De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.3 Samengevat: overzicht van de scheidingstechnieken ScheidingstechniekToepasbaar bijSteunt op verschil invoorbeeld.

Verwante presentaties


Presentatie over: "7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.3 Samengevat: overzicht van de scheidingstechnieken ScheidingstechniekToepasbaar bijSteunt op verschil invoorbeeld."— Transcript van de presentatie:

1 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.3 Samengevat: overzicht van de scheidingstechnieken ScheidingstechniekToepasbaar bijSteunt op verschil invoorbeeld Zeven / ziften decanteren Filtreren Centrifugeren extraheren heterogene Homogene (vnl) deeltjesgrootte dichtheid deeltjesgrootte dichtheid oplosbaarheid zand + steen olie en water koffieextract en koffiedik ontromen melk olie uit noten

2 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.3 Samengevat: overzicht van de scheidingstechnieken ScheidingstechniekToepasbaar bijSteunt op verschil inVoorbeeld Kristalliseren Adsorptie Destilleren chromatografie homogene homogene (vnl) heterogene homogene kookpunt adsorptievermogen oplosbaarheid adsorptie papier zoutwinning ontkleuren cola raffinage aardolie scheiden caroteen uit wortelen verdampingssnelheid

3 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema Aardbeien, suiker, water filtreren aardbeiensuiker, water Destilleren of kristalliseren suikerwater

4 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 1. Welke scheidingstechniek(en) word(t)en gebruikt bij volgende bewerkingen • een kopje thee zetten • melk afromen • vlekken verwijderen met ontvlekker • zout winnen uit zeewater • gasmasker drager • droog maken van sla • bezinksel uit wijn afzonderen filtreren (+ extractie) centrifugeren en decanteren adsorptie kristalliseren adsorptie centrifugeren filtreren of decanteren • maken oploskoffieextractie

5 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema • raffinage van aardolie • afzonderen plasma uit bloed • scheiden water en azijn • pulp uit fruitsap halen destillatie centrifugeren en decanteren destilleren filtreren 2. Wat is cafeïnevrije koffie? Hoe wordt dit gemaakt? Dit is koffie waaruit de cafeïne werd gehaald. In werkelijkheid gebeurt dit door het toevoegen van een extractiemiddel (bvb. chloroform) 3. Waarom gebruik je als extractiemiddel beter warm water dan koud water? Warm water lost beter de bestanddelen op dan koud water 118 °C

6 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 4. Waarom werkt actieve kool beter in poedervorm dan in tabletten? Actieve kool in poedervorm heeft een grotere contactoppervlakte dan actieve kool in tabletten. Door het groter contactoppervlakte heb je een efficiëntere adsorptie. 5. Waarom stroomt bij de destillatie het koelwater van onderen naar boven? De liebigkoeler is anders niet volledig gevuld met water en er is te weinig afkoeling 6. Wat hebben kristalliseren en destilleren gemeen? Ze steunen beide op een verschil in kookpunt tussen de te scheiden componenten. Hoe verschillen ze van elkaar? Bij kristalliseren laat men het oplosmiddel verdampen. Men recupereert het oplosmiddel niet. Bij destillatie wel.

7 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 7. Wist je dat de keuken een ‘chemielaboratorium’ is. Geef 3 voorbeelden van:  koffie en melk  bereiden cocktail  sauzen maken bvb. cocktailsaus a) Stoffen die gemengd worden tot homogene mengsels  zetten van koffie  trekken van bouillon  afgieten van groenten, aardappelen, pasta  scheiden van eigeel en eiwit b) Stoffen worden gescheiden door diverse technieken

8 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 8.In het dagelijks leven worden vele soorten filters, zeven en ziften gebruikt. Noem er vijf  koffiefilter  keukenzeef  filter in dampkap  sigarettenfilter  schuimspaan 9. Probeer de scheidingstechnieken te achterhalen die verboren zitten in elk van de volgende naamkaartjes BERNA DOERSERNEST LIDELANNET DEREC TREUN CREFIENG KAREL STIERNILS adsorberendestillerendecanteren centrifugerenkristalliseren

9 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 10. Waar of niet waar? Destillatie kan enkel gebruikt worden om mengsels met vloeistoffen te scheiden Filtreren is geschikt om een homogeen mengsel van een vaste stof en een vloeistof te scheiden Vetvlekken kan je verwijderen met water Niet waar

10 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema 11. Stel een scheidingsschema op om de volgende mengsels te scheiden - Zout + olie + water zout + olie + water decanteren oliezout, water kristalliseren zoutwater

11 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema - zand + suiker + peperbolletjes Zand + suiker + peperbolletjes + water Residu: zand, peperbolletjesFiltraat: suikeroplossing Kristalliseren suiker Zand + suikeroplossing + peperbolletjes filtreren zeven zandpeperbolletjes

12 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema - Water + witte vaste stof die oplost in water + groene vloeistof die niet oplost in water Water, witte vaste stof, groene vloeistof decanteren groene vloeistofwater, witte vaste stof destilleren witte vaste stofwater

13 7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.4 Scheidingsschema - Water + blauwe vaste stof die oplost in water + zand Water, blauwe vaste stof, zand filtreren Residu: zandFiltraat: water, blauwe vaste stof destilleren blauwe vaste stofwater


Download ppt "7. Scheiden van zuivere stoffen en mengsels 7.3 Samengevat: overzicht van de scheidingstechnieken ScheidingstechniekToepasbaar bijSteunt op verschil invoorbeeld."

Verwante presentaties


Ads door Google