De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Verwelkoming door: Patrick Hoste Wnd. Burgemeester van Aalter.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Verwelkoming door: Patrick Hoste Wnd. Burgemeester van Aalter."— Transcript van de presentatie:

1

2

3 Verwelkoming door: Patrick Hoste Wnd. Burgemeester van Aalter

4 Opening van de Conferentie land- en tuinbouw en sierteelt door: Odette Van Hamme voorzitter RESOC Meetjesland, Leiestreek en Schelde

5

6

7

8

9

10 Samen sterk voor een groene leefbare land- en tuinbouw en een aantrekkelijk platteland

11 Joris Relaes Kabinetschef Landbouw, Kabinet Vlaams Minister President Kris Peeters “ De toekomst van het landbouwbeleid in Europa en Vlaanderen: opportuniteiten en uitdagingen”

12 De toekomst van het landbouwbeleid in Europa en Vlaanderen: Joris Relaes Kabinetschef Landbouw, Visserij en Plattelandsbeleid Kabinet Minister-president Kris Peeters Aalter, 25 maart 2014 opportuniteiten en uitdagingen

13 Landbouw en voedsel verrassend actueel

14 Landbouw- en voedsel verrassend actueel: de prijsschok van 2007

15  30 jaar dalende prijzen (in reële termen) van de meeste land- en tuinbouwproducten  vorige periode van hoge prijzen: olieschok begin jaren ‘70  Tss ‘74 en ‘05 daling reële voedselprijzen -75%  Tss ‘05 en ‘08 stijging reële voedselprijzen + 75%  Prijs van tarwe, boter en melk verdriedubbelt  Prijs van vlees, palmolie, rijst stijgen sterk  Marges onder druk in sectoren die veel voeders gebruiken  Sterke toename van de volatiliteit

16 Landbouw en voedsel verrassend actueel: olie en voedsel gelijkaardige evolutie

17 Landbouw en voedsel verrassend actueel: slinkende graanvoorraden

18 Landbouw en voedsel verrassend actueel: prijsindex van zuivelproducten

19 Landbouw en voedsel verrassend actueel Toenemende vraag naar voedsel op wereldniveau  Groeiende wereldbevolking  Veranderend dieet (Meatification)  Helft van de wereld is nog vegetariër  Verstedelijking (plattelandswereld wordt stadswereld)

20 Landbouw en voedsel verrassend actueel Productiemogelijkheden onder druk:  stagnatie landbouwareaal  waterbeschikbaarheid  klimaatuitdaging  biobranstoffen

21 Landbouw en voedsel verrassend actueel  De grote uitdagingen op wereldniveau: Voedselproductie op een duurzame manier laten toenemen  Voedselverliezen tegengaan

22 Pessimistische kijk : Thomas Malthus

23 Optimistische kijk : Esther Boserup

24 Het Europees landbouwbeleid

25  Europa trekt zich terug uit het marktgebeuren (oprichting WTO, 1995).  Er blijven zeer belangrijke budgettaire middelen naar landbouw gaan (37,8% budget) 373 miljard euro ( )  Accent ligt meer op duurzaamheid, competitiviteit en innovatie.

26 EU-landbouwbeleid  18 november 2010  Mededeling EU-Commissie  12 oktober 2011  Wetsvoorstellen Sindsdien doelstelling Vlaams beleid: haalbare Europese landbouwhervorming realiseren  26 juni 2013  Politiek akkoord tussen EU-parlement, de Raad, de EU-Commissie

27 EU-landbouwbeleid Haalbare Europese landbouwhervorming realiseren:  Haalbare vergroening  Regionale toepassing  Budgettair verlies inperken  Geleidelijkheid bij interne convergentie  Specifiek budget voor jongeren  Versterken van onderhandelingsmacht producenten

28 EU-landbouwbeleid Enkele vaststellingen: Pijler I: beleidsmatig een aflopend verhaal Steeds minder afgestemd op de noden van de sector o Akkerbouw varkenssector o Melkveesector 2012 melkveesector 2013 Maar blijft voor sommige sectoren en bedrijven een belangrijk onderdeel uitmaken van het inkomen. Vergroening : niet echt motiverende aanpak

