1 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GFK SUPERMARKTKENGETALLEN ‘Wat is de omzet van de supermarkten op weekniveau?’ ‘Hoe ontwikkelt het aantal kassabonnen zich?’ ‘Hoe ontwikkelt zich de omzet per kassabon?’

2 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Supermarktomzetgroei vlakt steeds verder af. September slechts 0.8% groei in omzet. Volume daalt met ca. 2%. Ouderen worden steeds belangrijker voor supermarkten. Ouderen hechten meer belang aan emotionele winkelkeuze- aspecten. Bereikbaarheid en goede parkeergelegenheid ook belangrijk. Gecorrigeerd voor het meest recente inflatiecijfer (CBS voeding/dranken excl alcohol en dranken) is het volume in de supermarkt in september met ca. 2% gedaald. In september 2013 is de supermarktomzet met 0.8% gestegen van €2.46 miljard (september 2012) naar €2.48 miljard (september 2013). Omzet groeiAantal kassabonnen Omzet per kassabon Maart/April Mei Juni Juli Augustus September Het aantal supermarktbezoeken bleef stabiel en de omzet per kassabon steeg licht met 0.8%, nl. van €21.29 (september 2012) naar €21.45 (september 2013).

3 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Verzilvering: kansen of bedreigingen? De komende jaren zal de vergrijzing fors toeslaan. In ruim 25 jaar stijgt volgens het CBS het aantal 65+ huishoudens van 1.9 miljoen (2013) naar ruim 3.2 miljoen (in 2040). Gelijktijdig staan we aan de vooravond van veel veranderingen in de distributie en de communicatie in de Foodsector, mede door de technologische ontwikkelingen. Het aantal fysieke winkels zal de komende jaren verder afnemen. Tegelijkertijd zal de verdergaande digitalisering steeds meer invloed krijgen op informatievoorziening, zowel qua aankooporiëntatie als aankoopgedrag. Door de toegenomen transparantie en snelheid van social media verschuift “de macht” in de distributie steeds meer van fabrikant-retail naar consument. Vraag is of de wensen van de ouderen wel voldoende worden gehoord en zij niet het kind van de rekening worden van bovenstaande ontwikkelingen?

4 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Samenvatting verzilvering De 65+ huishoudens zijn op dit moment goed voor € 8.1 miljard supermarktomzet. En naar verwachting groeit dit in 12 jaar tijd met 80% naar € 14.5 miljard (2025). Ouderen hechten bij de keuze van een supermarkt meer belang aan de emotionele aspecten (sfeer, vriendelijke en deskundige bediening, nette winkel) dan aan de rationele aspecten (prijzen, snelle bediening, openingstijden). Ouderen kopen in vergelijking met de jongere leeftijdsgenoten vooral veel vers bij supermarkt of speciaalzaak- en weinig diepvries of drogmetica. Ouderen oriënteren zich voor een supermarktbezoek veel minder via TV/Radio of internet. Zij lezen wel vaker de reclames in kranten/tijdschriften voor het supermarktbezoek. Folder blijft verreweg belangrijkste informatiebron voor bezoek supermarkten. Ouderen verwennen zich thuis, maar wel met aandacht voor de gezondheid. Zij kopen naar verhouding veel bloemen/planten, gebak, koffie (gemalen, bonen), aperitieven / gedestileerd, maar ook citrus. De 65+personen hechten bij de keuze van winkelgebied veel belang aan bereikbaarheid, maar vooral aan parkeergelegenheid. Aan diversiteit, de hoeveelheid winkels en de sfeer in de winkelstraat hechten zij minder belang. Ouderen doen vaak op rustige tijden hun boodschappen. Naar verhouding vaak op dinsdag t/m donderdag en vooral in de ochtend.

5 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Supermarktomzet Verzilverd. In 2025 komt naar schatting ruim 30% van de supermarktomzet van de 65+ huishoudens. € (prognose)2025 (prognose) € 47€ € 5.6€ 14.5€ 8.1 Supermarktomzet (x Miljard) Aantal 65+ Huishoudens (x miljoen) Supermarktomzet 65+ Huishoudens (x Miljard)

6 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Ouderen hechten bij de keuze van de supermarkt meer belang aan de emotionele aspecten (sfeer, vriendelijke en deskundige bediening, nette winkel) dan aan de rationele aspecten (prijzen, snelle bediening, openingstijden). GfK Supermarktkeuzemotivatiebarometer 2013

7 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 De 65+ huishoudens geven op dit moment voor voeding relatief veel meer uit bij de versspeciaalzaken en de overige kanalen. Vraag is wel of dit zo blijft in de toekomst.

8 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 De 65+ huishoudens oriënteren zich voor een supermarktbezoek veel minder via TV/radio/Internet. Ze lezen relatief vaker de reclames in bladen/tijdschriften. Folder blijft verreweg belangrijkste informatiebron voor het winkelbezoek..

9 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 De 65+ huishoudens geven relatief veel geld uit aan aperitieven/gedestileerd, bloemen/planten, wild en citrusvruchten.

10 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Naarmate men ouder is hecht men meer belang aan de bereikbaarheid van de winkels en de parkeergelegenheid en minder aan de diversiteit, de hoeveelheid winkels en de sfeer in de winkelstraat. Bron: WGOIR 2013

11 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 De 65+ huishoudens gaan verhoudingsgewijs vaak op rustige tijden boodschappen doen (dinsdag t/m donderdag). Zij doen dat relatief minder vaak op maandag en in het weekend.

12 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 De 65+ huishoudens gaan naar verhouding vaak in de ochtend hun boodschappen doen en doen dat naar verhouding veel minder in de avond.

13 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September plussers kopen minder vaak via internet producten, maar ook bij hun is de kleding- en elektronicawinkel favoriet. Ruim 3 op de personen heeft wel eens via internet kleding gekocht.

14 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GfK Kengetallen Supermarktomzet weekbasis Opmerking: de schuingedrukte (blauwe) getallen betreffen voorlopige cijfers. In de supermarktomzet is naast de huishoudelijke GfK omzet uit ConsumerScan het belang van de niet huishoudelijke omzet ingeschat (zoals aankopen door bedrijven in supermarkten, persoonlijke aankopen).

15 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 Historie Supermarktomzetten (€) Historie bedrag per kassabon (€) +0.2%+3.9%+4.0%+6.2% +0.2%+4.3%+2.7%+4.4% Ontwikkeling in de tijd Jaarbasis +3.4% +0.2% * 2009 o.b.v. 53 weken * 31.7 * +5.4% * € * +0.3% +1.2% +1.0% +2.6% +0.2% +1.1% -1.2%

16 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GfK Supermarktkengetallen Maandbasis

17 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per week (totaal assortiment) Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

18 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Aantal kassabonnen per week Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

19 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September 2013 GfK Supermarkt kengetallen: Omzet per kassabon per week Groei ten opzichte van dezelfde week in 2012

20 © GfK 2013 | Supermarktkengetallen | September Retail Insights Director Joop Holla Meer informatie? vindt u op: op gfk4me (Library/ Public reports/ Supermarktkengetallen (NL))