Cateringlijst 2011 “Ut Opsjupperke” Voor al uw feesten en partijen Wij verzorgen het feestelijk “Ut Opsjupperke” Kerkplein 8 6039 GH Stramproy Tel/fax 0495 564880 www.utopsjupperke.nl

Hapjes buffet Gerookte zalm Vers gepocheerde zalm Diverse gevulde wraps Garnalen in cocktail saus Tonijn salade Krab salade Serreno ham met meloen Koude gehaktballetjes met een saus Diverse tapenades Kaasplankje Tomaten mozzerella saus Gevulde eieren Ham asperge rolletje Gerookte eend salade Beenham salade Diverse soorten patés Kip stroganoff saus Varkenshaas satésaus Diverse broodsoorten Kruidenboter Toast Prijs € 15,00 p.p.

Warme gerechten. Gehakt balletjes in tomaten of saté saus € 3.50 Kip champignon roomsaus € 3.50 Kip stroganoff saus € 3.50 Gegrilde karbonade champignon saus € 3.50 Varkens haas champignon roomsaus € 4.50 Beenham honing saus € 4.50 Varkenshaas saté saus € 4.50 Varkenshaas stroganoff saus € 4.50 Goulash Wij serveren 180 gram p.p Diverse soorten soep € 2.50 p.p. Aardappel gratine 100 gram p.p. € 0.75 Witte rijst 100 gram p.p. Pasta met vis in vissaus 100 gram p.p. € 2.00 Lasagne 100 gram p.p. € 2.50 Paella met vis 100 gram p.p.

Buffet voor de kleine trek Warm vlees naar keuze Koude schotel opgemaakt 2 soort salade Stokbrood Kruidenboter € 8.00 p.p.

Buffet A Buffet B Koude schotel opgemaakt Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges Vlees in roomsaus of in stroganoffsaus Warme gerookte beenham 4 soorten salades: farmersalade – selderiesalade – pastasalade - Italiaanse salade Vers fruit salade Mini broodjes - stokbrood Kruidenboter Prijs € 11.50 p.p. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat Ham asperges Warm vlees in groenteroomsaus Warme gerookte beenham Maatjesharing met uitjes Krabsalade in cocktailsaus 4 soorten salades: Hawaï salade – selderiesalade witte koolsalade - pasta salade Vers fruit salade Mini broodjes - stokbrood Kruidenboter Prijs € 12.50 p.p.

Buffet 1 Buffet 2 Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - gevulde tomaat - ham / asperges 3 soorten salades: Pastasalade – Italiaanse salade - farmersalade Vers gepocheerde zalm Maatjesharing Garnalen in cocktailsaus Babi Pangang Vlees in BBQ saus Witte rijst of paëlla Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Koude Schotel opgemaakt. Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten salades: Pastasalade – Italiaanse salade – Witte koolsalade Vers gepocheerde Zalm Krabsalade Warm vlees in roomsaus Warme gerookte beenham Lasagne kaas Pasta met kaas groente en vis Vers fruitsalade Stokbrood – ciabatta Kruidenboter Prijs € 14.00 p.p. Prijs € 14.00 p.p.

Buffet 3 Buffet 4 Prijs € 14.00 p.p. Prijs € 15.00 p.p. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten salades: farmersalade - selderiesalade –Tortellinisalade Gehakt in tomaten - of satésaus Warme beenham in zoetzure saus Kipreepjes in roomsaus Babi Ketjap Witte rijst of paëlla Aardappel gratin Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Koude schotel opgemaakt Gevuld ei – gevulde tomaat – ham / asperges 3 soorten salades: pastasalade– farmersalade – Balkansalade Vers gepocheerde zalm Diverse soorten vis in saus Garnalen in cocktailsaus Rosbief - fricandeau Warme beenham Vlees in roomsaus Lasagne Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Prijs € 14.00 p.p. Prijs € 15.00 p.p.

Buffet 5 Buffet 6 Koude schotel opgemaakt. Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges Maatjesharing / gerookte zalm Krabsalade / beenhamsalade Speklapje / drumstick 3 soorten salades: Tortellinisalade – Pastasalade – Waldorfsalade Kaasbuffet. Lasagne Pasta met groenten en vis 2 Soorten tapenade Vers fruitsalade Diverse soorten Toast. Stokbrood - ciabatta - uienkruier Kruidenboter Koude schotel opgemaakt Gevuld ei - gevulde tomaat – ham / asperges Gerookte zalm / garnalen Gerookte paling / krabsalade Gerookte forel Maatjesharing Vlees in zoetzure saus Vlees in roomsaus 3 soorten salades: pastasalade – farmersalade – selderiesalade 2 sauzen - toast – stokbrood Ardennerham met meloen 2 soorten tapenade Vers fruitsalade Kruidenboter Prijs € 15.00 p.p. Prijs € 14.50 p.p.

Luxe Buffet Lasagne Pasta salade Aardappel gratin Farmer salade Witte rijst met ham Gevuld ei Ham asperge Warme beenham Kip in stroganoff saus Varkens haas roomsaus Carbonade bruine kaassaus Verse gepocheerde zalm Maatjes haring met uitjes Garnalen in cocktail saus Crabsalade Beenhamsalade Pasta salade Farmer salade Spitskool salade Ardenne ham meloen Verse fruitsalade Mini broodjes Stokbrood Kruide boter Prijs € 14.50 p.p. Vanaf 15 personen

Pikbuffet 1 Tappas buffet Witte rijst of paëlla Aardappel gratin Vlees in BBQ saus Saté in satésaus Kipfilet in zoetzure saus Rundvlees in fruitsaus 3 soorten salades: Pastasalade –farmersalade – waldorfsalade Vers fruitsalade Stokbrood - ciabatta - uienkruier Kruidenboter Uitgebreid verrasings buffet Met een uitgebreide keuze aan tappas warm en koud Laat u verrassen Prijs € 13.50 p.p. Prijs € 14.50 p.p.