29 Vlaamse keuzes EU-landbouwbeleid Directe steun, Pijler I:  Geleidelijke evolutie richting flat rate  2013 referentie om grondjacht tegen te gaan  Maximaal gebruik maken van jongeren- toeslag  Koppeling zoogkoeien, kalveren  Aftopping boven euro  Haalbare vergroening

30 Vlaamse keuzes EU-landbouwbeleid Plattelandsontwikkeling, Pijler II o 10% overdracht van Pijler I o Europese middelen voor PDPO III stijgen met 60% t.o.v. PDPO II o Sterk landbouwgerichte focus ook van de plattelandsmaatregelen (geen touwtrekclubs of theatergezelschappen meer) o Sterke focus op plattelandsgebieden o MAAR: versterking van het platteland via het reguliere plattelandsbeleid: Plattelandsfonds, plattelands-PLUS projecten (i.s.m. provincies)

31 Vlaamse keuzes EU-landbouwbeleid Plattelandsontwikkeling, Pijler II o Verstevigen marktmacht producentenorganisaties o Innovatie: EIP / innovatieve investeringen o Doelgericht investeringsbeleid: VLIF blijft motor van innovatie en verduurzaming van de Vlaamse land- en tuinbouw o Natuurmaatregelen bekeken vanuit landbouw o Gebiedsgerichte inzet van beheersovereenkomsten o Bedrijfadviessystemen (aandacht voor arbeidsveiligheid)

32 Tot slot  Wereldmarkt zal steeds meer spelen zowel langs kant van grondstoffen als afzet  Vlaanderen heeft troeven: ideale productieomstandigheden, bekwame bedrijfsleiders / kenniscentrum / sterke agro-voedingssector  Europese teerlingen zijn geworpen  Laten we de koe bij de hoorns vatten.

33 Dank u

34 Alexander Vercamer Eerste Gedeputeerde bevoegd voor landbouw en platteland, Provincie Oost-Vlaanderen “Voor een leefbare landbouw en aantrekkelijk platteland: het Oost-Vlaamse landbouw- en plattelandsbeleid in een notendop”

35 Voor een leefbare landbouw en aantrekkelijk platteland Het Oost-Vlaamse landbouwbeleid in een notendop Gedeputeerde Alexander Vercamer Provincie Oost-Vlaanderen

36 Europa Federale overheid Vlaamse overheid Steden en Gemeenten Middenveld

37 Oost-Vlaamse land- en tuinbouw in cijfers • ha cultuurgrond = ½ opp. Oost-Vlaanderen • 26 % van de Vlaamse land- en tuinbouwbedrijven zijn gevestigd in Oost-Vlaanderen • 23 % van de Vlaamse tewerkstelling in land- en tuinbouw in Oost-Vlaanderen • 1 op 10 arbeidsplaatsen in Oost-Vlaanderen direct of indirect gelinkt aan de land- en tuinbouw (agrocomplex) • Oost-Vlaanderen Totaal aantal land- en tuinbouwbedrijven Aantal sierteeltbedrijven Aantal arbeidskrachten land- en tuinbouw Bron: FOD economie en EROV

38 .. Provinciaal beleid landbouw & platteland • Duurzame land- en tuinbouw versterken • Bijdragen aan een competitief agrocomplex • Betrokkenheid bij landbouw en platteland verhogen • De negatieve effecten van plantaardige en dierlijke overlastbezorgers verminderen • Leefbaar en beleefbaar platteland verder uitbouwen Budget 2014: euro Personeel : 25

39 In een notendop • Landbouw is en blijft belangrijk, ook in verstedelijkt Vlaanderen • Vlaanderen en dus ook Oost-Vlaanderen hebben grote troeven • Goed klimaat & bodem • Kwaliteitsvol, traceerbaar en gezond voedsel • Voor eigen markt & export • Uitgebreid netwerk landbouwonderwijs • Unieke samenwerkingsverbanden, bv Technopool Sierteelt • Oost-Vlaanderen = Sierteeltprovincie • Leef- en beleefbaar platteland

