Verduurzaming Voedselketen Wat eet de wereldbevolking in 2050? Centraal Bureau Levensmiddelenhandel Marlijn Somhorst Consument en Kwaliteit Duurzaamheid
Sprinkhanen teisteren Oost-Australië 14 apr :18 Miljoenen sprinkhanen teisteren het oosten van Australië. Op sommige plekken zitten wel tien sprinkhanen per vierkante meter.
Leden CBL CBL – LEDEN
De supermarktbranche medewerkers Omzet 32 miljard euro Foodomzet 24 miljard euro 4 miljoen bezoekers per dag Wekelijks 2,8 bezoeken per consument
Voedselpiramide
Voedselveiligheid hoogste prioriteit
Duurzaamheid is… –VN commissie Brundtland (1987) : ontwikkeling die aansluit op de behoeften van het heden zonder het vermogen van toekomstige generaties om in hun eigen behoeften te voorzien in gevaar te brengen
Focus op retail
– Biologisch – Scharreleieren – Koe in de wei – Verdoofd castreren biggen – Duurzaam gevangen en geteelde vis – Verbeteren diertransport – Arbeidsomstandigheden cacaoketen – Soja – Cacao – Etc. – … – 15 – 33% – Sinds 2005 – Huismerken – – – Onafhankelijk – CIES, BSCI – RTRS – Max Havelaar (e.d.) Duurzaamheidsagenda CBL
Partners in duurzaamheid ketenpartijen PLATFORM overheid VERDUURZAMING VOEDSEL maatschappelijke organisaties
Duurzamere producten Business-2-consumer Business - 2- business
Paradigma shift ? Eiwitten Vetten Koolhydraten Armoede Welvaart Welzijn ( decadentie?) Product Service Experience Producent Consument Burger < 19 e eeuw20 e eeuw> 21 e eeuw Rol Overheid (nat./intern.) Rol Ketenpartijen Rol Maatschappelijke Organisaties
Wat eet de wereldbevolking in 2050? Eiwitten Vetten Koolhydraten Nationale / Wereldwijde issues die spelen (Duurzaamheidheids)activiteiten die daaruit voortvloeien
Bedankt voor uw aandacht Meer info op: