Dissimilatie Anaeroob Drs. R. de Mooij
Dissimilatie anaeroob Anaerobe dissimilatie = Fermentatie Alcoholische gisting Alleen m.b.v. gisten onder zuurstofloze omstandigheden Melkzuurgisting - Melkzuurbacteriën - In spieren bij inspanning Rotting
Alcoholische gisting Glycolyse wordt doorlopen Pyrodruivenzuur wordt omgezet in ethanal Ethanal dient als H-acceptor Hierbij ontstaat ethanol Energie opbrengst 2 ATP
Melkzuurgisting Glycolyse wordt doorlopen Pyrodruivenzuur dient zelf als H-acceptor Hierbij ontstaat melkzuur Energieopbrengst 2 ATP
Reactievergelijkingen Alcoholische gisting C6H12O6 + 2NAD + 2ADP + 2Pi 2C3H4O3 + 2NADH2 + 2ATP 2C3H4O3 2C3H4O + 2CO2 2C3H4O + 2NADH2 2NAD + 2C2H5OH C6H12O6 + 2ADP + 2Pi 2ATP + 2C2H5OH + 2CO2 Melkzuurgisting 2C3H4O3 + 2NADH2 2C3H6O3 + 2NAD C6H12O6 + 2ADP + 2Pi 2C3H6O3 + 2ATP