De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub

Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk. Opbouw Presentatie Gruithuis Gruithuis Gruit Gruit Historie Frans bier Historie Frans bier Hedendaagse brouwers.

Verwante presentaties


Presentatie over: "Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk. Opbouw Presentatie Gruithuis Gruithuis Gruit Gruit Historie Frans bier Historie Frans bier Hedendaagse brouwers."— Transcript van de presentatie:

1 Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk

2 Opbouw Presentatie Gruithuis Gruithuis Gruit Gruit Historie Frans bier Historie Frans bier Hedendaagse brouwers Hedendaagse brouwers Bierproeverij Bierproeverij Aanbevelingen Aanbevelingen

3 Een gezonde ziel kan niet in een droog lichaam wonen

4 Gruithuis Pylgrim van Putten Pylgrim van Putten Gruit belasting Gruit belasting

5 Bierconsumptie Elburg rond Liter bier Liter bier 800 inwoners 800 inwoners Helft inkomsten Elburg Helft inkomsten Elburg

6 Het drinken leert de mens het eerst en daarna pas het eten Men zal daarom uit dankbaarheid het drinken nooit vergeten

7 Gruit Toepassing Toepassing Smaakmaker Smaakmaker Conserveringmiddel Conserveringmiddel Ingrediënten Ingrediënten Gagel Gagel Moerasrozemarijn Moerasrozemarijn Duizendblad Duizendblad Serpentijn Serpentijn Laurier Laurier Salie Salie Koriander Koriander Hars Hars Accijns Accijns

8 Gruit  Hop Gruitaccijns op hop Gruitaccijns op hop (H)opstand! (H)opstand! Belastingverlaging Belastingverlaging

9 Frankrijk en bier Trappisten Trappisten Galliërs Galliërs Drankorgiën Drankorgiën

10 Dorst!! Hel van het Noorden Hel van het Noorden Kasseien, stof en modder Kasseien, stof en modder Boeren Boeren Warmte en stof Warmte en stof Regen en modder Regen en modder Boerderijbrouwers Boerderijbrouwers

11 Pasteuriseren Louis Pasteur Louis Pasteur Conserveringsmethode Conserveringsmethode Ontwikkelen Gist Ontwikkelen Gist Duitsers dwarsbomen Duitsers dwarsbomen Niet helemaal gelukt! Niet helemaal gelukt!

12 Heden Bierproductie met 80% toegenomen Bierproductie met 80% toegenomen Consumentengroep Consumentengroep Jeugd Jeugd Witte boorden Witte boorden

13 Door het drinken op elkaars gezondheid Bederft men die van zichzelf

14 Bierproducenten 1965 waren er 50 brouwerijtjes 1965 waren er 50 brouwerijtjes In 10 jaar opgeslokt door 6 grote brouwerijen In 10 jaar opgeslokt door 6 grote brouwerijen

15 De grote 2 Meer dan 65% van de markt Meer dan 65% van de markt BSN Bieres BSN Bieres Merken Merken La Meuse La Meuse

16 De grote 2 Kronenbourg Kronenbourg Gelijknamige merk Gelijknamige merk In 2000 overgenomen door Scottish & Newcastle In 2000 overgenomen door Scottish & Newcastle Bieren de luxe Bieren de luxe 75% van de binnenlands verkoop 75% van de binnenlands verkoop

17 De kleine 3 Pelforth Pelforth 8% marktaandeel 8% marktaandeel Pelforth Brune, Pale en rousse Pelforth Brune, Pale en rousse Artois Artois Albra Albra Eigendom Heineken Eigendom Heineken 9% marktaandeel 9% marktaandeel ’33, Ancre, Mutzig ’33, Ancre, Mutzig

18 Wiede-wiede-wiet Met bier meer plezier © Zeut ’07

19 Bières de garde Werd gebrouwen in het voorjaar Werd gebrouwen in het voorjaar Als zomervoorraad Als zomervoorraad Alcoholpercentage 6,5 – 7,5% Alcoholpercentage 6,5 – 7,5% Hooggegist Hooggegist Later ook ondergegist Later ook ondergegist Fruitige dorstlesser Fruitige dorstlesser

20 Lutèce Brouwerij: Les Brasseurs de Gayant Brouwerij: Les Brasseurs de Gayant Herkomst:Douai (Nord-Pas de Calais) Herkomst:Douai (Nord-Pas de Calais) Type:Biere de Garde Type:Biere de Garde Kleur:Amberrood Kleur:Amberrood Gistsoort:Ondergistend Gistsoort:Ondergistend Alcohol:6,4% Alcohol:6,4%

21 3 Monts Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Herkomst:St. Sylvestre-Cappel (NPC) Herkomst:St. Sylvestre-Cappel (NPC) Type:Bière de Dégustation Type:Bière de Dégustation Kleur:Goud Kleur:Goud Gistsoort:Bovengistend Gistsoort:Bovengistend Alcohol:8,5% Alcohol:8,5%

22 Gavroche Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre Herkomst:St Sylvestre-Cappel (NPC) Herkomst:St Sylvestre-Cappel (NPC) Type:Bière Speciale Type:Bière Speciale Kleur:Amber Kleur:Amber Gistsoort:Bovengistend Gistsoort:Bovengistend Alcohol:8,5% Alcohol:8,5%

23 Adelscott Brouwerij: Fischer (Heineken) Brouwerij: Fischer (Heineken) Herkomst:Schiltigheim (Elzas) Herkomst:Schiltigheim (Elzas) Type:Rookbier Type:Rookbier Kleur:Donker Amber Kleur:Donker Amber Gistsoort:Ondergistend Gistsoort:Ondergistend Alcohol:5,8% Alcohol:5,8%

24 Belzebuth Brouwerij: Grain d’Orge (Gerstekorrel) Brouwerij: Grain d’Orge (Gerstekorrel) Herkomst:Ronchin (Nord-Pas de Calais) Herkomst:Ronchin (Nord-Pas de Calais) Type:Strong Ale Type:Strong Ale Kleur:Goud Kleur:Goud Gistsoort:Bovengistend Gistsoort:Bovengistend Alcohol:13,0% Alcohol:13,0%

25 Kronenbourg 1664 Brouwerij: Kronenbourg (Scottish & Newcastle) Brouwerij: Kronenbourg (Scottish & Newcastle) Herkomst:Straatsburg (Elzas) Herkomst:Straatsburg (Elzas) Type:Evaluatiepilsener (lulbier) Type:Evaluatiepilsener (lulbier) Kleur:Donker Goudkleurig Kleur:Donker Goudkleurig Gistsoort:Ondergistend Gistsoort:Ondergistend Alcohol:5,0% Alcohol:5,0%

26 Aanbevelingen Begin op tijd Begin op tijd Zorg eerst voor je bieren Zorg eerst voor je bieren Kom een aantal keren bij elkaar Kom een aantal keren bij elkaar Neem het niet te serieus Neem het niet te serieus Zorg dat je niet uitdroogt tijdens de vergaderingen Zorg dat je niet uitdroogt tijdens de vergaderingen

27 Een leven zonder bier, is als koffie zonder prut Maar is lang niet zo erg als een vrouw zonder... © Zeut ’07


Download ppt "Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk. Opbouw Presentatie Gruithuis Gruithuis Gruit Gruit Historie Frans bier Historie Frans bier Hedendaagse brouwers."

Verwante presentaties


Ads door Google