Wat weet jij over de slagerij?

Presentatie over: "Wat weet jij over de slagerij?"— Transcript van de presentatie:

1

2 Wat weet jij over de slagerij?
Kom je wel eens in een slagerij? Wat kun je zoal kopen bij de slager? Waar komt het vlees vandaan? Welke beroepen kun je uitvoeren in een slagerij?

3 Hoe het begon…

4

5

6

7

8

9 De Keten Boerderij Slachterij Slagerij Klant

10 De Boerderij (stap 1) Boerderij Slachterij Slagerij Klant

11

12

13 ‘Ik koop liever vlees waarvan ik weet dat het dier een goed leven heeft gehad, ook al is het duurder.’

14 De Slachterij (stap 2) Boerderij Slachterij Slagerij Klant Klant Klant

15 Bekijk het filmpje

16 De Slagerij (stap 3) Boerderij Slachterij Slagerij Klant

17 Bekijk het filmpje

18 Van slagerij naar klant (stap 4)
Boerderij Slachterij Slagerij Klant

19 Vierde dode door besmette zalm nu.nl 02-11-2012
EHEC-uitbraak in Belgisch Limburg door besmet rundvlees Vierde dode door besmette zalm nu.nl Salmonella aangetroffen in salmonellavrije kip NVWA nieuws-archief VWA | 20 februari 2004

20 Een slager heeft een schort voor en een petje op.
De machines in een slagerij worden alleen aan het eind van de dag schoongemaakt. Een slager wast vaak zijn handen. Elke vleessoort heeft zijn eigen snijplank. Een slager haalt het vlees met een tang uit de toonbank. Een slager draagt een mondkapje tijdens het snijden van het vlees.

21 Wat kies jij? - Werken met vleesproducten - Klanten helpen
- Leiding geven

22 Waar zit welk stukje vlees? Vraag het de productiemedewerker!

23 Hoe moet ik het vlees thuis klaarmaken? Vraag het de verkoopmedewerker!

24 Welke slagerij bedenkt de beste aanbieding? Vraag het de chef!

25 Wat weet je nu van de slagerij?
Welke nieuwe informatie heb je deze les gehoord of gezien? Zou jij in een slagerij willen werken? Waarom (niet)?