1 Lokale Voedseldag Gent Traject korte keten regio Brugge _vrijdag 30 september 2016

2

3 Aanleiding Traject korte keten regio Brugge - Veel geproduceerd/geconsumeerd in de Brugse Regio -Niemand heeft overzicht en mogelijks verlies aan slagkracht - Beleids- en actieplan landbouw 2012 (WES iov Stad Brugge) - Korte keten in actieplan -Streekpact Resoc Brugge 2013 – Korte keten als mogelijk thema - Nieuwe projectoproepen in aantocht:KK op de agenda -(Provinciaal plattelandsprogramma PDPO III, Leader, …)

4

5 KENNIS COMBINEER DISTRIBUTIE

6 Korte keten in de kijker Opmaak digitale kaart korte keten regio Brugge : waar vind ik mijn lokale producten Visueel zichtbaar maken van reeds gebruikte lokale produc(en)ten in horeca (bv via vermelding in menu, op websites van horecazaken, …) Organiseren van een korte keten festival Korte keten combineert Organiseren trefmomenten korte keten Automaten in scholen/overheidsbedrijven/publieke plaatsen? Samenwerking verpakking ism sociale economie? Nieuwe productontwikkeling (matchen regioproducten/verhaal tot topregioproducten) Organiseren van een business2business-smaakmarkt (producenten, verwerkers, distributie) incl ‘speeddating’ 100% W-Vl meets Fish to Know Korte Keten distributie Koppeling regionale distributie met city-depot Brugge centrum. Markthal lokale producten Uitwerken picknickroutes met korte keten producten Korte keten kennisopbouw Uittesten van het gebruik van lokale producten in overheidsrestaurants/scholen Opwaarderen van boerderijwinkels via een marketing begeleidingstraject Vormingsavonden voor ondernemers (marketing, wetgeving, businessplan, inzicht in de consument, …) Themaweek Korte Keten in scholen Uitwerken lespakket korte keten secundair landbouwonderwijs Innovatieve jobwissel: (studerende) kok- (studerende) producent Ideeën actieplan Korte Keten regio Brugge

7

8

9

10

11 Ideeën voor gemeenten vanuit goede voorbeelden collega-gemeenten Breng interne diensten/raden/schepen samen voor een brainstorm win-wins Richt een lokale producentenpool op en overloop evenementenkalender Maak een brochure thuisverkoop (ism fairtrade) op (ism andere gemeenten) Richt een boerenmarkt in (of voorzie gereserveerde plaatsen op gangbare markten) Organiseer een lokale erkenning hoeve- en streekproducten Organiseer lokale trefmomenten korte keten (producenten, horeca, …) Voer een korte keten bon (of gemeentebon) te spenderen bij lokale producenten in Wees zelf een proefkamer voor experimenten (uittesten van het gebruik van lokale producten in overheidsrestaurants/scholen, …) Ondersteun smoefelroutes Laat bebording toe langs wegen voor promotie Denk na over ter beschikking stellen van ‘overheidsgronden’ voor landbouwers die met korte keten productie bezig zijn Maak een lokale voedselstrategie op voor een ruimere regio via samenwerking met andere gemeenten, …

12

13

14

15 Korte Keten Hub regio Brugge Doel: opmaak strategisch plan Korte Keten Hub regio Brugge + dynamisering Timing: 1 oktober 2016 – 1 oktober 2023 Promotor: Provincie (uitbesteding externe opdracht) Copromotor: Inagro (organisatie werktafels + inspiratietrip) Partners: Arrondissement Brugge + Partners Foodlab

16 Lode Tanghe Gebiedswerker Land- en tuinbouw Noord-West-Vlaanderen –