Yannick Dieleman LO42C Bereiding van Esters.

Presentatie over: "Yannick Dieleman LO42C Bereiding van Esters."— Transcript van de presentatie:

1 Yannick Dieleman LO42C Bereiding van Esters

2 Inhoud: Wat is een ester? Waar word een ester voor gebruikt?
Bereiding van een ester Reactievergelijking Bereiding bananenolie Berekeningen Samenvatting

3 Wat is een ester? Bij de reactie tussen een zuur en alcohol vormen er een H en een O van het alcoholmolecuul. De O en de H van het alcoholmolecuul vormt samen met de H van het zuurmolecuul water. De resten van het alcohol en de zuur komen aan elkaar en vormen samen een ester. Een organische verbinding

4 Waar word een ester voor gebruikt?
Geurstof Parfum Snoep  fruitachtige geur Smaakstof Snoep Oplosmiddel Polyesterkunststoffen Biodiesel

5 Bereiding van een ester:
Alkanol + (carbon)zuur Alkanol met zuuranhydride Omestering Dieckmann-condensatie of de Claisen-condensatie van esters met zure α-waterstofatomen Favorski-omlegging van α-haloketonen in aanwezigheid van base Nucleofiele substitutiedisplacement van alkylhalides met zouten van carbonzuren Baeyer-Villiger-oxidatie van ketonen met peroxides Pinner-reactie van nitrilen met een alkanol Malonzuurestersynthese, waarbij het diester diethylmalonaat als nucleofiel reageert met een halide Omestering met een zuurchloride en alcohol of suiker.

6 Reactievergelijking esters:
Met zuur: R-OH + R'-COOH → R-O-R' + H2O Met een zuurchloride: R-OH + R'-OCl → R-O-R' + HCl R en R' kunnen in deze vergelijkingen elke mogelijke functionele groep zijn zoals methyl, ethyl of fenyl.

7 Bereiding ester (bananenolie)
1-Butanol met ethaanzuur CH3-CH2-CH2-CH2-OH + CH3-COOH  CH3-CH2-CH2-CH2-O-C(O)-CH3 + H2O Bananenolie = Isoamylacetaat C7H14O2

8 23 ml 1-Butanol + 30 ml Ethaanzuur + 0,5 ml Zwavelzuur
1 uur (3-6 uur) Spoelen met water Spoelen met NaHCO3 Drogen met 3 gr MgS Destilleren bij 125°C

9 Berekeningen Aantal ml bananenolie Vol gewicht flesje – Leeg gewicht flesje= Totaal bananenolie (ml) 7,78 g – 6,69 g = 1,09 ml Aantal ml 1-Butanol / molmassa = Aantal mol dat gevormd kan worden 22 / 74,12 = 0,2968 mol = 34,48 g ester Rendement Aantal ml bananenolie / Aantal gram wat gevormd kan worden * 100 1,09 / 34,48 * 100 = 3,16 %

10 Samenvatting Wat is een ester? Waar word een ester voor gebruikt?
Bereiding van een ester Reactievergelijking Bereiding bananenolie Berekeningen

11 Vragen?