De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

1 StartStart witlof uien aardappelen granen bloembollen chicory onions potatoes cereals flowerbulbs adviseurs voor teelt en verwerking consultants for.

Verwante presentaties


Presentatie over: "1 StartStart witlof uien aardappelen granen bloembollen chicory onions potatoes cereals flowerbulbs adviseurs voor teelt en verwerking consultants for."— Transcript van de presentatie:

1 1 StartStart witlof uien aardappelen granen bloembollen chicory onions potatoes cereals flowerbulbs adviseurs voor teelt en verwerking consultants for cultivation and processing groei met TTW

2 2 Witloof 2020.

3 3 Jaar 1992 : De grens van de groei was bereikt.

4 4 Witloof Jaar 1992 : De grens van de groei was bereikt. Witloofprijs onder de 18 frank. Onder de €0,45

5 De grens van de groei bereikt. Hoe kwam dit? In jaren ’80 stijgende arealen en groeiende export. In 1992 ommekeer. De Europese witloofproductie was in de voorgaande 10 jaar gestegen van 300 miljoen kg naar 450 miljoen kg in Europa.

6 6 Ontwikkeling aanvoer en witlofprijs NL Witlofprijs Nederland en Aanvoer witloof in Europa (Fr,B,Nl) van de afgelopen 30 jaar.

7 7 Aanvoer en witlofprijs NL 1992:450 miljoen kg

8 8 Aanvoer en witlofprijs NL 1992:450 miljoen kg 2000:410 miljoen kg

9 9 Aanvoer en witlofprijs NL 1992:450 miljoen kg 2000:410 miljoen kg 2007:350 miljoen kg

10 10 Aanvoer en witlofprijs NL 1992:450 miljoen kg 2000:410 miljoen kg 2007:350 miljoen kg Nu: 300 miljoen kg 2013

11 11 Hoe kunnen we nog steeds witloof produceren voor €0,70 ?? Enorme productiviteitsverhoging laatste 20 jaar. Kropgewicht van gemiddeld 100 naar 170 gram, Sec/wortel van 12 naar 8 sec  kg/uur verwerkt van 30 kg naar 75 kg/uur.

12 12 Kostprijs stijgt. Gemiddelde kostprijs Jaren 90: van €0,90 naar €0,75 Jaren 00:van €0,75 naar €0,70 Jaren 10:van €0,70 naar €0,80 Gemiddelde witloofprijs Jaren 90: van €0,90 naar €0,77 Jaren 00:van €0,77 naar €0,67 Jaren 10:van €0,67 naar €0,65 Kostprijs stijgt, opbrengstprijs daalt.

13 13 Kropgewicht stijgt, rendement daalt Kropgewicht stijgt Rendement daalt

14 14 Kropgewicht stijgt, rendement daalt Kropgewicht stijgt -Kostprijs stijgt -Kwaliteit daalt -Consumenten lopen weg Rendement daalt

15 15 Voorbeeld: Frankrijk voorjaar Ondanks de kou is de vraag naar witlof afwezig. Andere verse groenten, prijs gelijk of hoger dan afgelopen jaren. Witlof, ondanks gemiddelde aanvoer, prijs lager dan gemiddeld. Witlof Verse groenten

16 16 Witloofprijs en aanbod witlof. -Aanvoer daalt - Witloofprijs daalt -Kostprijs stijgt Productie Fr,B,Nl Ontwikkeling kostprijs

17 17 Witloofprijs en aanbod witlof. - Aanvoer daalt - Witloofprijs daalt - Kostprijs stijgt Minder areaal, problemen opgelost !? Voor €0,70 moet er elk jaar 10 miljoen kg (500 ha) af. Productie Fr,B,Nl Ontwikkeling kostprijs Blauwe lijn = €0,70 lijn

18 18 I: Ruimte voor witlofafzet. Binnenland Export ___________________________ Frankrijk17015 Belgie 4015 Nederland 4515 ___________________________ Totaal Prod:285“30” Exportdruk laag 2013 Prod:315“60” Exportdruk hoog, 25 miljoen kg teveel. “Maar” 8% te veel aanbod. Voor een deel nog veroorzaakt door achterblijvende binnenlandse vraag. 2013: ton/€0,70

19 19 Kostprijs drukken….? Toenemende mechanisering/automatisering? Niet tot uitvoer gekomen, is niet eenvoudig. 1 sec/w = 2,0 cent /kg bruto  1,0 cent netto per kg. Hiermee kan één jaar kostenstijging worden opgevangen!

20 20 Hoe krijgt witloof weer meer waarde? -Niet meer, maar beter witloof. -Voorwaarden voor stabielere prijsvorming creëren. - Presentatie witloof, kwaliteitseisen -Jonger witlof in het winkelschap, meer herhalingsaankopen,

21 21 Witloof 2020Witloof 2020 Witloof 2020 Afzetmarkt krimpt Rendement daalt Kropgewicht stijgt Kostprijs stijgt Niet meer, maar beter Nieuwe kijk op Witloof produceren nodig.

22 22 EindeEinde Witloof 2020


Download ppt "1 StartStart witlof uien aardappelen granen bloembollen chicory onions potatoes cereals flowerbulbs adviseurs voor teelt en verwerking consultants for."

Verwante presentaties


Ads door Google