EASMHS01K Presentatie titel

Presentatie over: "EASMHS01K Presentatie titel"— Transcript van de presentatie:

1 EASMHS01K Presentatie titel
Microscopische helpers en sluipmoordenaars EASMHS01K Presentatie titel Rotterdam, 00 januari 2007 Rotterdam, november 2011

2 Presentatie titel EASMHS01K Nuttig gebruik
Bacteriën / Virussen / Schimmels Celstofwisseling Hygiëne en antibiotica Ziekte en gezondheid Nuttig gebruik Gastcollege(s) OefenTentamen (multiple choice) Tentamen Presentatie titel Rotterdam, november 2011, Gebaseerd op Campbell et al (2008) Biology, 8th edition, Pearson NY Nester et al (2009) Microbiology: A Human Perspective, 6th edition McGrawHill Internet, televisie, kranten, tijdschriften. Website KNVM Rotterdam, 00 januari 2007

3 Toepasbare eigenschappen van natuurlijke en genetisch gemodificeerde microorganismen
Afbreken van (vaak) complexe moleculen Omzetten van giftige stoffen naar minder-giftige of onschadelijke stoffen Productie van zuren (incl. smaakstoffen), alcoholen of CO2 gas in fermentatie Vorming van antibiotica Of … een combinatie van bovenstaande eigenschappen !!

4 Toepassingsgebieden van microorganismen
Voedingsbereiding Afvalwaterzuivering Biologische bodemsanering na chemische verontreiniging Duurzame productieprocessen

5 Electronen transportketen = cellulaire ademhaling
Glucose CYTOSOL e– 2 ATP Met eindacceptor (bijv. zuurstof): cellulaire ademhaling Pyruvaat Zonder eindacceptor: Fermentatie voor regeneratie van NAD+ (tussenacceptor die nodig is voor Glucose afbraak tot pyruvaat Electronen transportketen = cellulaire ademhaling e– Alcohol Zuur CO2 38 ATP

6 Reductie van een ander molecuul dan zuurstof = anaerobe ademhaling
Fig. 9-16 Eiwitcomplex Van electron dragers H+ + (drager van electronen uit voeding: NADH) Electronen transport keten 2 H+ + 1/2O2 H2O ADP + P i ATP synthase ATP 1 Reductie van een ander molecuul dan zuurstof = anaerobe ademhaling

7 Glucose CO2 Wordt geoxideerd Wordt gereduceerd Zuurstof Water
Fig. 9-UN2 Glucose CO2 Wordt geoxideerd Wordt gereduceerd Zuurstof Water Andere acceptor gereduceerd pyruvaat Alcohol, CO2 gas, Organisch zuur

8 (a) Alcohol fermentatie
Fig. 9-18a 2 ADP + 2 P 2 ATP i Glucose Glycolyse 2 Pyruvaat 2 NAD+ 2 NADH 2 CO2 + 2 H+ 2 Acetaldehyde 2 Ethanol (a) Alcohol fermentatie

9 Bier is gefermenteerd suiker door gist
Waterslot om CO2 te laten ontsnappen maar ongewenste microorganismen “buiten” te houden

10 Sojasaus is ook een fermentatie-product
Soja bonen, graan en zout Schimmel Aspergillus oryzae en soyae en Gist Saccharomyces En Bacterie Lactobacillus

11 Tempeh is ook een fermentatie-product
Soja bonen, Schimmel Rhizopus oligosporus

12 Favoriete Penicillium soorten
Penicillium roqueforti Blauw zijn sporen in de kaas: Roquefort, Stilton, Danish blue Penicillium camembertii Witte buitenkant is mycelium: Brie Camembert

13 Bacteriën in je koelkast
Volle Melk Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus Yoghurt Karnemelk Magere Melk

14 (b) Lactaat (melkzuur) fermentatie
Fig. 9-18b 2 ADP + 2 P 2 ATP i Glucose Glycolysis 2 NAD+ 2 NADH + 2 H+ 2 Pyruvaat 2 Lactaat (b) Lactaat (melkzuur) fermentatie

15 En nog meer producten…

16 Rioolwaterzuivering Stikstof wordt via een 2-staps proces omgezet: eerst wordt ammonium geoxideerd tot nitraat in de beluchte gedeelten van de zuivering. Dit proces wordt uitgevoerd door nitrificerende microorganismen. Deze organismen zijn autotroof en verwijderen dus ook een (klein) gedeelte van de CO2 uit afvalwater. Nitraat wordt vervolgens omgezet in stikstofgas (N2) via een ander microbieel proces: denitrificatie. Voor dit proces is een elektrondonor nodig: vaak organisch materiaal. Het organisch materiaal in feces is hiervoor bijzonder geschikt. Wikipedia,

17

18 Rioolwaterzuivering Stikstof wordt via een 2-staps proces omgezet: eerst wordt ammonium geoxideerd tot nitraat in de beluchte gedeelten van de zuivering. Dit proces wordt uitgevoerd door nitrificerende microorganismen. Deze organismen zijn autotroof en verwijderen dus ook een (klein) gedeelte van de CO2 uit afvalwater. Nitraat wordt vervolgens omgezet in stikstofgas (N2) via een ander microbieel proces: denitrificatie. Voor dit proces is een elektrondonor nodig: vaak organisch materiaal. Het organisch materiaal in feces is hiervoor bijzonder geschikt. Wikipedia,

19 Biologische bodemsanering

20 Bio ethanol uit recent gevormd plantaardig afvalmateriaal
BioWanze n.v. Brussel

21 Groene helpers?

22 Groene helpers!: cyanobacteriën

23 Electronen transportketen = cellulaire ademhaling
Water Met energie uit zonlicht e– Electronen transportketen = cellulaire ademhaling e– ATP

24 Groene helpers!: micro algen
Olie uit de alg is bruikbaar als biobrandstof

25 Groene helpers!: micro algen

26 Groene helpers!: micro algen

27 Water bacterie: Clostridium botulinum: botulisme

28 Botulinum toxine blokkeert zenuwsignalen die spieren activeren

29 Vrijwillige “inname” van toxine ter verslapping van spieren
Botulinum toxine is tegenwoordig erg bekend onder “Bekende Nederlanders” als….. ?