Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Activiteitenverslag 2006: controleactiviteiten Raadgevend comité van 27/6/2007 Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen

27/6/07Rapport d'activités Uitvoering van controles Foodnet sedert maart: –Planning van controles (activiteit, risicoprofiel) –Geharmoniseerde rapportering: checklists Gunstig / gunstig met opmerking / ongunstig Aantal controles: – monsters – inspecties

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Planten, meststoffen en bestrijdingsmiddelen (1/2) Fytosanitair : bewaking en bestrijdingsmaatregelen -> BE is vrij van of heeft uitgeroeid –Kastanjegalwesp, maïswortelboorder, dennenaaltje, Phytophthora ramorum, pepinomozaïekvirus Meststoffen, bodemverbeteraars (kwaliteit, toegelaten): 88% conformiteit (79% in 2005)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Planten, meststoffen en bestrijdingsmiddelen (2/2) Bestrijdingsmiddelen: –Gehalte aan werkzame stoffen en fysisch- chemische eigenschappen : 79% conformiteit –Inspecties voorschriften verhandeling: 69% conformiteit (erkenning, etikettering) –Inspecties voorschriften gebruik: 88% conformiteit (erkenning)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Controles inrichtingen (hygiëne, ACS, traceerbaarheid, meldingsplicht,…) % conformiteit (met opmerkingen) Diervoeders: 86% Hoevezuivel: >80% Industriële zuivelproducten: >85% Eierpakstations: >75% Eiergroothandelaars: 84% Eiproducten: 100% Transformatie: 66% Horeca, groot verbruik, kleinhandel: >77%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Kwaliteit en traceerbaarheid Diervoeders: –Etikettering: 74% –Kwaliteitsgaranties: 78,5% (73,3% in 2005) –Hoofdzakelijke hoedanigheden: 92% (88% in 2005) Groenten en fruit: –Kwaliteit: 97,6% Rundvlees: –DNA-test slagerijen: 86%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (1/6) Diervoeders: –PCB’s, dioxinen: 99% (// 2005) –Zware metalen: 99% (Cd-sulfaat, Chinees wit) –Mycotoxinen: 99,6% –Bestrijdingsmiddelen (residuen): 99% (+ vs 2005) –Dierlijk eiwit: 88% –Verboden stoffen: 99% (coccidiostatica, gerecycleerd vet)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (2/6) Levende dieren (landbouwbedrijf): –10 H-statuten, 15 R-statuten Slachtdieren (slachthuis): –Willekeurig genomen monsters : 99,8% (AB…) –Gericht genomen monsters. 78% (AB…) Pluimvee, konijnen, wild: –99% (coccidiostatica)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (3/6) Vis en weekdieren: –Mariene biotoxinen: 1 DSP & 2 ASP –Zalmkwekerijen : 1,2% malachietgroen Melk en melkproducten –0,1% (anthelmintica ezelin, AB geit) Eieren: 100%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (4/6) levensmiddelen –Bestrijdingsmiddelen groenten en fruit: 91% Analysemethoden : meer kwantificering Niet-geharmoniseerde MRL –Bestrijdingsmiddelen granen en verwerkte producten: 100% –Nitraten bladgroenten: 98% (kropsla, veldsla) –Dioxinen & PCB’s : >99% (visolie) –Aflatoxinen: >99% (gedroogde vruchten) –Patuline: 95% –Fusarium: 100%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (5/6) levensmiddelen –3-MCPD: 100% (+ vs 2005) –Cadmium, kwik, lood: 100% –PAK: 100% –Acrylamide: 95%<1000ug/kg –Sulfiet: 91% (- vs 2004 & 2005) –Soedanrood: 99,5% –Benzeen: 99,3% < 10 ppb –Allergenen: etikettering: 89% (transformatie), 83% (distributie) –Sorbine-, benzoë-, boorzuur: 100%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Residuen en verontreinigingen (6/6) Contactmateriaal: –Pb, Cd keramiek: 1 geval Pb –Pb kristal: 100% –BADGE, BFGE visconserven: 100% –Formaldehyde borden in melamine: 7 overschrijdingen –Diaminomethylmethaan zwart keukengerei: 10 overschrijdingen –Aluminium, tin conserven, ESBO, dioctyltin, bisfenol: 100%

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Epidemiologische bewaking dierziekten BSE runderen: 2 gevallen (// 2005) TSE schapen, geiten: 3 schapen Brucellose & leucose runderen, rabiës: 0 Tuberculose runderen: 8 uitbraken Vis in aquacultuur: 3 SHV-virussen (8 in 2006) Aujeszky: 2 bedrijven met everzwijnen Bijen: 3 uitbraken Amerikaans vuilbroed, varroase BE

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Microbiologie Diervoeders: 99% (Salmonella) Levende dieren: –Salmonella varken (serol): 90% (87% in 2005) –Salmonella pluimvee: verbetering t.o.v Melk en melkproducten: –Hoeve: 93% indicatoren, 6 overschrijdingen ziekteverwekkers (LMO, O157) –Zuivelfabriek: 94% indicatoren, 1 ziekteverwekker (LMO) Eiproducten: >96% indicatoren, 0 ziekteverwekker

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Microbiologie (2) Karkassen en vlees: –Trichinose: 100% –Cysticercose: 0,006% veralgemeend –Salmonella: verbetering (varken, kip) –Campylobacter: verbetering (kip) –E. coli O157: <1% (runderkarkassen) –Listeria monocytogenes: // 2005

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Salmonella

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Microbiologie (3) Transformatie, distributie, groot verbruik: –Bevredigend –Hygiëne kan beter (bereiding, bewaring) Totaal kiemgetal en coliforme bacteriën in soft ice (<60%) –Ziekteverwekkers vaak afwezig (Salmonella, Listeria monocytogenes) Norovirus in weekdieren (78%)

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Microbiologie (4) VTI: –212 verdachte gevallen waarvan 117 CVTI (92 in 2005) –Salmonella, stafylokokken, B. cereus –Restaurants, particulieren, ambulante handel –Vlees en vleesproducten, Chinese gerechten, pasta, rauwe eieren, pizza

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités GGO Etikettering diervoeders: >96% (+ vs 2005): –Analyses m.b.t. etikettering –Documentencontroles Controle gebruik toegelaten GGO: 100% Controles niet-toegelaten GGO: LL Rice 601, BT 63 rijst

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités Invoer Geweigerde zendingen Oorzaken Levende dieren28 / (1,6%) Vogels (AI), honden & katten Dierlijke prod. (MC) 105 / (0,4%) Vis uit Indonesië (zware metalen, histamine), opvolging RASFF, Salmonella kikkerbillen Levensmiddelen niet-dierlijke oorsprong 2 / 176 (1,1%) Aflatoxinen (pistachenoten, hazelnoten) Dierlijke prod. (NMC) 27 / (0,6%) Petfood, jachttrofeeën Diervoeders1 / (0,04%) Dioxine in additief Fytosanitair102 / 369 (27,6%) Quarantaineorganismen Residuen planten11 / 192 (5,7%) Bestrijdingsmiddelen groenten, fruit

Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen 27/6/07Rapport d'activités RASFFRASFF 1 Histamine / visserijproducten 1 Andere gevaren Niet-aangegeven allergeen /chocolade 1 Totaal 79