40 Dienst Landbouw en Platteland beleidsverantwoordelijke Alexander Vercamer, gedeputeerde Landbouw en Platteland postadres: Gouvernementstraat 1, 9000 Gent bezoekadres: Seminariestraat 2, 9000 Gent tel Provinciale Landbouwkamer voor Oost-Vlaanderen voorzitter Alexander Vercamer postadres: Gouvernementstraat 1, 9000 Gent bezoekadres: Seminariestraat 2, 9000 Gent tel Rattenbestrijding Oost-Vlaanderen (RATO) vzw voorzitter Nicole Van Duyse postadres: Gouvernementstraat 1, 9000 Gent bezoekadres: Seminariestraat 2, 9000 Gent tel Nuttige adressen en telefoonnummers

41 Proefcentrum voor de Sierteelt vzw Fundamenteel en toegepast wetenschappelijk onderzoek en verspreiden van waarschuwingen en advies. Schaessestraat 18, 9070 Destelbergen tel , fax website: Provinciaal Proefcentrum voor de Groenteteelt vzw Verzameling en –verspreiding van kennis voor de groenteteelt in open lucht en de beschutte en biologische groenteteelt. Karreweg 6, 9770 Kruishoutem tel , fax website: Proefcentrum voor de Aardappelteelt vzw Praktijkgericht onderzoek en verspreiden van marktinformatie en teelttechnische informatie (waarschuwingen en advies). Karreweg 6, 9770 Kruishoutem tel , fax website: Kenniscentra

42 Chris Botterman Hoofd Sociale Zaken Boerenbond ondervoorzitter EDUplus vzw “Hoe het sociaal overleg op Europees, Belgisch en Vlaams niveau de tewerkstelling in de sector kan ondersteunen”

43 Het sociaal overleg op Europees, Belgisch en Vlaams niveau Chris Botterman Aalter, 25 maart 2014

44 Europees niveau •Geopa – Effat •50 jaar sociaal overleg •Studie 2013: impact GLB op de tewerkstelling in land- en tuinbouw •Studie 2014: loonvergelijking (+ loonlasten) in EU; vergelijking flexibiliteit •Agripass on line 44

45 Europees niveau •Akkoord over preventie van ongevallen, TMS •Betrokkenheid bij overleg over constructie tractoren (DG Agri) •Competenties in de toekomst •Detacheringsrichtlijn EU •Directive i.v.m. seizoenwerknemers van buiten EU 45

46 Belgisch niveau •Nationale arbeidsraad, G10 •Paritair comité landbouw, tuinbouw 46

47 NATIONALE ARBEIDSRAAD G10 47

48 Belgisch niveau •Loonkosten onder controle houden –Structurele RSZ-vermindering: € 400  € 462,5 –Lage looncomponent: ± € 150 –Plus +1, +2, +3, +4, +5 plan –Andere doelgroepen: -30j, +50j  Vlaanderen –Studentenarbeid •5,42% RSZ •50 dagen –Seizoenarbeid €7/dag •Tuinbouw: 65 dagen •Landbouw: 30 dagen 48

49 Belgisch niveau Kostprijsbereke ning arbeiders Vaste arbeid voltijds Vaste 1 e WN voltijds Vaste arbeid student Seizoensarbeid PC 144 Seizoensarbeid PC 145 Uurloon€ 10,08 € 8,7€ 8,51 Andere verminderingen € Gemiddelde loonkost per uur € 15,04€ 11,75€ 10,58€ 9,71€ 9,65 49

50 SOCIAAL OVERLEG PARITAIR COMITÉ 50

51 Belgisch niveau •Loonkosten onder controle houden – : tweede pensioenpijler – : ecocheques –Seizoenwerknemers •Gratis vorming voor regulier werknemers: EDU+ •Collectief outplacement: ook voor land- en tuinbouw 51

