Maïs door de ogen van de koe

Maïs door de ogen van de koe Energie VEM

Maïs door de ogen van de koe Opbouw maïsplant Vc NDF = 50% Vc celinhoud = 90% Vc zetmeel = 95%

Maïs door de ogen van de koe Opbouw maïsplant VEM

Kwaliteit snijmaïs Maïs was eerder een traag gewas dat altijd remmend werkt in de koe. De laatste 10 jaar is het zetmeelgehalte met 100 gram/kg ds gestegen door een hoger kolfaandeel. Bovendien wordt de plant in een groener stadium geoogst (stay green effect) waardoor de verteerbaarheid van de plant ook toeneemt. Dit alles betekent dat de structuurwaarde is afgenomen. Vochtige maïs met een hoog zetmeelgehalte en weinig ruwe celstof werkt zelfs verzurend in de pens.

Inkuilduur maïssilage Gedurende de tijd wordt maïs onbestendiger (meer pensenergie), het darmzetmeel neemt af en de koolhydraten nemen toe Praktijk was dat koeien in het voorjaar / zomer gingen verzuren op mais terwijl er nagenoeg niks verandert was Zomers Hitte stress  meer mais? Let dus op verzuring door de mais

NDE + = Nutriënten Beter INZICHT in de koe PK MDE PE DZET BDE HerkauwIndex MDE + = PE BDE Voedingsvisie HUTD: Microbieel eiwit productie  penswerking, koolhydraten en penseiwit = maximaal Microbieel eiwit = het beste eiwit wat omgezet kan worden in melkeiwit  maximaal draaien pens daarom van belang! Goede penswerking = gezonde koe  HerkauwIndex & VerzuringsIndex (afstemming op elkaar = maximale microbieel eiwitvorming) VerzuringsIndex Nutriënten GlucoIndex

PKS DZET Oogstmoment Dry Down pH Stay Green

Waar komt de energie vandaan Maïs door de ogen van de koe Waar komt de energie vandaan Energie gewas Energie kolf

Waar komt de energie vandaan Maïs door de ogen van de koe Waar komt de energie vandaan Energie gewas Energie kolf Rantsoen is bepalend

Oogstmoment en benutting van maïs Dry Down Staygreen pH Stay Green

Korrel 60% (black layer zwart) Staygreen: Korrel 60% (black layer zwart) Plant max 24% ds Suikerproductie

6 H2O + 6 CO2 + licht → C6H12O6 + 6 O2 Suikerproductie Glucose (suiker) Assimilatie proces (zes) water + (zes) koolstofdioxide + licht(energie) → (één) glucose + (zes) zuurstof 6 H2O + 6 CO2 + licht → C6H12O6 + 6 O2 Water uit bodem

Wat doet de maïsplant met suiker stay green - dry down Glucose (suiker) Voedingsbron voor schimmels suikers suikers Stay green gaat langer door met suikerproductie Schimmels Zetmeel Dry down stopt eerder met suikerproductie

Stay green gaat langer door met suikerproductie Ds plant (zonder kolf) Max,24%ds Hoog suikergehalte + Vocht Stay green gaat langer door met suikerproductie Voedingsbodem voor melkzuurbacterien Geeft een lagere pH In de pens pH in de pens bepaald de benutting van zetmeel en celwanden

Werking bacteriën bij verschillende pH

Stay green gaat langer door met suikerproductie Maïs onder folie! Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Stay green gaat langer door met suikerproductie Einde fysische groei plant Bron: Mais Ing J.A.de Jong

Conclusie Einde fysische groei plant Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Stay-green Stay Green Dry Down Einde fysische groei plant Plant is fysisch gestopt korrel deegrijp Kolf rijpt af plant blijft groen Dry down Bron: Mais Ing J.A.de Jong

Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Harmonisch afrijpende rassen Visie Hendrix UTD Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Harmonisch afrijpende rassen Stay-green Harmonisch afrijpend Kolf en plant eindigen fysisch gelijk pH Dry down

Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Harmonisch afrijpende rassen Visie Hendrix UTD Pot.koolhydraatproductie In kg/ha/dag Harmonisch afrijpende rassen Stay-green Harmonisch afrijpende rassen Harmonisch afrijpend VI Bepalend: Haksellengte 12-16 mm Korrelkneuzer 2 mm Ds gehalte 36-38 % Kolf en plant eindigen fysisch gelijk pH Dry down

WZ - Index Werkelijk zetmeel

Plaatsing pit in de spil WZ - Index Alle rassen zijn terug gedroogd naar 30% vocht Opstapelen van zetmeel Indicatie over energie dichtheid per bekvol Black layer

Opstappelen van zetmeel in de pit (snelheid) Zetmeel vast Melklijn Melk (vloeibaar) Zwart kurklaagje (black layer)

Wat is het verschil? Dent Flint

Opstappelen van zetmeel in de pit (snelheid) Hoog WZ – Index Laag WZ - Index 28% Ds Eerder vullen van de pit geeft meer bloemig zetmeel (onbestendig) 32% Ds 36% Ds Het verschil kwa bestendigheid wordt gemaakt door het type: Dent Flint

Dent Bloemachtig endosperm Onbestendig zetmeel Hoornachtig endosperm (glazig zetmeel) Bestendig zetmeel

Flint Zeer vroeg en Vroeg Bol zaad Ingekapseld bloemig zetmeel Dent Middenvroeg Vlak zaad (kies) Zetmeel ligt boven aan oppervlak Meer bestendig Meer onbestendig

Zetmeellijn doorgerekend Max. zetmeel Saludo

Dank voor uw aandacht ! Vragen ?