Brood workshop Aniek, Merel en Niene. Inhoudsopgave Granen Quiz Fotoverslag.

Presentatie over: "Brood workshop Aniek, Merel en Niene. Inhoudsopgave Granen Quiz Fotoverslag."— Transcript van de presentatie:

1 Brood workshop Aniek, Merel en Niene

2 Inhoudsopgave Granen Quiz Fotoverslag

3 Granen Rijst Gierst en Soghum Boekweit Gerst Haver Maïs Tarwe Rogge Triticale

4 Rijst Moeras-of waterrijst en hooglandrijst Vochtig tropisch of subtropisch klimaat Rijst is voor meer dan de helft van de wereldbevolking het hoofdbestanddeel van de maaltijd Zwarte rijst

5 Gierst en sorghum Pluimgierst en trosgierst Gematigd klimaat Sorghum Warm en droog klimaat Zoete sorghum/suikergierst

6 Boekweit Duizendknopige Stengels  knopen  trosvormige bloemstelsels  beukennootjes Dankbaar gewas China en het Himalayagebied Niet geschikt om broden mee te bakken

7 Gerst Eerste grassoorten lange kafnaalden Oppervlakte en productie

8 Haver Nieuwe graansoort Azië Vochtige klimaten, zeer noordelijk gelegen streken

9 Maïs Afkomst 5 tot 75 centimeter Zetmeel, griesmeel, stroop en maïzena

10 Tarwe Belangrijkste voedsel Verenigde Staten, Rusland en China Eiwitgehalte; twee hoofdgroepen - Harde tarwe (triticum durum) - Zachte tarwe (triticum eastivum

11 Rogge Onkruid Weinig last van plantenziektes en goed te verbouwen op moeilijke bodem Roggemeel en tarwemeel gecombineerd Rijk aan het essentiële aminozuur lysine

12 Triticale Kruising tussen tarwe en rogge Triticum + secale = triticale Niet geschikt voor bakken van brood Wel geschikt als veevoer

13 Fotoverslag