Periode 3 Verzorgen van de winkel en/of opslagruimte Kerntaak: verzorgen ontvangst en verwerking van goederen Hoofdstuk: Schoonmaak Par: 5.4.5: Personeeelsinstructie Blz. 204 t/m 205
5.4.5: Personeelsinstructie Zorg als filiaalmanager / verkoopspecialist voor goede begeleiding en instructie bij de uitleg van de schoonmaakwerkzaamheden. Les 1: lees de gebruiksaanwijzing bij het gebruik van schoonmaakmiddelen
Gevolgen bij verkeerd gebruik van schoonmaakmiddelen Verspilling Vlekken achterlaten Schade toebrengen aan het object Huidirritatie veroorzaken bij de gebruiker Voor onnodige milieubelasting zorgen Voor gevaarlijke, chemische reacties zorgen Kwaliteitsmedewerker bij de AH
Schoonmaakmateriaal en -middel Uitleggen over: schoonmaakmaterialen en schoonmaakmiddelen Wordt er met Haccp gewerkt: belangrijk om personeel te (laten) opleiden en trainen Werk met materiaal dat niet kapot is!
Controle Visueel (vaak niet genoeg ivm hygiene eisen) Bij Haccp verplicht roosters ophangen met tijden en namen wanneer er schoongemaakt is Voordeel: je ziet precies waneer er voor het laatst schoongemaakt mis of wie het is vergeten
Evaluatie Altijd bespreken als de schoonmaakroosters niet werken of niet kloppen met de werkelijkheid. Dit moet natuurlijk wel volgens de regels gebeuren! Mening van personeel moet wel meegenomen worden!