Metabole Flexibiteit Nieuwe perspectieven op calorie-inname en -verbruik Enkel calorieen tellen is (definitief) achterhaald kcal kcal

Huidige sportdieetgedachte voor veel sporten Eet wat je verbruikt Eet 70% koolhydraten Gezonde voeding bevat voldoende vitamines en mineralen Etc Dit is een te eenvoudige benadering om veel praktijksituaties te verklaren

Spiervezelverhouding is zeer belangrijk

Fiber Type Type I fibers Type II a fibersType II x fibersType II b fibers Contraction timeSlowModerately FastFastVery fast Size of motor neuron SmallMediumLargeVery large Resistance to fatigue HighFairly highIntermediateLow Activity Used forAerobicLong-term anaerobicShort-term anaerobic Maximum duration of use Hours<30 minutes<5 minutes<1 minute Power producedLowMediumHighVery high Mitochondrial density High MediumLow Capillary densityHighIntermediateLow Oxidative capacityHigh IntermediateLow Glycolytic capacityLowHigh Major storage fuel Triglyceri des Creatine phosphateCreatine phosphate, glycogen glycogen Creatine phosphate, glycogen Myosin heavy chain, human genes MYH7MYH2MYH1MYH4 triglycerides

Sturing spierstofwis- seling

Grootste balancerende systeem: Warmteproductie is regelbaar in het mitochondrium

Adaptatiemechanismen op spierniveau en calorie-inname vanuit de moleculaire spierfysiologie

Meerdere factoren bepalen de calorische bandbreedte

korte periode (te) lage calorie-inname*…… …Stimuleert duurvermogen …Stimuleert de vetverbranding tov suikerverbranding …Legt het accent op langzamere spiervezels …Verlaagt het explosieve vermogen / laktische reserve …Remt aanmaak extra spiermassa …Verhoogt het vermogen om calorieen in de vorm van warmte te verwijderen … Verlaagt gewicht / vetpercentage Synergie met duurtraining * Normale verhouding koolhydraat-vet-eiwit

Korte periode (te) hoge calorie-inname…… …Stimuleert laktische vermogen …Stimuleert de suikerverbranding tov vetverbranding …Legt het accent op snellere spiervezels …Verhoogt het explosieve vermogen / anaerobe reserve …Stimuleert aanmaak extra contractiele eiwitten Synergie met krachttraining

Langdurig calorie-tekort Grotere kans op blessures Hormonale aanpassing om te “bezuinigen” Anabole hormonen omlaag Risico op overtraining neemt toe

Bij veel sportvoedingsondersteuning Er wordt relatief weinig rekening gehouden met recent ontdekte stofwisselingsprocessen Men houdt geen rekening met de individuele calorische bandbreedte waarin men niet afvalt noch aankomt maar wel de adaptatie na training beinvloed Er wordt onvoldoende geperiodiseerd in calorie- inname ter ondersteuning van de beoogde trainingsdoelstelling

Nog veel meer invloeden Hoge doseringen vitamine C en E remmen duurtrainingsprikkels Smaakversterkers verstoren hersengebied stofwisselingssnelheid Verdeling koolhydraten-eiwitten-vetten Soort koolhydraten en vetten Dehydratie Etc

VRAGEN