1 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GFK SUPERMARKTKENGETALLEN ‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’ ‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’ ‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’

2 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Nauwelijks omzet groei supermarkten; volume onder druk. Consumentenvertrouwen trekt aan in November. Bijna 1 op 3 huishoudens bespaart op voeding. Kleine kerstpiek voor supermarkten verwacht. Gecorrigeerd voor het meest recente inflatiecijfer van 2.6% voor het supermarktassortiment (CBS voeding/dranken incl alcoholdranken/tabak) is het volume in de supermarkt in oktober met ruim 2% gedaald. In oktober 2013 is de supermarktomzet met 0.2% gestegen van €2.48 miljard (oktober 2012) naar €2.49 miljard (oktober 2013). Omzet groeiAantal kassabonnen Omzet per kassabon Maart/April Mei Juni Juli Augustus September Oktober Het aantal supermarktbezoeken bleef stabiel en de omzet per kassabon steeg licht met 0.3%, nl. van €21.55 (oktober 2012) naar €21.61 (oktober 2013). Supermarktomzet oktober 2013

3 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Consumentenvertrouwen verbetert fors: consument bezuinigt op voeding. Bijna 1 op de 3 huishoudens (32.1%) geeft aan het afgelopen jaar minder en bijna 1 op de 7 huishoudens meer aan de dagelijkse boodschappen uit te hebben gegeven. Per saldo een score van -17,5% in november (nl. minder 32.1% - meer 14.6%). Het consumentenvertrouwen verbetert fors in november naar -28 (oktober -40). Hoewel nog negatief lijkt er sprake van een trendbreuk. Naast het consumentenvertrouwen meet GfK nu maandelijks middels de GfK Voedingsbarometer de perceptie van het huishoudbudget voor voeding bij de consument middels een drietal vragen. - Afgelopen jaar meer, minder of evenveel uitgegeven aan dagelijkse boodschappen? - Indien meer of minder op welke manier? - Verwacht u de komende 12 maanden meer, minder of evenveel uit te geven aan de dagelijkse boodschappen? De huishoudens die meer uitgeven kochten meer producten of werden geconfronteerd met prijsverhogingen. De huishoudens die minder uitgaven bespaarden vooral door meer aanbiedingen of huismerken te kopen of vaker naar een goedkopere supermarkt te gaan. Voor het komend jaar is het saldo uit de GfK Voedingsmonitor iets minder negatief nl Ruim 1 op de 3 huishoudens verwacht evenveel uit te geven en ruim 1 op de 5 huishoudens (22.2%) wil komend jaar besparen op voeding.

4 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Kentering in consumentenvertrouwen? In november beduidend minder negatief.

5 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Voedingsbarometer November 2013 Meer of minder uitgaven gedaan? N= Op welke manier bent u meer gaan uitgeven aan uw dagelijkse boodschappen? % Ik ben minder aanbiedingen gaan kopen2 Ik ben meer A-merken gaan kopen en minder huismerken (in het algemeen)10 Ik ga naar een duurdere supermarkt5 Ik koop minder vaak voordeelverpakkingen3 Ik koop duurdere producten binnen één productcategorie5 Ik koop meer eten en drinken27 Anders63 Op welke manier bent u minder gaan uitgeven aan uw dagelijkse boodschappen? % Ik ben meer aanbiedingen gaan kopen64 Ik ben minder A-merken gaan kopen en meer huismerken (in het algemeen)44 Ik ga naar een goedkopere supermarkt46 Ik koop vaker voordeelverpakkingen33 Ik koop goedkopere producten binnen één productcategorie35 Ik koop minder eten en drinken32 Anders8 Met name ‘gestegen prijzen’

6 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Voedingsbarometer November 2013 Meer of minder verwacht uitgaven te gaan doen? N= Actuele score: Verwachte score: Score berekend op basis van antwoorden ‘meer uitgeven’ en ‘minder uitgeven’

