Het giftige van alcohol Soorten alcohol En : teveel is teveel! Het giftige van alcohol
Soorten alcohol Koolstofverbindingen met hydroxylgroep Practicum: kun je alcohol ruiken Ruiken aan buisje 1 t/m 10 noteer : wat je ruikt Alcohol te ruiken/ niet te ruiken Controleer met de gegevens over in houd buisje
Fysische en chemische eigenschappen van alcohol -OH groep = sterk polair hydrofiel Koolwaterstofgedeelte apolair hydrofoob alcohol mengt goed met water Mengt goed met andere stoffen ( oplosmiddel voor andere stoffen o.a. vetten spiritus) Grotere keten oplosbaarheid in water neemt af
Eigenschappen alcohol kleurloos geurloos, geurtest werkblad p68 smaakloos Versterkt smaak van andere stoffen Wel: Prikkelt / verdooft zintuigen Kooktemperatuur 78,31 ◦C Stoffen die mee verdampen ruik je beter
Giftigheid van alcohol In zuivere vorm giftig Oneven aantal C- atomen giftiger dan even aantal C- atomen
Giftig waarschuwingen Arbowet Besluit verpakking en aanduiding milieugevaarlijke stoffen (= wet gevaarlijke stoffen) op etiketten Risk- en Safety-zinnen R-zinnen : bijzondere gevaren S-zinnen : veiligheidsaanbevelingen consequenties voor proefjes
In cel Celmembraan bestaat uit vetten Alcohol heeft een polaire kant en apolaire kant lost op in vetten alcohol dringt binnen in de cel ontregeling van de cel