De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

mengsels zuivere stoffen ontleedbarestoffen (bestaan uit moleculen dus meerdere atoomsoorten) scheiden (destillatie, filtratie enz) niet-ontleedbare stoffen.

Verwante presentaties


Presentatie over: "mengsels zuivere stoffen ontleedbarestoffen (bestaan uit moleculen dus meerdere atoomsoorten) scheiden (destillatie, filtratie enz) niet-ontleedbare stoffen."— Transcript van de presentatie:

1

2 mengsels zuivere stoffen ontleedbarestoffen (bestaan uit moleculen dus meerdere atoomsoorten) scheiden (destillatie, filtratie enz) niet-ontleedbare stoffen (bestaan uit 1 atoomsoort) ontleden (thermolyse, electrolyse, fotolyse)

3 Soorten mengsels: Vaste stof + Vloeistof  Oplossing of suspensie Vaste stof + Gas  Rook Vloeistof + Vloeistof  Oplossing of emulsie Vloeistof + Gas  Nevel Gas + Vloeistof  Schuim Gas + Vaste stof  Piepschuim

4 1.Oplossing Een oplossing is altijd helder en soms gekleurd. Oplossen: De suikermoleculen gaan tussen de watermoleculen bewegen. Het volume neemt niet toe! De moleculen verdelen zich over de hele vloeistof, dit noemen we een moleculaire of homogene verdeling.

5 Oplosbaarheid Het aantal gram stof dat maximaal kan oplossen in 1 kg oplosmiddel van een bepaalde temperatuur De oplosbaarheid van vaste stoffen neemt toe bij hogere temperatuur, de oplosbaarheid van gassen neemt juist af.

6 Verzadigde oplossing Een verzadigde oplossing bevat exact de maximale hoeveelheid van een stof die je kunt oplossen.

7 2.Suspensie Mengsel van een vloeistof waarin kleine vaste korreltjes (die niet oplossen) zweven. Omdat je deze korrels ziet is een suspensie nooit helder.

8 3.Emulsie Mengsel van twee vloeistoffen die niet mengen. Een emulsie is altijd troebel. Bijvoorbeeld: olie en water. (mayonaise, yoghurt) Emulgator: Zorgt ervoor dat water en olie wel mengen.

9 Scheidingsmethoden Scheidingsmethoden worden toegepast om mengsels weer uit elkaar te halen.

10 Scheiden = sorteren. De moleculen blijven intact dus er vindt geen scheikundige reactie plaats.

11 1.Suspensies scheiden Filtratie Berust op verschil in de grootte van de deeltjes. Vloeistof gaat door het filter(filtraat) / de vaste stof blijft achter in het filter(residu) Filmpje FiltrerenFiltreren

12 Suspensie Residu Filtraat

13 Bezinken en afschenken Deeltjes bezinken Heldere bovenlaag kun je afschenken Suspensie Berust op het verschil in de stofeigenschap: massa Nadeel: duurt lang en de scheiding is niet compleet

14 Centrifugatie Berust op verschil in massa (dichtheid) Voordeel: Gaat sneller en beter Door de snelheid versnel je als het ware het neerslaan, dat anders door de zwaartekracht zou gebeuren. De stof met de hoogste dichtheid komt onderin de buis.

15 pijl rechts volgende; pijl links vorige 2.Oplossingen: INDAMPEN oplossing verdampt oplosmiddel residu (nu de vaste stof die eerst was opgelost) Berust op het verschil: kookpunt Nadeel: oplosmiddel kwijt

16 Oplossingen: Destilleren Berust op verschil in kookpunt. Het verschil in kookpunt moet groot genoeg zijn.

17 Destillatie 1.Verwarmingselement 2.Destillatiekolf (met residu) 3.Glazen opzet 4.Thermometer 5.Koelwater uit 6.Koeler 7.Koelwater in 8.Erlenmeyer(met destillaat) 1.

18 Mengsel van vaste stoffen: EXTRAHEREN (“eruittrekken”) Berust op verschil in oplosbaarheid in het extractiemiddel Voorbeeld: koffie en thee zetten Na extractie volgt altijd nog filtreren en indampen

19 Extractiemiddel Oplosmiddel waarin de ene stof wel oplost en de andere niet

20 pijl rechts volgende; pijl links vorige mengsel van twee vaste stoffen de blauwe stof lost op; de rode stof lost niet op nu kan je filtreren EXTRAHEREN

21 Kleurstoffen: ADSORPTIE Berust op verschil in: hechtbaarheid Na adsorptie volgt altijd filtreren. Niet te verwarren met absorptie (opnemen).

22 ADSORPTIE Het adsorptie middel is fijn verdeeld, daardoor ontstaat een groot oppervlak. De moleculen van de geur-, kleur- en smaakstoffen hechten goed aan de deeltjes van het adsorptiemiddel. Een bekend adsorptiemiddel is Norit. Vijf gram norit heeft de oppervlakte van een voetbalveld. Norit moleculen

23 Overzicht scheidingsmethoden Scheiden IndampenextractieFiltrerenAdsorptiedestillatie kookpunt Oplosbaarheid In extractie- vloeistof Deeltjes- grootte Hechtingsver- mogen aan adsorptiemiddel kookpunt Oplossing Mengsel van vaste stoffen Sus- pensies Gekleurde oplossing centrifugeren dichtheid suspensie

24 CHROMATOGRAFIE Berust op verschil in adsorptievermogen aan het chromatografie-papier en verschil in oplosbaarheid in de loopvloeistof. Deze methode is vooral om de samenstelling van stoffen te vergelijken. Wordt bijvoorbeeld gebruikt om te kijken welke medicijnen iemand bij een zelfmoordpoging heeft geslikt. Een monster uit de maag wordt dan vergeleken met bekende medicijnen.

25 pijl rechts volgende; pijl links vorige Chromatografie loopvloeistof beide stoffen lossen op, maar de rode stof hecht minder dan de blauwe mengsel

26 CHROMATOGRAFIE Hoe verder het vlekje meeloopt – hoe beter het oplost in de loopvloeistof en – hoe slechter het hecht aan het oppervlak van het papier. Filmpje ChromatografieChromatografie Vlekjes altijd boven de loopvloeistof aanbrengen, anders lossen ze al op!

27 OEFENINGEN: Hoe kan men de volgende mengsels scheiden? water en zout zand en ijzervijlsel olie en water water en alcohol krijt in water (2x) Hoe kan je twee vloeistoffen (de ene is een oplossing en de andere is een zuivere stof) van elkaar onderscheiden?


Download ppt "mengsels zuivere stoffen ontleedbarestoffen (bestaan uit moleculen dus meerdere atoomsoorten) scheiden (destillatie, filtratie enz) niet-ontleedbare stoffen."

Verwante presentaties


Ads door Google