Naar een duurzaam voedselsysteem

Presentatie over: "Naar een duurzaam voedselsysteem"— Transcript van de presentatie:

1 Naar een duurzaam voedselsysteem
Kortrijk Mangetout Naar een duurzaam voedselsysteem

2 Naar een lokale voedselstrategie
Werkwijze ‘Gent en garde’ als voorbeeld Input door verschillende actoren Goedkeuring visietekst Schepencollege mei 2016

3 Uitdagingen Voedselverspilling Oneerlijke handel Milieuvervuiling
Gezondheidsproblemen  Voedingsmodellen herzien

4 Lokale voedselstrategie
Voedselbeweging in Kortrijk Dynamisch Verschillende actoren

5 Doelstellingen Een meer zichtbare en kortere voedselketen
Stimuleren van duurzamere voedingsproductie Stimuleren van duurzamere voedingsconsumptie Sociale meerwaarde rond voedselinitiatieven versterken Voedselverspilling terugdringen Een voedselraad met stuurgroep oprichten

6 1. Een meer zichtbare en kortere voedselketen
Produceren Verwerken Verdelen Consumeren Afval verwerken Rechtstreekse band tussen producent en consument Minder voedselkilometers Verse producten Minder verpakkingsafval Eule Mart

7 2. Stimuleren van duurzamere voedingsproductie
Stadslandbouwinitiatieven Veilig, kwalitatief en duurzaam Samentuinen, buurttuinen op (tijdelijk) vrijgekomen percelen, volkstuinen in de stad/ de Schapershoeve Heule, CSA boerderij De Grenshoeve, Rollie’s

8 3. Stimuleren van een duurzame voedingsconsumptie
Lokale, bio-, fair trade en seizoensgebonden producten Vegetarische alternatieven Gezonde eetpatronen Kortrijk = Donderdag Veggiedag stad, Donderdag Veggiedag Vives, Eule Mart, Aan tafel in euro (Colruyt), De levensboom (Esthio EVA workshop), Kookworkshops basis en sec scholen Donderdag Veggiedag, De Stadsboerderij, Ooogst, personeelslunch

9 4. Sociale meerwaarde rond voedselinitiatieven versterken
Sociale cohesie Sociale tewerkstelling Delen van kennis Food Act

10 5. Voedselverspilling terugdringen
Voorkomen Herbestemmen Slim gebruiken Restorestje, No food to waste - horeca, Foodbattle - Gezinsbond, samenwerking retail, Kortrijkse kringloopkrachten

11 6. Voedselraad met stuurgroep
Samenwerking Alle stakeholders Stuurgroep Stuurt voedselraad aan Vertaalt input voedselraad naar strategie Activiteiten ism partners vb Sterrenbanket op Autovrije Zondag, lunch plantaardig en lokaal op Dag van het Park, lancering projectoproep thema voeding 8/03

12 Contactpersonen algemeen, sensibilisering, communicatie klimaatstad (korte keten, produceren, verwerken, consumeren) fair trade voedselverspilling