Game > gastheerschap

Presentatie over: "Game > gastheerschap"— Transcript van de presentatie:

1

2 Game > gastheerschap
Floris Blom, Stadsschouwburg Utrecht Jochum Jarigsma, AccuRaad

3 Agenda Wat is het? Hoe werkt het? Zelf doen Wat is de investering?
Wat zijn de voordelen? Agenda

4 Wat is het? Training maar dan als game Iedereen actief Leren door doen
Game staat centraal dus meer energie Overzichtelijk; 1 avond

5 Hoe werkt het? (I) Groep in 4 of 5 splitsen 4 of 5 locaties met game
Voorbeelden: garderobe (foutencircuit), gastpersoon (breinstorm motivatie), meerverkoop volgens ABC, klantgericht nee zeggen, attitude feedback, omgaan met emoties gasten

6 Hoe werkt het? (II) Trainer en (a)BL/1e medewerker per locatie
Score per locatie. Jury ABL Wissel na minuten Score totaal door horecamedewerkers

7

8

9

10

11

12

13

14 Ook tijdens de avond Eenvoudige maaltijd
Tijd om de situaties informeel te bespreken ABL’s op 1 lijn Prijsuitreiking Ook tijdens de avond

15 Zelf ervaren (I) Je bent nu horecamedewerker
De opdracht is gastgericht nee zeggen, bijvoorbeeld te laat komen, tassen mee in zaal, luidruchtige gasten Zelf ervaren (I)

16 Zelf ervaren (I) Gast – medewerker – observator (wissel door)
3 x 3 minuten Score; wie wint? ;-) Zelf ervaren (I)

17 Investering Tijd horecamedewerkers 4 of 5 trainers
Cadeautjes voor de winnaars

18 Vragen? Over meer gastgerichte gastbejegening (hostmanship) op:
Eenduidige Saamhorige, en Vrolijke manier?

19 Verwachte voordelen Horecamedewerkers frissen kennis en vaardigheden op Teambuilding staat centraal Iedereen is tegelijk betrokken (A)BL’s hebben duidelijke coach-rol

20 Onverwachte voordelen
Veel goede ideeën uit werkvloer (bottom up) Medewerkers ervaren een avond ‘uit’ Medewerkers zijn eerlijk over collega’s ABL’s inhoudelijk op 1 lijn