen Continue verbetering Onafhankelijk derde ogen Alle onderdelen t.a.v. de voedselveiligheid maken deel uit van de certificering Geaccepteerd door de GFSI (Voldoet aan de wettelijke plichten) Nadelen Kost extra menskracht voor het opstellen en gedurende de audits Afbreukrisico als u het niet haalt of wordt ingetrokken “Kosten” Theoretisch kunnen onderbouwd redeneren dat de kostendoor voorkomen van non-quality-cost dik worden terug verdiend Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Relatie met VWA Vertegenwoordigd in het CCVD Onderzoek naar vergelijkbaarheid van: Aanpak Tijdsbesteding Qualificatie auditors Resultaten Mogelijk publicatie resultaten dit jaar. Omgaan met certificaten

Omgaan met certificaten Risico’s ? Neen Certificering biedt u zekerheden. U weet waar u staat. Bezoeken van de VWA zullen geen verrassingen opleveren. Uw afnemers zien duidelijk uw inzet voor de voedselveiligheid Omgaan met certificaten