Voeding koolstof chemie

Presentatie over: "Voeding koolstof chemie"— Transcript van de presentatie:

1 Voeding koolstof chemie

2 KOOLWATERSTOFFEN Waterstof (H) Koolwaterstoffen bevatten de atoomsoorten koolstof (C) en waterstof (H) Koolstof (C)

3 VERBRANDING VAN KOOLWATERSTOFFEN
Nodig: Bij volledige verbranding van koolwaterstoffen ontstaan water en koolstofdioxide. Bij onvolledige verbranding kan ook koolstofmonoxide (zeer giftig) en zelfs koolstof ontstaan. Volledige verbranding van methaan: CH4 + 2O2 CO2 + 2H2O

4 ALKANEN Alkanen voldoen aan de formule CnH2n+2.
Tussen de C-atomen komen alleen enkele bindingen voor.

5 Covalentie Aantal atoombindingen dat een atoom moet vormen H 1 O 2 N 3

6 Alkanen naamgeving Onderscheid tussen onvertakte en vertakte alkanen.
BASIS: naamgeving eerste zes onvertakte alkanen  LEREN ! Mijn Ezel Poept Bovenop Peters Hoofd LET OP: Naam slaat op het aantal C-atomen.

7 Naamgeving vertakte alkanen
Stamnaam: langste onvertakte C-keten (de hoofdketen). Zijgroep: methyl (1 C) of ethyl ( 2 C) etc. Nummering: hoofdketen nummeren en plaats van zijgroep met nummer aangeven. (Zo laag mogelijk nummeren) CH3 | CH2 – CH2 – CH | | CH CH3 Stamnaam: pentaan Zijgroep: methyl (CH3) Nummering: 2 (dus niet: 4) Naam: 2-methylpentaan

8 Stamnaam: hexaan Naam: hexaan CH3 H | | CH2 – CH – CH2 | CH3 – CH2
| | CH2 – CH – CH2 | CH3 – CH2 Stamnaam: hexaan Naam: hexaan CH3 H | | CH – CH – CH2 | | CH H 2-methylbutaan

9 Meerdere groepen van dezelfde soort
Aantal aangeven met di (2), tri (3), tetra (4), penta (5) en hexa (6). Ook bij nummering! De zijgroepen staan op alfabetische volgorde! Bijvoorbeeld: 1,2-dichloorbutaan 2,2,4-trimethylpentaan

10 methylbutaan

11 ISOMEREN: Verbindingen met dezelfde molecuulformule, maar verschillende structuurformule. Voorbeeld: C4H10 Zijn er van C4H10 nog meer isomeren?

12 Voedingsstoffen Eiwitten (bouw) Koolhydraten (energie)
Vetten (energie- voorraad) Mineralen (bouw) Vitamines (stofwisseling) Water (koeling, transport, bouwstof)

13 Eiwitten

14 Koolhydraten

15 Vetten