De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Aspartaam: veilig of niet? Dr.B. Vets. Aspartaam Dipeptide (Aspartaat-Phenylalanine) E951 Ontdekt in 1965 Synthetische zoetstof –Cyclamaat, saccharine,

Verwante presentaties


Presentatie over: "Aspartaam: veilig of niet? Dr.B. Vets. Aspartaam Dipeptide (Aspartaat-Phenylalanine) E951 Ontdekt in 1965 Synthetische zoetstof –Cyclamaat, saccharine,"— Transcript van de presentatie:

1 Aspartaam: veilig of niet? Dr.B. Vets

2 Aspartaam Dipeptide (Aspartaat-Phenylalanine) E951 Ontdekt in 1965 Synthetische zoetstof –Cyclamaat, saccharine, sucralose –Vs semisynthetische: sorbitol, maltitol,… Nauwelijks effect op suiker, wel energieleverend Zoetkracht: factor 200

3 Voordelen Geen stijging glycemie Energie-arm: 4 kcal/g Goede smaak, goed oplosbaar Mogelijk beperkte reductie calorie-intake –Kanders, Appetite 1988: 163 obese women in multidisciplinary weight control program, randomised in 2 groups Data provide some evidence that aspartame improved compliance and, together with reduced-calorie diet and exercise, facilitated long-term weight control Verwerkt in ca 6000 producten

4 Nadelen Verboden bij fenylketonurie Niet bruikbaar (verlies zoetkracht) bij bakken en koken Geen eetlustremmend effect Geen verbeterde glycemiecontrole

5 Veiligheid? FDA-approval in 1974 en definitief in 1981 –ADI: aanvaardbare dagelijkse inname: 50 mg/kg Man van 70 kg: 7 liter light drank/dag Europese toelating: SCF (Scientific Committee on Food) –ADI 40 mg/kg Bij veelverbruikers: inname ca 10 mg/kg 2006: NCI: man, vrouwen –Geen toename van lymfomen en hersentumoren Meer dan 200 studies omtrent veiligheid

6 Onveiligheid? 1973: Brain tumours in rodents –Niet bevestigd bij uitgebreide studies 1972: Waisman studie: –5/7 jonge rhesusapen: grand mal, 1/7 dood 1 tot 6 g/kg Toegediend in melk (alkalisch en asp onverteerd) 2005: Ramazzini studue, Bologna: –tumoren bij ratten

7 Ramazzini-studie Sprague-Dawley ratten, man/vrouw, 1800 Verschillende (hoge) dosissen aspartaam Toegenomen incidentie maligniteiten –16% toename van lymfoma (vanaf 20 mg/kg) –Toename TCC –Toename maligne Schwannoma Geen toename hersentumoren

8 Reactie op Ramazzini SCF (2005): –Alleen lymfomen bij redelijke dosis (20 mg/kg), andere meer dan 1 g/kg –Lymfomen niet gerelateerd aan aspartaam FDA (2007): –Beperkte studiedata voorgelegd –Pathologische bevindingen essentieel –Voorgaande studies hebben dit niet getoond

9 Adviezen ADA –Voordeel noch nadeel qua calorie-inname en glycemiecontrole Gynecoloog –Geen contra-indicatie –Beperken van dosis Pediater –Beperkte hoeveelheid –Kind zoete smaak afleren als regel gezonde voeding

10 Conclusie Voordelen Aspartaam gering Aspartaam is erkend als veilig Onveiligheid vooral bij zeer hoge dosissen Voorzichtigheid lijkt geboden


Download ppt "Aspartaam: veilig of niet? Dr.B. Vets. Aspartaam Dipeptide (Aspartaat-Phenylalanine) E951 Ontdekt in 1965 Synthetische zoetstof –Cyclamaat, saccharine,"

Verwante presentaties


Ads door Google