Practicum toets azijnzuur

Presentatie over: "Practicum toets azijnzuur"— Transcript van de presentatie:

1 Practicum toets azijnzuur
Uitleg

2 Vraag 1 Leren/kennen Tabel 42 zegt: azijnzuur is ethaanzuur
Algemene formule ethaanzuur= CnH2n+1COOH Voor n geldt bij zuren n=0,1,2,3,4…… Voor ethaanzuur (2e uit de reeks ) geldt n=1 Dus C1H(2.1)+1)COOH → CH3COOH

3 Vraag 2 Dat voorkomt genetische mutaties
Zorgt ervoor dat het gist constante resultaten geeft

4 Vraag 3 Vergistingsreactie. Ander woord is Oxidatiereactie.
Bij oxidatie is altijd zuurstof nodig!!!! C2H5OH + O2 -> CH3COOH + H2O

5 Vraag 4 Voor de reactie is zuurstof nodig

6 Vraag 5 Meetresultaten titreren Natronloog (mL) 1e keer 2e keer
Natronloog (mL) 1e keer 2e keer gem toegevoegd 10 mL augurkennat Toegevoegd ml. Toegevoegd ml. 15 ml 10 mL tafelazijn Toegevoegd ml. Toegevoegd 69ml. 67 ml

7 Vraag 6 Indicator geeft aan wanneer het zuur is geneutraliseerd / omslagpunt bereikt. FOUT is als je zegt “Het gaat in reactie”. Het doet niets, het is een tribune molecuul!

8 Vraag 7 Gegeven! : 40 g/l = 40 mg/ml
Je hebt 10 ml azijnzuur gepipetteerd! Dus: 10 x 40mg = 400mg azijnzuur in je erlenmeyer! CH3COOH + NaOH → Na+(aq) + CH3COO- (aq) + H2O

9 Vraag 7 Bepaal molmassa met binas! CH3COOH + NaOH 60 u + 40u
400 mg + ………mg 40 𝑥 = 267 mg NaOH

10 Vraag 8 400 mg azijnzuur reageert met 67 ml NaOH
….. mg augurkennat reageert met 15ml NaOH Dus: 15 𝑥 = 89,55 mg Azijnzuur azijnzuur NaOH 400 mg 67 ml ……….. mg 15ml Deze had je kunnen doen zonder vraag 7, want dit zijn jou meetresultaten.

11 Vraag 9 89,55 mg azijnzuur in 10 ml augurken nat
89,55 x 100 = ….. g in 1 liter 1000 X 100 ivm van 10 ml naar 1 l : 1000 ivm mg naar gram. Augurken nat bevat 8,96 g/l azijnzuur