De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Demo-sessie practicum Bromatologie: Vrij vetgehalte volgens de Soxhlet-methode.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Demo-sessie practicum Bromatologie: Vrij vetgehalte volgens de Soxhlet-methode."— Transcript van de presentatie:

1 Demo-sessie practicum Bromatologie: Vrij vetgehalte volgens de Soxhlet-methode

2 1. Principe De kwantitatieve bepaling is gesteund op de continue extractie van het niet gebonden vet uit een, vooraf gedroogde, hoeveelheid speculaas. De extractie gebeurt in een Soxhlet-apparaat, waarbij tetrachloorkoolstof gebruikt wordt als organisch oplosmiddel.

3 2. Monstervoorbereiding

4

5 VRAAG 3A: Waarom moet het staal eerst gedroogd worden voordat de Soxhlet extractie mag plaatsvinden?

6 3. Tarreren VRAAG 3B: Wat is tarreren en waarom is dit essentieel in deze bepaling?

7 4. Soxhlet

8

9

10 VRAAG 3C: Mag de Soxhlet extractie stopgezet worden na exact 6 uur als de oplossing nog niet overgeheveld is, of moet er gewacht worden tot na de overheveling? Leg uit.

11 5. Rotavapor

12 6. Drogen tot constant gewicht

13 VRAAG 3D: Wat gebeurt er met het vet als dit te lang in de oven blijft tijdens de droging? Wat betekent dit praktisch bij het wegen tot constant gewicht?

14 7. Berekeningen Bereken het gehalte aan vet Druk uit in g vet / 100g staal


Download ppt "Demo-sessie practicum Bromatologie: Vrij vetgehalte volgens de Soxhlet-methode."

Verwante presentaties


Ads door Google