Download de presentatie
De presentatie wordt gedownload. Even geduld aub
1
Ingenieurstechnieken I
Dr. Ir. M. Eeckhout Dept. Biotechnologische Wetenschappen, Landschapsbeheer en Landbouw academiejaar
2
Inleiding Ingenieurstechnologie: studie van de operaties die grondstoffen moeten ondergaan om ze beter geschikt te maken voor een bepaald doel processchema of fabricageschema voorstelling van de verschillende opeenvolgende eenheidsoperaties academiejaar
3
academiejaar
4
CHEESE FINES SCREENED WHEY SILO centrifuge SKIMMED CREAM SCREEN Figuur 1.1. Voorstelling van een fabricageschema (hier de verwerking van melkwei) academiejaar
5
academiejaar
6
Productieproces van droge, verse en vloeibare gist
academiejaar
7
Inhoudstabel Inleiding Eigenschappen van materie
Materie- en energiebalansen Intern transport Verkleinen van materiaal /vergroten Mengen Verschillende aggregatietoestanden academiejaar
8
7. Mechanische Scheidingsprocessen
Zeven Sedimenteren Centrifugeren Filtreren Persen Studie van de vochtige lucht Drogen De Basisbeginselen van koeltechniek academiejaar
9
Inhoudstabel deel II Membraanfiltratie
Warmtetransfer systemen in de verwerkende industrie Fysische scheidingsprocessen Evaporatie of verdamping Extractie (solvent en superkritische) Destillatie Adsorptie academiejaar
10
2. Materie- en energiebalansen
input = output + accumulatie Als: - massa-invoer I - massa-uitvoer U - massa-inventaris Is I > U dan is A > 0 Is I < U dan is A < 0 Is I = U dan is A = 0 academiejaar
11
VOORBEELD academiejaar
12
Materiebalansen (2) De balansen moeten onafhankelijk zijn en hun aantal moet groter zijn dan het aantal onbekenden. L1 : F = B + T + X + dA L2 : W'= T + X L3 : F = B + W' + dA L4 : W = dA + W' L5 : F = B + W er zijn slechts 3 onafhankelijke balansen L2, L4, L5 academiejaar
13
academiejaar
14
100 kg met 17% vocht X kg met 15 % vocht
voorbeeld Indien men tarwe met een vochtgehalte van 17% wenst te drogen tot 15%, hoeveel vocht dient men dan per ton tarwe te verwijderen ? 20 kg ? 100 kg met 17% vocht X kg met 15 % vocht 100 kg met 83 % droge stof X kg met 85 % Of X = (83/85)x 100 = 97,6 kg Dus ,6 = 2,4 kg of 24 kg op 1000 kg academiejaar
15
Energiebalansen Wet van behoud van energie
Vb. verdampingsproces (wordt verder gebruikt) ! H = Cp x T (absoluut) Energie-inhoud beginproduct + toegevoegde energie = energie-inhoud eindproduct + energie-inhoud gevormde damp academiejaar
16
Onderscheid: Voelbare warmte Latente warmte temperatuursverschil
Condensatie = verdampingswarmte academiejaar
17
3. Transport van materialen
Mechanisch Pneumatisch Hydraulisch Van vaste stoffen Van vloeistoffen academiejaar
18
keuze van het transportsysteem
functie van een aantal factoren, waaronder: - de vorm en de eigenschappen van het vast materiaal * poeder, korrel * broos, hard, * dichtheid - de verwerkingscapaciteit - het op te nemen vermogen - richting van transport (horizontaal, vertikaal) - flexibiliteit van transportsysteem: aan- en afvoermogelijkheden - continue en batch-processen - onderhouds- en investeringskosten (niet onbelangrijk)... academiejaar
19
academiejaar
20
academiejaar
21
academiejaar
22
Pneumatisch transport van vaste stoffen
* Voordelen: flexibel systeem met verplaatsbare en meerdere in- en uitgangen - geen stof (stofexplosie, goed voor hygiëne) - weinig plaats - weinig handenarbeid, weinig onderhoud * Nadelen: - relatief duur in aankoop - energetisch minder interessant (hoog krachtverbruik) - soms verpulveren broos materiaal - soms beschadiging installatie door scherp materiaal - scheidingsinstallatie lucht/product nodig (vb. cycloon) - beperkt tot deeltjes van max. 40 mm en s.g.= 2 kg/l academiejaar
23
academiejaar
24
academiejaar
25
Zowel bij pneumatisch als mechanisch lossen en transporteren kan het specifiek energieverbruik evenwel geminimaliseerd worden door: (1)de werkelijke verwerkingscapaciteit zo dicht mogelijk bij de optimale capaciteit van de toestellen te brengen (2) indien nodig wacht- of tussenbunkers inschakelen om constant optimale capaciteit te benaderen; (3) leeglopen te minimaliseren en installatie stil te leggen bij lange leeglooptijden. academiejaar
26
academiejaar
Verwante presentaties
© 2024 SlidePlayer.nl Inc.
All rights reserved.