Italiaans buffet Prijs € 13.50 p.p Lasagne Gedroogde tomaten Vis met tagliatelle in saus Gehakt in Milanosaus Kip in kaas / hamsaus 3 soorten salades: Italiaanse salade / Tortelinni salade / beenham salade met verse annanas Diverse tapenades Slamix met diverse soorten vis Gedroogde tomaten Italiaanse champignons Olijven Italiaanse serrano ham met ijsbergsla en basilicum Stokbrood - ciabatta Kruidenboter Prijs € 13.50 p.p

Buffet Dineren thuis. Voorgerechten. Zalm cocktail of kipcocktail of viscocktail of gerookte eend Soep. Tomaten soep of bouillon met groente Hoofd gerechten. Varkens haas champignonroomsaus Kip met scampi's roerbak saus Panga vis met tandorie marinade Aardappel gratinee/frietjes Spitskool hollandaise saus Uitgebreide gemengde salade Stokbrood kruide boter Nagerecht. Verassing dessert met vers fruit Prijs € 21.50 p.p. Vanaf 8 personen Indien u uw gasten in huishoudelijke sfeer wilt verwennen en toch makkelijk wilt houden,hebben wij voor u het volgende samen gesteld Natuurlijk kunt u de gerechten wijzigen. U kunt een keuze maken uit een van de voorgerechten,het hoofd gerecht zal worden gepresenteerd in buffet vorm Wij leveren hierbij gratis het servies en bestek bij Tegen een meerprijs verzorgen wij ook de afwas

Doorloop buffet Uitgebreid kaas buffet Uitgebreid vis buffet Speklap met brood Hoofdkaas met brood Kipkerrie-salade Zalmsalade Garnalensalade Diverse soorten patés Uitgebreid vlees buffet Diverse soorten toast Verse fruitsalade Stokbrood/ciabatta Kruidenboter Diverse Tapenade Tafel zuur Beenham salade Prijs € 14.50 p.p.

Mix buffet Vlees in groentesaus Beenham met mosterd / honing saus Verse zalm Garnalen met krab Maatjesharing Slamix met gerookte vis Kaas / worst buffet Aardappel gratinee Pastasalade Lasagne Tapenade Diverse sauzen Stokbrood / ciabatta Kruidenboter Prijs € 13.50 p.p.

Pannen!! Pannen of wel gourmetten in het groot. Pan met een doorsnee van meer dan 1 meter voor binnen of buiten. Gemarineerde varkens haas Gemarineerde biefstuk Gemarineerde kipfilet Shoarma reepjes Gyros reepjes Champignons / uien ringen / katenspek Cocktailsaus / knoflooksaus / satesaus Pastasalade / koudeschotel / slamixsalade / spitskoolsalade Verse fruitsalade Stokbrood en kruidenboter Prijs € 13.50 p.p.

Dit buffet wordt op een verassende Brunchen Heldere groentesoep Tomatensoep Vlees in roomsaus Gerookte beenham Gehakt in tomatensaus 2 soorten salades: Pasta salade - farmersalade Koude schotel Vers fruit salade Roerei met spek Diverse luxe broodjes Diverse soorten kaas en vleeswaren Aardappel gratinee Verse zalm Garnalen in cocktail saus Vis in pasta met groenten Luxe dessert buffet Prijs €14.00 p.p Kinderen tot 12 jaar € 8.50 Dit buffet wordt op een verassende wijze gepresenteerd

Diners bij “ut Opsjupperke” Verse zalm of garnalen cocktail Tomaten of groentesoep Varkens haas roomsaus Ossenhaas met roerbak groenten Snitsel met geb.champignons Diverse soorten verse groenten Salades Diverse soorten aardappelen ijs met warme kersen en slagroom Prijs € 21.50 p.p. Kipcocktail of lauw warme beenham in mosterd saus Kippen of tomaten soep Vis pannetje Varkenshaas roomsaus Karbonade du chef Diverse soorten groenten Salades Diverse soorten aardappelen ijs met bavarois en slagroom Prijs € 22.50 p.p. Kindermenu in overleg

Borrelgarnituren Leveringsvoorwaarden Halve broodjes Luxe belegd met: Snijvlees - kaas - ham - brie paté - fricandeau - rosbief Prijs per schaal 10 stuks € 16,- Toast belegd met: Hollandse nieuwe - zalm – paling - garnalen Kipsalade - eiersalade Paté – ham - asperges Kaas en worstprikkers Prijs per schaal 50 stuks €50,- Leveringsvoorwaarden geschieden à contant mits anders overeengekomen. IJssalon-catering-lunchroom “ut Opsjupperke” kan nimmer aansprakelijk worden gesteld voor schade ontstaan door onzorgvuldig of onvoorzichtig handelen met apparatuur of goederen door ons aan derde ter beschikking gesteld. Goederen die zoek of beschadigd raken zullen wij tegen kostprijs in rekening brengen.