7 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Kerstmis 2013 In bijgaand artikel “Strijd tussen Sinterklaas en de Kerstman om gunst van de consument” dat binnenkort verschijnt in de GfK Jaargids 2014, wordt hier naar verwezen. Ook blijkt dat ca. 1 op de 3 huishoudens het “tijdelijke” luxe huismerk van de supermarkten het afgelopen jaar in de week voor Kerst heeft gekocht. Voor de kerstweken 2013 (week 51/52) wordt een gemiddelde weekomzet voor de supermarkten verwacht van €740 miljoen, een lichte stijging t.o.v. vorig jaar (€732). Enerzijds bezuinigt de consument nu ook op voeding, anderzijds wordt Kerst de afgelopen jaren steeds vaker met familie/vrienden gevierd. Ruim 1 op de 7 huishoudens viert Kerst met een familiediner bij familie of kennissen. Het afgelopen jaar is het met Kerst uit eten in restaurant, voor het eerst sinds jaren, weer licht gestegen. Bijna 1 op de 9 huishoudens bezocht een restaurant met Kerst. Naast wild koopt de consument met Kerst vooral vis, ijs, gevuld brood, toastjes, voorgebakken brood, salades, peren en kaarsen.

8 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Restaurant bezoek herstelt licht en meer bij familie eten tijdens recessie.

9 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Voor 11 e jaar op rij nieuwe kerstpiek verwacht. Wel een minder grote dit jaar. De kerstaankopen laten sinds 2006 een forse groei zien. Kerstomzet van was vrij stabiel met omzet van ca. € 580 miljoen. Kerstomzetten (x mln)1 e /2 e kerstdagGemiddelde weekomzet Kerst/ Oud & Nieuw (x mln) wk €575.5woensdag/donderdag€532 wk €556.7donderdag/vrijdag€539 wk €576.5zaterdag/zondag€550 wk €656.5zondag/maandag€557 wk €737.6maandag/dinsdag€610 wk €744.3dinsdag/woensdag€634 wk €651.8donderdag/ vrijdag€650 wk €686.8vrijdag/ zaterdag€652 wk €754.1zaterdag/zondag€681 wk €834.2zondag/maandag€708 Wk €834.9dinsdag/woensdag€732 PROGNOSE week € 830 miljoen woensdag/donderdag€740 In de laatste 2 weken van december zullen de traditionele december assortimentsgroepen weer goed verkopen, zoals wild, kerstbrood, onderleggers, banket (o.a. oliebollen, appelbollen, appelflappen) en schaal- en schelpdieren. In vergelijking met vorig jaar zijn Diepvries bakkerijproducten en Overige alcoholische dranken (o.a. premix, port, sherry) nieuw in de top 15 (zie volgende sheet). Kerst: €830 Oud & Nieuw: €650 Jaarlijkse groei

10 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober KERSTPROGNOSE Wild* IJsdesserts Onderleggers (o.a. snackbodems) Aantal x dat meer wordt uitgegeven Aantal x dat meer wordt uitgegeven Index Schaal- Schelpdieren Categorieën Gevuld brood (o.a. krenten, vruchten, gember, suiker) Kaarsen Voorgebakken brood Peren Salades maaltijd (o.a. huzarensalade, slaatjes) Oliën (o.a. zonnebloem, olijfolie, visolie) Overige alcoholische dranken (o.a. premix, port, sherry) Banket (o.a. oliebollen, appelbollen, appelflappen) Witte wijn Geel- en witvetten anders (o.a. frituurvet, kruidenboter) Buitenlandse kaas 15 Top 15 categorieën tijdens Kerstweken 2013 (gebaseerd op weken t.o.v. gemiddelde week in 2012) * Lees: De verwachting is dat binnen totaal Nederland in de Kerstweken van 2013 aan wild circa 10.17x méér wordt uitgegeven dan in een gemiddelde week in 2013 (gemiddelde week = 100%, Kerstweken = 1117%).

11 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Kengetallen Supermarktomzet weekbasis Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers. In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit ConsumerScan het belang van de niet huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).

12 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 Historie Supermarktomzetten (€) Historie bedrag per kassabon (€) +0.2%+3.9%+4.0%+6.2% +0.2%+4.3%+2.7%+4.4% Ontwikkeling in de tijd Jaarbasis +3.4% +0.2% * 2009 o.b.v. 53 weken * 31.7 * +5.4% * € * +0.3% +1.2% +1.0% +2.6% +0.2% +1.1% -1.2%

13 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Supermarktkengetallen Maandbasis

14 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per week (totaal assortiment) Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

15 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Aantal kassabonnen per week Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

16 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per kassabon per week Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

17 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | Oktober Retail Insights Director Joop Holla Meer informatie? vindt u op: op gfk4me (Library/ Public reports/ Supermarktkengetallen (NL))