Practicum toets azijnzuur Uitleg
Vraag 1 Leren/kennen Tabel 42 zegt: azijnzuur is ethaanzuur Algemene formule ethaanzuur= CnH2n+1COOH Voor n geldt bij zuren n=0,1,2,3,4…… Voor ethaanzuur (2e uit de reeks ) geldt n=1 Dus C1H(2.1)+1)COOH → CH3COOH
Vraag 2 Dat voorkomt genetische mutaties Zorgt ervoor dat het gist constante resultaten geeft
Vraag 3 Vergistingsreactie. Ander woord is Oxidatiereactie. Bij oxidatie is altijd zuurstof nodig!!!! C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O
Vraag 4 Voor de reactie is zuurstof nodig
Vraag 5 Meetresultaten titreren Natronloog (mL) 1e keer 2e keer Natronloog (mL) 1e keer 2e keer gem toegevoegd 10 mL augurkennat Toegevoegd 14 ml. Toegevoegd 16 ml. 15 ml 10 mL tafelazijn Toegevoegd 65ml. Toegevoegd 69ml. 67 ml
Vraag 6 Indicator geeft aan wanneer het zuur is geneutraliseerd / omslagpunt bereikt. FOUT is als je zegt “Het gaat in reactie”. Het doet niets, het is een tribune molecuul!
Vraag 7 Gegeven! : 40 g/l = 40 mg/ml Je hebt 10 ml azijnzuur gepipetteerd! Dus: 10 x 40mg = 400mg azijnzuur in je erlenmeyer! CH3COOH + NaOH → Na+(aq) + CH3COO- (aq) + H2O
Vraag 7 Bepaal molmassa met binas! CH3COOH + NaOH 60 u + 40u 400 mg + ………mg 40 𝑥 400 60 = 267 mg NaOH
Vraag 8 400 mg azijnzuur reageert met 67 ml NaOH ….. mg augurkennat reageert met 15ml NaOH Dus: 15 𝑥 400 67 = 89,55 mg Azijnzuur azijnzuur NaOH 400 mg 67 ml ……….. mg 15ml Deze had je kunnen doen zonder vraag 7, want dit zijn jou meetresultaten.
Vraag 9 89,55 mg azijnzuur in 10 ml augurken nat 89,55 x 100 = ….. g in 1 liter 1000 X 100 ivm van 10 ml naar 1 l : 1000 ivm mg naar gram. Augurken nat bevat 8,96 g/l azijnzuur