52 Belgisch niveau •Administratieve lasten van bedrijven wegnemen –Brugpensioen –Bestelling ecocheques –Verzekering gezondheidszorgen •Paritair leercomité: jongeren aantrekken vanaf 15j •Sociale wetgeving afstemmen op de praktijk –Flexibiliteit –Seizoenregeling: dagcontracten –Eigen KB inzake schijnzelfstandigheid 52

53 Vlaams niveau •Vorming en opleiding: via EDU+ •Paritair leercomité •Contacten met VDAB –Onderwijs (deeltijds – voltijds) •Preventie van ongevallen –PreventAgri Vlaanderen 53

54 Katleen Coudijzer Manager Food Pilot, ILVO “Van akker tot tafel: begeleiding in productontwikkeling”

55 Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek Eenheid Technologie & Voeding Conferentie voor Land- en Tuinbouw en Sierteelt Van akker tot tafel: begeleiding in productontwikkeling Katleen Coudijzer Dinsdag 25 maart 2014

56 Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek Wat? Wetenschappelijke instelling (Vlaamse overheid) Onderzoeksactiviteiten gestructureerd in 4 eenheden:

57 Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek Beleidsondersteunend wetenschappelijk onderzoek Doel Economische, ecologische en sociale voordelen voor landbouw en visserij, inbegrip van agro-food 4 ILVO Eenheden → Agro-industrie → Landbouw en visserij → Federaties, … Services e.g. in agro-food Gewassen Plantengenetica en fysiologie Plantenveredeling en bodem gewasbescherming veehouderij Aquatisch milieu en kwaliteit Visserij en aquatische productie voedsel wetenschap Agrotechniek Natuur en Milieu plattelandsontwikkeling Landbouw- en bedrijfsontwikkeling Expertise

58 Technologie en voeding Voedselveiligheid Productkwaliteit en -innovatie Agrotechniek

59 Food Pilot Opgericht in 2011 door ILVO en Flanders’ FOOD Wat? Testcentrum voor piloottesten, laboanalyses en advies in productontwikkeling Voor wie? • Alle agro-food bedrijven • Onderzoekscentra Hoe werken we?  Confidentieel  Vrijblijvend overleg  Offerte  Uitvoeren van de testen  Rapport en procesparameters  Factuur  Mogelijkheid tot subsidies (KMO portefeuille -75%)

60 Dienstverlening • Piloottesten > 50 toestellen • Verpakkingstesten • Houdbaarheidstesten • Smaaktesten • Aromaprofilering + advies productsamenstelling /processing (samenw. vzw SensNet) • Chemische, fysische en microbiële analyse van het product • Advies in reiniging en desinfectie op de productiesite Steeds op maat van de vraag

61 Hoe gaan we te werk • Bilateraal: • Op vraag van de klant • Intake gesprek: test en proefopzet bespreken • Projecten • IWT-studies met bedrijven (O&O, KMO, Sprint) • Flanders’ FOOD : collectief onderzoek • EU-projecten • Valorisatie van eigen onderzoek • Doctoraatsonderzoek (groenten, fruit, vlees, …)  Steeds op maat van de vraag

62 Hoe gaan we te werk: • Trouble shooting: • Technologisch advies • Analysen: bacteriologisch/fysisch-chemisch • Productie van teststalen • Marktstudie/klinische testen • Smaakonderzoek • Haalbaarheidsstudie • Voor investering in nieuwe apparatuur • Voor commercialisatie van nieuw productie • Productonwikkeling • Lab-ontwikkeling bedrijf  industriële schaal • Samen met Food Pilot: • Op basis van onderzoek van bedrijf • Op basis van ILVO-onderzoek  Steeds op maat van de vraag

63 Product is bedorven voor einde houdbaarheidsdatum?  Shelf life testen • Piloottest: • aanmaak van samples • correcte verpakkingsmanier • Houdbaarheid: • MAP-verpakking • Bewaarruimten: temperatuur en relatieve vochtigheid

64 Product is bedorven voor einde houdbaarheidsdatum?  Shelf life testen • Product is slecht voor einde houdbaarheidsdatum:  Shelf life testen: • In functie van tijd: • Microbiologie • Fysisch-chemische analysen: • Kleur • Textuur • Smaaktesten

65 Ontwikkelen UHT-drank Probleem: hittestabiliteit tijdens verhitting Additionele tests: Wetenschappelijke ondersteuning bij opstellen receptuur en proces ?

