De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

4.5 Samenstelling van mengsels H 4 Mengen en scheiden.

Verwante presentaties


Presentatie over: "4.5 Samenstelling van mengsels H 4 Mengen en scheiden."— Transcript van de presentatie:

1 4.5 Samenstelling van mengsels H 4 Mengen en scheiden

2 Etiket Op een etiket staat de samenstelling. De samenstelling geeft aan welke stoffen en hoeveel van deze stof per 100 g in een levensmiddel voorkomt. Samenstelling wordt ook gehalte genoemd.

3 Massapercentage (massa%) Hoeveel % van een stof zit in 100 g mengsel. Massa% = massa(opgeloste) stof x 100% massa totale mengsel

4 Volumepercentage (volume%) Hoeveel % van een stof zit in 100 mL mengsel. Volume% = volume(opgeloste) stof x 100% volume totale mengsel

5 Soms is massa of volume van mengsel bekend. Soms moet je deze berekenen. Vb. in 750 mL wijn zit 105 mL alcohol. Vb. in 100 g boter zit 0,9 g Na + Vb. 250 mL water wordt gemengd met 50 mL ranja Vb. 150 g water wordt gemengd met 30 gram suiker.

6 stappenplan 1. bepaal of het om masa% of om volume% gaat. 2. bepaal volume of massa van totale mengsel (=100%) 3. bepaal volume of massa van te berekenen stof (= …%) 4. bereken massa% of volume%


Download ppt "4.5 Samenstelling van mengsels H 4 Mengen en scheiden."

Verwante presentaties


Ads door Google