opdracht: voeding Koen en Michiel mensen bewust maken om milieuvriendelijker te eten
het plan bestaat uit 5 onderdelen 1 seizoen groenten/fruit 2 verpakking materiaal 3 minder of geen vlees eten 4 sap i.p.v de vrucht zelf persen 5 zelf kweken
seizoen groente’s en fruit ●Bepaalde periode in een jaar (bijv. frambozen in zomer en boerenkool in de winter) ●Hierdoor geen of minder CO2 uitstoot. Waarom? Omdat dit voedsel in bijv. een kas moet worden gekweekt. Een kas moet warm gestookt worden en er moet extra veel licht worden gebruikt. Dit kost allemaal energie en zorgt voor extra uitstoot van CO2. Groente en fruit komt uit ander land en wordt met vliegtuig of vrachtauto hier naar toe vervoerd.
verpakking van voedsel Al het voedsel is tegenwoordig verpakt. Dit is om het langer houdbaar en vers te houden. Maar veel verpakkingsmateriaal is slecht voor milieu. Bijvoorbeeld plastics die niet afbreekbaar zijn en in de natuur terecht komt (denk aan plastic-soup) Je kan dus eenvoudig een bijdrage leveren door bijv. alleen maar onverpakte groente en fruit aan te bieden. De klant stopt dit in papieren zak of neemt zelf een zak (van huis) mee.
rund en lamsvlees Door minder of geen vlees te eten bespaar je ook het milieu. Met name rund- en lamsvlees drukken een zware stempel op milieu. ● Hoog waterverbruik ( bij productie van vlees) ● Om koeien te laten grazen wordt soms oerwoud / bos gekapt en kaal gebrand ● Mest zorgt voor extra methaangas of andere milieubelastende uitstoot.
uitgeperst i.p.v zelf persen Van bepaald fruit wordt veel sap gedronken. Bijv. sinaasappels. Door uitgeperst sap te kopen in de winkel in plaats van losse sinaasappels te kopen. De losse sinaasappels nemen veel meer ruimte in als bijvoorbeeld een pak met sinaasappels en worden vaak met vliegtuig of vrachtauto vervoert. Dus door sap i.p.v. losse sinaasappels te kopen bespaar je het milieu.
zelf kweken Heel veel seizoengroenten is makkelijk zelf te kweken in je eigen tuin. Bijv. aardbeien, frambozen maar ook sla, andijvie, wortels enc. Voordelen: ● Geen elektriciteit/gas nodig (bijv. kas) ● Geen vervoer nodig. Je plukt het uit de tuin. ● Geen verpakkingsmateriaal nodig. ● Geen gif Bovendien is het leuk en weet je wat je eet !
plan van aanpak Basisscholen: Bij basisscholen een lespakket neerleggen om zelf groente en fruit te kweken in eigen tuin. Net als AH met de kweekbakjes doet. Hierdoor worden kinderen enthousiast en ouders ook. Winkeliers: Aan winkeliers vragen om losse groente i.p.v. verpakte groente te verkopen. Uiteraard met papieren zakjes. Posters: Bij winkels, gemeentehuis, en bibliotheek Krantenartikel: In Leusdense krant artikel waarin verteld wordt waarom dit zo belangrijk is. Hierin staan tips waar je op moet letten. Social media inzetten: Facebook,Twitter,Instagram,Youtube en veel meer