Een bierreis door Noord Frankrijk

Presentatie over: "Een bierreis door Noord Frankrijk"— Transcript van de presentatie:

1 Een bierreis door Noord Frankrijk
Bières!! Een bierreis door Noord Frankrijk

2 Opbouw Presentatie Gruithuis Gruit Historie Frans bier
Hedendaagse brouwers Bierproeverij Aanbevelingen

3 Een gezonde ziel kan niet in een droog lichaam wonen

4 Gruithuis Pylgrim van Putten 1393 Gruit belasting

5 Bierconsumptie Elburg rond 1400
Liter bier 800 inwoners Helft inkomsten Elburg

6 Het drinken leert de mens het eerst en daarna pas het eten
Men zal daarom uit dankbaarheid het drinken nooit vergeten

7 Gruit Toepassing Ingrediënten Accijns Smaakmaker Conserveringmiddel
Gagel Moerasrozemarijn Duizendblad Serpentijn Laurier Salie Koriander Hars Accijns

8 Gruit  Hop Gruitaccijns op hop (H)opstand! Belastingverlaging

9 Frankrijk en bier Trappisten Galliërs Drankorgiën

10 Dorst!! Hel van het Noorden Boeren Boerderijbrouwers
Kasseien, stof en modder Boeren Warmte en stof Regen en modder Boerderijbrouwers

11 Pasteuriseren Louis Pasteur Duitsers dwarsbomen Niet helemaal gelukt!
Conserveringsmethode Ontwikkelen Gist Duitsers dwarsbomen Niet helemaal gelukt!

12 Heden Bierproductie met 80% toegenomen Consumentengroep Jeugd
Witte boorden

13 Door het drinken op elkaars gezondheid
Bederft men die van zichzelf

14 Bierproducenten 1965 waren er 50 brouwerijtjes
In 10 jaar opgeslokt door 6 grote brouwerijen

15 De grote 2 Meer dan 65% van de markt BSN Bieres Merken La Meuse

16 De grote 2 Kronenbourg Gelijknamige merk
In 2000 overgenomen door Scottish & Newcastle Bieren de luxe 75% van de binnenlands verkoop

17 De kleine 3 Pelforth Artois Albra 8% marktaandeel
Pelforth Brune, Pale en rousse Artois Albra Eigendom Heineken 9% marktaandeel ’33, Ancre, Mutzig

18 Wiede-wiede-wiet Met bier meer plezier © Zeut ’07

19 Bières de garde Werd gebrouwen in het voorjaar Als zomervoorraad
Alcoholpercentage 6,5 – 7,5% Hooggegist Later ook ondergegist Fruitige dorstlesser

20 Lutèce Brouwerij: Les Brasseurs de Gayant
Herkomst: Douai (Nord-Pas de Calais) Type: Biere de Garde Kleur: Amberrood Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 6,4%

21 3 Monts Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre
Herkomst: St. Sylvestre-Cappel (NPC) Type: Bière de Dégustation Kleur: Goud Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 8,5%

22 Gavroche Brouwerij: Brasserie St. Sylvestre
Herkomst: St Sylvestre-Cappel (NPC) Type: Bière Speciale Kleur: Amber Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 8,5%

23 Adelscott Brouwerij: Fischer (Heineken) Herkomst: Schiltigheim (Elzas)
Type: Rookbier Kleur: Donker Amber Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 5,8%

24 Belzebuth Brouwerij: Grain d’Orge (Gerstekorrel)
Herkomst: Ronchin (Nord-Pas de Calais) Type: Strong Ale Kleur: Goud Gistsoort: Bovengistend Alcohol: 13,0%

25 Kronenbourg 1664 Brouwerij: Kronenbourg (Scottish & Newcastle)
Herkomst: Straatsburg (Elzas) Type: Evaluatiepilsener (lulbier) Kleur: Donker Goudkleurig Gistsoort: Ondergistend Alcohol: 5,0%

26 Aanbevelingen Begin op tijd Zorg eerst voor je bieren
Kom een aantal keren bij elkaar Neem het niet te serieus Zorg dat je niet uitdroogt tijdens de vergaderingen

27 Een leven zonder bier, is als koffie zonder prut
Maar is lang niet zo erg als een vrouw zonder ... © Zeut ’07