66 Testen nieuwe aroma’s in salami Aanpassen van aroma van salami Toestellen: • Vacuüm kookcutter • Vulbus • Klimaatkast Additionele tests: • pH • aw • Microbiologische analyse • Aroma analyse

67 Vergelijken van verschillende productieprocessen voor saus Product: dressing Toestellen: • Coloïd molen • M4E • Stephan

68 Upscalen recept chocoladevulling voor praline Onderzoek: • Aanpassen van samenstelling • Invloed van samenstelling op • Kristallisatiegedrag • Schimmel ontwikkeling • Bereiding op semi-industriële schaal Toestellen: • Homogeniseertoestel (Stephan) Additionele tests: • Shelf life testen • aw • Smaaktest

69 Verkennen innovatieve perstechnologie voor groenten en fruit Grondstof: Appelen, peren, rode vruchten, tomaten, wortelen en andere Product: sap, puree of droge pulp Toestellen: • Spiraalfilterpers = scheiden + ontluchten + filtreren • UHT toestel voor pasteurisatie

70 Verkennen innovatieve perstechnologie voor groenten en fruit Grondstof: rebut peren Product: stabiel licht gekleurd sap Toestellen: • Spiraalfilterpers • UHT toestel voor pasteurisatie

71 Ongebruikte groene deel van prei : •Belangrijke buiten groente in Vlaanderen ha tonnes •Tijdens oogst en verwerking, creatie van grote hoeveelheden bijproducten/afval ton/FW/ha! t – gans het jaar beschikbaar Organosulfur componenten fructanen polyphenolen vitaminen

72 Ongebruikte groene deel van prei : •Uit ILVO-onderzoek (PhD) blijkt dat het groene deel van prei belangrijke nutriotionele componenten bevat, en meer dan in witte gedeelte •Hoe stabiliseren?  drogen! Bernaert et al Food Chemistry 134, Green part White part

73 Op punt stellen droogproces • Onderzoek: Drogen van groen van prei • Verschillende manieren: • Klimaatkast • Multifunctionele kast • Lyofilisator • Refractive Window droger • Controle op kwaliteit en samenstelling • Onderzoek van toepassingsmogelijkheden van prei-poeder om in diverse voedingsproducten (kaas, brood, pasta, aroma, …)

74 Valorisatie van groene deel van prei : • Interesse preiteler: • Maakt gebruik van overmaat aan gecreeerde warmte op zijn bedrijf om preigroen te drogen

75 Valorisatie van groene deel van prei : • Interesse preiteler: • Maakt gebruik van prei poeder als ingrediënt in volgende voedingsproducten (‘Ons Dagelijks Groen’, Meldert).

76 Dank voor uw aandacht Voor een bezoek, overleg of vraag, Aarzel niet om ons te contacteren ! FOODINOFRA, partner van het Nieuw Industrieel Beleid

77 Vragen ? Aarzel niet ons te contacteren Technologie & Voeding Agrotechniek Productkwaliteit en -innovatie Burg. Van Gansberghelaan 115 bus Merelbeke T Voedselveiligheid Productkwaliteit en -innovatie Brusselsesteenweg Melle T

78 Panelgesprek met vragen uit het publiek olv moderator: Jan de Keyser

79 Slotwoord door: Odette Van Hamme voorzitter RESOC Meetjeland, Leiestreek en Schelde

80 Met dank aan alle sprekers en sponsors

81 Netwerkreceptie met streekproducten


Download ppt "Verwelkoming door: Patrick Hoste Wnd. Burgemeester van Aalter."

Verwante presentaties


Ads door Google