Biologische catering Milieu platform zorgsector 13 november 2007 Marjolein Engelen-Esman Ketenmanager Catering Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw
Biologische producten en catering Wat is biologisch? Waarom biologisch? EKO keurmerk Convenant Toekomst Zorgsector
Wat is biologisch ? Onbespoten Geen kunstmest Diervriendelijk Natuurlijk
Waarom biologisch ? De smaak ! Uw gezondheid Beter leven voor de dieren Beter voor de natuur / diversiteit
Het EKO keurmerk Nederlands keurmerk Strenge EU regels Strenge controle Uitzondering catering
Convenant Convenant Marktontwikkeling Biologische Landbouw (MBL) Veneca Taskforce MBL Ketenmanager
Toekomst Nieuw convenant Overheidsdoelstellingen Rijk 100% duurzaam Lagere overheid 50% duurzaam Minimaal 40% biologisch
Zorgsector Ervaringen met biologische catering Dhr. Legel over biologische catering in personeelsrestaurant AMC Meerwaarde biologische catering en commercieel succesvol